“老板总是会老的，我说的宏大叙事并不是胡说八道。和老板也不是不讲感情，感情要做出来而不是空口说。
我想邓主任你肯定知道老板想要什么，宏大叙事么，需要一代又一代的人去琢磨，愚公移山一样。”
“是我格局小了。”邓明淡淡说道。
“哪有，正常的。”周从文认真说道，“我有一个梦想，把老板的宏大叙事进行到底。”
第864章 羊肉串的来源
“别扯淡了，去看看老板干什么呢，别在这儿守着我。”邓明道，“我要出去。”
“老爷们还怕看啊，你这脾气。”周从文哈哈一笑。
“我不习惯东北大浴池的那种方式。”邓明说道，“个人喜好。”
“我去看看老板。”周从文掐灭了烟头，又用水浇了一下，扔到垃圾桶里。
周从文习惯性背手弓腰，但随即感觉一只无形的巴掌拍在自己身上。
他笑了笑，直起腰大步走进术间。
黄老独自一人在角落里坐在，精神头还好，没有萎靡。
一次急诊大抢救对老板来讲不算什么，哪怕他已经八十。
“老板，化验结果没事，我和邓主任说了一声，聊了几句。”
“没事就好。”黄老点了点头。
“您累不累，要不我先送您下去躺会？”周从文问道。
“没事。”黄老看了一眼周从文，“你买的鸡爪子都是哪家的？”
“嘿。”周从文笑道，“老板，是让史师傅去江海市买的，您要是想吃的话，我……”
“那就算了，还不够折腾的。”黄老摇了摇手，示意不用。
姜主任那面已经把手术做了一半，正在吻合椎动脉，手术应该没什么问题，他好信儿的问道，“哪家店？黄老竟然念念不忘，有机会我去的时候也尝尝。”
“萉垟烧烤。”周从文道。
“烧烤有什么好吃的。”器械护士道，“我听人说养殖场的水貂的皮做皮草，肉都被送去肉联厂。听说这事儿后，我再也不穿貂，也不吃羊肉串了。”
“哪有。”周从文道，“有人做过一次化验。”
“化验？！”器械护士瞥了周从文一眼，闲聊呢，他怎么扯的这么专业。
“是啊，现在作假作的跟真的一样，根本看不出来。”周从文道，“需要专业的实验室检查才能查出来原材料到底是什么，用肉眼看，基本没人能看出来。”
“……”姜主任一怔。
吃个烧烤，竟然要先化验，需要这么专业么？！
“市面上的羊肉串，我说的是那些便宜的，至少一半是鸭肉。”
“羊肉那么贵，再算上人工、场地费用，那平时吃的1块钱一串的羊肉串，还真可能不是羊肉做的。”
“鸭子肉，这也太不靠谱了吧，那能是一个味儿么。”巡回护士插嘴道。
“看看，这就是你不知道了。”周从文道，“鸭肉相对比较便宜，而且肉质的色泽偏暗，接近羊肉颜色。
只要加上一点儿羊肉香精和色素，就可以骗过大多数人。用它作假，是性价比最高的选择。而且它是肉啊，也吃不坏人，良心上也过得去。”
“呃……”
听周从文扯到良心，器械护士怔了一下。
用鸭子肉冒充羊肉，就算是有良心？
“不可能吧周教授，鸭肉和羊肉还吃不出来么？那种膻味儿可是真的。”
“你吃的肉串是不是一块肉、一块肥油？”周从文问道。
几人想了想，都点点头。
“不说工业调料，肥油一般来讲都是羊油。烤化了之后羊油自然落到旁边的鸭肉上，不管是口感还是味道都一模一样。”
“擦！”姜主任有些愤怒。
自己从前吃的羊肉串竟然都是鸭肉！
“鸭肉只是主体，还有猪肉、鸡肉、牛肉做的。我觉得牛肉的那种还算是比较良心，但要小心英国进口的。”周从文笑道。
“不可能！牛肉多贵呢！”
“有一种肉叫拼接肉，了解一下。”
“什么是拼接肉？”
“制作么……把碎肉用粘合剂粘在一起，压紧切就好了，压紧的时候会把肉压成圆柱状，这也是为什么看过去那些肉的边缘都很整齐的缘故。
好多西餐厅的牛排都是拼接肉，能找到良心店铺，那是运气好。”周从文笑着解释。
“周教授，你说的太恶心了。”器械护士说道，“听你说完，我一点胃口都没有了。平时你吃什么？”
