也不知道现在有没有漏斗。
“其实可以一锅卤，像是不好熟的肝子可以提早放，好熟入味的可以晚一些，这也分批次的放。煮好后，焖的时候，可以切一下，然后再放进去，这样就更好浸泡的，但也看分什么。”
顾兆给周周夹了块肉，说：“先吃饭，我觉得已经很好吃了，这卤味料就是放鞋底都香。”
“相公又浑说了。”黎周周笑说，把相公话记在心里，“既然这样，我明个试试卤别的看看？”
“这个好，荤素都成，像是豆腐、豆干、藕片之类的。”顾兆以前还挺喜欢吃卤豆干，“不知道有没有豆干。”
“有的，王阿叔做过，不过这个村里人吃不惯，还是豆腐好炖菜好吃。相公，藕片是什么？”
“长在荷塘里，上头是莲花，底下结的藕，生在淤泥了，洗干净了白白胖胖的一节节，能炒菜做藕粉吃。”顾兆想着宁平府县，反正是村里没见过。
黎周周没见过莲花，听了相公描述，便肯定说：“这花好，又可以看又可以吃，不浪费很实用。”
“那确实。”顾兆同意。
瞧瞧，他和周周果然是天作良缘，绝配！
与此同时，隔壁许家、马家、张家三家，也是到了晚饭时间。
许阿婶接的碗，接的时候笑呵呵的说好、尝尝、闻着味就是香、有心了有心了，等黎周周走后关了院门，倒也没嫌弃那一碗下水，就是没刚才面上的热络笑。
心里想就是一碗下水，当什么宝贝值钱的吃食。不过想黎周周乡下来的，没见过什么世面，吃过好的，小孩家家也是热情好心，便没多说什么。
“娘，碗里是啥？”
许阿婶便把碗顺手给儿媳了，“隔壁送的下水，你拿了，记得明个儿得空把碗送过去。”
芸娘接了碗，一瞧颜色红黑红黑的油亮，都不知道咋下手。
这下水听过，可卤味下水真没听过吃过。
没一会，在外头干零活的许阿婶男人回来了，在外做了一天力气工，许家晚上习惯吃干的。许阿婶儿媳芸娘焖了一锅杂粮饭，还有自家蒸的热腾腾的馒头，炒了两个菜，一荤一素，还拌了个黄瓜。
这在府县普通人家来说吃的算不错好的了。
饭是紧着够，可菜总是吃不够，许阿婶过日子细，菜，尤其是荤菜先紧着屋里干活的男人吃，再者就是孙子吃。许阿婶自己吃黄瓜就着干饭，还盯儿媳芸娘的筷子，多夹一筷子菜就要咳。
“娘，明个儿多炒点菜吧，都不够吃。”许阿婶儿子心疼媳妇儿吃不到菜说，再说他也是两口米饭一口菜，吃到最后还想吃个馒头，没菜了。
许阿婶便放了筷子说：“你说的倒是轻巧，像是我刻薄了芸娘似得，这一桌子菜哪样少了你们爷们的了？女人干活少，不出什么力气，少吃两口而已，又不会少一口肉，我做媳妇儿的时候哪里这般贪嘴？那都是要被打手背的。”
被嫌贪嘴，芸娘低头吃着干馒头，相公能帮着她已经好了，家里吃米买菜都是婆母做主的，日子都是这般过来，早习惯了。再说婆母这么省，省下来的也是留给相公和她儿子。
许家就这一门血脉。芸娘每次想到这儿也不觉得多吃一口有啥。
抠就抠吧。
“如今咱们小文大了，你俩前几日不是还想送小文去私塾念书吗？这念书哪样不花钱？”许阿婶说到孙子身上，目光疼爱，“小文吃，咱们多吃菜，长个子。”
许文斌人小小的，碗里是半碗的菜。
芸娘一听婆母说送儿子去私塾念书，哪里还觉得手里馒头没滋味，桌子下悄悄捅咕相公，意思没啥事，别说了。许阿婶儿子又铩羽而归，每次他说都这样结尾，不由嘀咕说他还缺菜半个馒头没得就。
“我想起来了，隔壁不是送了什么卤下水吗？满满当当的一大碗，我去拿。”芸娘也心疼男人，男人都是帮着她说话，可婆母拿捏的是她的命根子。
左右为难之际，想起来那碗下水。
“啥下水？做下水了？”许阿婶男人这下开了口，皱着眉说：“家里日子也没这地步，还买下水了，糟蹋钱的东西。”
许阿婶连忙说：“我咋可能花钱买下水，隔壁送的，说什么卤的，人家好心好意送来的，我能拒回去吗？不像话，你嫌弃不爱吃一会不吃就成，这炒菜是拿猪油炒的，汤汁你拌拌饭顶一顶。”
没一会芸娘端着那碗下水过来了，还是倒腾到自家的碗里。
桌上一放，许家一屋人没人动筷子，都瞧着心里排斥别扭。谁家穷的揭不开锅吃这个啊？
芸娘瞧大家不动，便小声问婆母，“娘，你不尝尝啊？那我尝尝？”
