“孩儿们,你们今天想吃什么?”
叶多金很认真地想了想,随后才说:“我想吃妈妈做的猪油拌面。”
去了市里后,他就没吃过妈妈做的猪油拌面了。
叶多银对吃的没有太多的要求,随口说:“都可以,妈妈做的我都爱吃。”
叶多钢作为小吃货,他的要求可多了:“妈妈,我要吃饺子、包子、蒸排骨、炖小鸡、烧茄子……”
直接给胡艳艳报菜名,听得胡艳艳和黄桂花哭笑不得起来。
胡艳艳敷衍地说好,随后扭过头问叶淼淼:“淼淼啊,你呢,你想吃什么?”
叶淼淼眨了眨眼睛,脑海中闪过一个画面,画面中一个和她长得很像的小女孩正在吃一碗名叫‘螺蛳粉’的东西。
想也不想,叶淼淼大声说:“我想吃螺蛳粉!”
这话一出,胡艳艳、黄桂花以及叶多金三兄弟都愣住了。
胡艳艳问叶淼淼:“淼淼啊,什么是螺蛳粉啊?”
叶淼淼也不知道什么是螺蛳粉,刚才只是下意识说出‘螺蛳粉’三个字。
听到胡艳艳的话,叶淼淼摇了摇头。
胡艳艳心想,螺蛳粉顾名思义应该是一种粉条,不就是粉条吗,这可太同意了!
胡艳艳走过来揉了揉叶淼淼的头发:“既然淼淼想吃螺蛳粉,那妈妈一会儿就给你做一碗螺蛳粉。”
叶多金:“我也想吃螺蛳粉。”
叶多银:“螺蛳粉听着就很好吃,我也要吃。”
叶多钢:“我也要,我也要!”
胡艳艳刚才已经把牛皮吹起来了,这会儿只好答应下来。
“好好好,一会我给你们一人做一大海碗的螺蛳粉。”
回到家,胡艳艳钻进厨房开始琢磨螺蛳粉的做法。
她打算用家里的粘大薯粉做螺蛳粉。
和面粉相比,粘大薯粉缺少粘性,即使反复揉捏也很难将其弄成粉条。
她需要在粘大薯粉里面加一些东西,使其增加粘性。
看着木盆里面的粘大薯粉,胡艳艳思考起来,要往粘大薯粉里面加什么东西才能增加它的粘性呢?
有了!
胡艳艳拿起一个碗,快步走出厨房,走出厨房后转身走向黄桂花和叶大缸的房间。
走进屋,拿出钥匙打开柜子,从柜子里面拿出一个暗黄色的瓦罐。
打开瓦罐,她伸手进里面抓出三把大薯粉。
掂量碗里的大薯粉,胡艳艳担心不够,忙又抓出三把大薯粉放入碗里。
她想,这么多大薯粉应该够了。
合上瓦罐的盖子,小心翼翼将瓦罐放回原来的位置,拿出钥匙把柜门重新锁好。
做完这些,胡艳艳端着双喜字大口海碗往外走。
走到门口时遇到叶淼淼和叶多钢。
叶淼淼心里着急,见胡艳艳出来急忙迎过去:“妈妈,螺蛳粉做好了吗?”
“刚开始做。”
胡艳艳看一眼太阳:“大概需要一个多小时,淼淼啊,你去找哥哥们玩会吧。”
叶淼淼的一颗心全在“螺蛳粉”上,挥手说:“我不想去玩,妈妈,我来给你打下手吧?”
说完话,叶淼淼转身快步走进厨房。
她想给胡艳艳帮忙,但她不知道胡艳艳要做什么,在厨房门口停下等胡艳艳。
“妈妈,现在要烧火吗?”
“不用。”
胡艳艳跟着叶淼淼后面走进厨房,将碗里的大薯粉倒入木盆和粘米粉搅拌在一起。
下一步,她打开暖水壶,往木盆里面倒入温水,然后拿过筷子搅拌木盆里面的东西,使其变成面状。
叶淼淼走到胡艳艳身后,探头看她手里的动作:“妈妈,你现在是要揉面吗?”