“想吃羊肉最好吃烤羊腿，看形状就能看出来，作假的成本比较高。”周从文道，“鸡爪子也一样，本身就没什么利润，要是作假……太难。您说是吧，老板。”
“做人难得糊涂，想那么多干什么。”黄老淡淡说道，“太精明了不好，没朋友。”
周从文低下头，知道老板又要开始灌输价值观。
“白酒很多都是勾兑的，周从文我问你买酒的时候注意什么？”黄老没有灌输价值观，而是问了一个类似的问题。
周从文摇摇头，“老板，我不喝酒，怎么会知道这个问题。”
“gbt10781.1，有这个标记的才是好酒，要是2开头的，看都不用看，不买就对了。”黄老道。
“这么专业？不看牌子么？”器械护士问道。
“大街小巷收茅台空瓶子的人你们肯定见过，大牌子的酒，比如说茅台或是五粮液需要在酒厂或是知根知底的供应商那买。”黄老道，“小牌子的么，就要看标记了。”
“2开头是什么意思？”
“gbt10781是固态发白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用经固态发酵生产的白酒，也就是咱们老百姓常说的好酒。”
“gbt20822是固液结合法白酒的执行标准，也就是说由一部分粮食酒加一部分酒精酒组成。”
“gbt20821是纯酒精酒的执行标准，上面有这个标准的说明完全是由酒精勾兑而成。”
“喝酒……唉。”
黄老说着说着，叹了口气，眼睛里的光微微黯淡。
“想什么呢老板，您每年不是能喝三次么。”周从文打趣。
“三次哪够啊，一次就那么一小杯。都说吃香的喝辣的，好吃的也不能吃，酒也不让喝，活着有什么意思。”黄老抱怨道。
“为人民健康工作五十年，可是您当年立下的豪言壮语，一定要做到哦。”
“黄老哪年说的？”姜主任问道。
“退休那年。”周从文笑眯眯的看着自家老板，这时候的老板像极了一个赌气的孩子。
“……”姜主任咂舌，健康工作五十年，那不是得活到110岁？
第865章 时代不同，要与时俱进
医大二院作为省内顶级公立医院，水平还是很高的。
椎动脉吻合这种术式虽然姜主任做的略慢了一点点，术中也遇到了困难，可依旧有惊无险的做下来。
“走了，老板。”周从文见手术做的差不多，患者的血压在一袋子一袋子的全血灌进去后已经回升，便招呼黄老回去休息。
患者应该是活了，只要术后不出现dic，或者dic不重就可以。
“嗯。”黄老背手弓腰，转身下了脚凳离开手术室。
“老板，累了吧，中午没吃饭这是个意外。”周从文道。
“呵呵，没事。”黄老笑了笑，“咱干外科的，一两顿不吃饭不是很正常。”
邓明早已经洗刷刷的干干净净跟在黄老身边。
走到连接医护休息室的丁字路口，黄老忽然停住，用力抽了抽鼻子。
一股子中药味儿弥散，虽然很淡，可是仔细闻还是能闻到。
“谁吃这中药呢。”黄老皱眉问道。
周从文心里叹了口气，老板就这点不好。
他知道的太多，有些事儿自己都觉得老板神奇，比如说闻一闻他基本就能写出中药配方之类的。
老板的鼻子比狗……咳咳咳，鼻子特别灵敏，几乎超出人类上限。
“我去问问，老板，您身体真的没事？”
“一顿不吃饭能有什么事儿，怎么那么矫情。”黄老斥道。
他也没让周从文去看，而是顺着中药味儿自己找了过去。
医生值班室里，一个护士坐在椅子上眼巴巴的盯着电磁炉上的锅看着。
锅里面咕嘟咕嘟的冒着泡，一股子中药味儿四溢。
“甲状腺肿？”黄老慈祥和蔼的问道。
护士专心致志的盯着电磁炉上的汤药，没注意到有人走进来。听到黄老说话，她吓了一跳。
“黄老！”护士看见黄老后马上“跳”起来，恭敬说道。
她的目光有些游离，好像是犯了错误的孩子。
也不知道黄老在912的规矩是什么样，会不会因为这事儿说自己一顿。
“在哪开的汤药啊。”黄老背手弓腰走进值班室。
“我们这儿一个老中医祖传的秘方。”护士说道，“黄老，您该不会对中医有意见吧……”