“是啊,淼淼啊,帮妈妈拉一下衣袖。”
胡艳艳的衣袖掉下来了,衣袖上面沾满了粘米粉糊糊。
听到胡艳艳的话,叶淼淼赶紧过去帮胡艳艳弄衣袖。
胡艳艳看一眼叶淼淼,然后继续忙活自己的。
胡艳艳放下筷子,拿过旁边的勺子舀起一勺水洗手,洗完手后低头观察盆里的面团。
看着粉条,胡艳艳挽起衣袖,伸手进入木盆里面,用右手揉捏木盆里面的面粉。
粘米粉的手感和细沙的手感很像,伸手捉起时触感很弱,握在手里会产生一种捉不住的感觉。
胡艳艳加重力道揉捏面团,全身一起用力,眉头因为用力连成一条直线。
全程围观的叶淼淼看得目瞪口呆,心生疑惑,揉面是这样揉的?
她见胡艳艳揉面和玩泥沙似的揉面团,觉得胡艳艳厉害极了,双眼冒出崇拜的小星星。
“妈妈,我也想揉面团,我来帮你揉一下吧。”
说着话,叶淼淼挽起衣袖,伸手过去摸了摸面团。
胡艳艳忍不住笑了,随后捏出一小块面团递给叶淼淼:“这块粉条给你揉。”
叶淼淼拿着面团站着旁边看胡艳艳揉面团,一边看一边拍马屁。
“哇!面团成型了,妈妈好棒!”
“妈妈你把面团抛起来了,好厉害!”
“妈妈好棒好厉害,妈妈加油!”
叶淼淼的加油声在胡艳艳耳边环绕,胡艳艳被哄得浑身舒畅,揉起面团来更卖力了。
胡艳艳把面团抛得高高的,在叶淼淼的惊呼声中一把捉住往下掉的面团,啪的一声将面团拍到桌面上。
胡艳艳伸手捏出一块面团,捏了捏后将其揉成粉条形状。
胡艳艳从中午开始动手,忙到傍晚时分才做出简单版的螺蛳粉。
这个时候正好是生产大队下工的时候。
叶大缸跟在黄桂花身后走进屋。
叶多钢猛吸鼻子:“好香啊!妈妈,螺蛳粉是不是做好了?”
胡艳艳的声音从厨房那边传了出来:“就快好了。”
叶多钢扔下手里的东西跑进厨房,闻着香味跑到叶淼淼的身后。
整个大厅弥漫着浓郁的肉香味,馋得他忍不住分泌口水。
“好香,好香,什么肉这么香!”
他往前挤,想要上前看清楚桌面上的东西。
叶淼淼回头,看着叶多钢笑眯了眼:“不是肉哦,是妈妈刚才炒的萝卜条。”
胡艳艳回头看一眼叶多钢:“赶紧擦一擦嘴角的口水,你流口水了。”
叶多钢赶紧擦了擦嘴角,真的在嘴角摸到湿漉漉的口水。
胡艳艳快速翻炒锅里的酸笋,然后把酸笋盛到碗里。
本来她没想要炒酸笋,但叶淼淼说螺蛳粉里面必须要有酸笋,她只好按照叶淼淼说的炒了些酸笋,炒了些萝卜条。
“好了,可以吃了。”
随着胡艳艳说出这句话,叶多金三兄弟立刻把灶台上的东西搬去正屋,并且一一摆到饭桌上面。
桌上摆着三样东西,一个双喜字大口海碗,一盆刚做好的粉条,一碗炒酸笋,一碗炒萝卜条。
黄桂花询问胡艳艳:“这就是淼淼说的螺蛳粉?”
胡艳艳不是很肯定,语气含糊说:“不算是……吧。”
胡艳艳拿起一把粉条,转手把粉条递给叶多金:“分些给弟弟妹妹。”
嘱咐完叶多金,胡艳艳拿起一把粉条放进大海碗,随后往大海碗里面倒入刚煮好的酸辣汤。
“咔嚓~”
屋里响起清脆的“咔嚓声。”
黄桂花拧眉问:“什么声?”
“咔嚓~”
随着叶多金嚼粉条,屋里再次响起一声清脆的咔嚓声。
黄桂花看向叶多金:“多金啊,是你嘴里发出的咔嚓声吗?”
叶多金又咬一口粉条:“是我。妈妈把粉条炸了,吃起来特别好吃,奶,你要不要吃一口?”
叶多金把粉条送到黄桂花嘴边。
黄桂花张嘴吃一口,吃完才说:“你吃你的,我自己有。”
胡艳艳的所有注意力都在碗里的粉条上面,拿过筷子搅拌碗里的粉条,然后往碗里加入酸笋和萝卜条。
所有人屏住呼吸等待。
一分钟后,胡艳艳停下搅拌动作。
“吸溜~”