去端菜功夫，桌上那盘拌黄瓜都吃的干净，更别提荤菜那碟子，芸娘碗里还有大半碗的饭，没的菜就，要是不吃下水那就干吃饭，芸娘想就是恶心腻了，先试试看吧。
“你吃你的，我又没拦着，又不是啥金贵的。”许阿婶说。
芸娘便夹了一筷子，黑红油亮瞧不出什么东西，切过了，她放在碗里用饭埋着，想着一会囫囵吞下去，等拨进口里，吞苦药似得脸愣了下，而后慢慢松开了。
好吃。
又香又有嚼头，还有肉味，就是没腥臊臭的味。
“娘，好吃，真的好吃。”芸娘说。
许阿婶不信，可儿媳妇不敢骗她，便拿了筷子也夹了口，这一下子愣住了，桌上围着的男人、儿子、孙子一个个问：“老婆子咋样？”、“娘成不成？不好吃就吐出来。”、“阿奶阿奶好不好吃呀？娘说的对不对？”
“……好吃。”
许阿婶咽下去了东西，才反应过来。
真的好吃。
“快尝尝，好吃的。”许阿婶先给孙子夹。
这下不用许阿婶发话，男人、儿子都下了筷子，没饭的就就这馒头，刚一下嘴里，本来还迟缓不信，尝到的汁儿的味，连舌头都能混着吞下去。
这、这哪里是下水，怎么这般的好吃。
第48章 府县生活8
张家、马家差不多同许家一般。
这会都是吃饭的点，不过张家要热闹一些，夫妻俩还有三位闺女，大娘性格脾气烈一些，今年十三岁，平日里洗衣做饭收拾家务，照顾底下两个妹妹是一把罩。
三娘有时候不怕娘，怕大姐。
二娘性格文静，是个不爱说话的性子。有时候周氏还说她家这老二是个闷葫芦，一坐一下午，赶着让出门和三娘玩都不愿意。后来周氏便不管了。
“娘这是啥？”大娘在灶屋搭手帮忙做下午饭，问阿娘。
周氏手里端着顾秀才送来的卤下水，说：“下水，巷子里黎家院子送来的。”
“就是整日里穿着袍子的那家吗？我爹能不能也穿袍子？还挺好看的。”
石榴巷里男人都穿裋褐，只有顾兆一人穿袍子，可不是稀奇事嘛。
“那是清平书院的衣袍，在那里念书的都是秀才，跟咱们可不一样，人家不用干活买卖，整日里光坐着就成，你爹穿袍子还咋做醋？”周氏把碗放在案上，想到什么，说：“要是你们有个弟弟，攒了这些年了，也能送去私塾念个书，没准也能……”
可惜她肚子不争气，没消息。周氏叹气。
大娘见娘不高兴，岔开了话说：“阿娘，这下水黑乎乎的，好不好吃？”
“下水能有啥好吃的，不过今个顾秀才就是端一碗土过来，咱们也得接着，这都是秀才福气。”周氏说着，见大娘好奇，也是下水这东西，也就她小时候实在是穷的揭不开锅，过年不沾个荤腥说不过去，爹便买了下水，吃了几顿。
周氏现在都忘不了，说：“诶呦那味啊，我肚子饿的，塞嘴里了都能把肚子里灌得水吐出去，你说能好吃吗？”
大娘听娘说的，好奇心吓退了一半。
饭菜好了，大娘唤二娘三娘端饭，二娘瞧见那一碗没瞧过的东西，问大姐：“姐，这是啥？端不端？”
“娘说下水，不好吃。”大娘说。
周氏在旁：“不端了，这东西吃不了嘴，要犯呕，等一会倒了吧。”
谁知道话说着呢，二娘先拿筷子夹了一块往嘴里送，反正娘说要倒了，她尝尝有多难吃——
“唔，阿娘大姐，好吃！”二娘舌头刚沾了味，囫囵嚼着赶紧说：“别倒。”
周氏不信，下水能好吃哪里去，她家老二就是古怪。大娘好奇，“我也试试。”一尝，眼睛都亮了，不住点头，“娘好吃，比咱自家炒的肉还要香。”
“真的假的？”周氏迟疑，然后接了女儿筷子也去尝。
马家院子也差不离。
马家就夫妻俩，没孩子，以前出了事丈夫伤了，生不了了。如今两口子在府县里做营生买卖，挣了钱送村里老屋，等小叔子/二弟大了，娶妻生子，到时候过继一个过来。
这都是爹娘答应好的，不然能咋办？
以后老了、死了，连个摔盆的都没有。
说收养一个，那到底是外人，流的不是马家的血脉，把钱花在外人身上，夫妻俩才不乐意，觉得爹娘说的对，还是紧着小弟来，如今小弟念书十岁，再等个七八年就能结婚娶妻，到时候第一个先抱给他们。
两口子日子就这一个指望盼头了。
马家的院子小些，少一间正屋的量，租金也便宜，平日里一间睡，两间做营生，吃穿上也省，钱都攒着。这会下午饭就是一锅素面条并着几个馄饨，做了一天营生买卖，自己吃时就喜欢简单些，不爱复杂的。
对付两口。
剩的骨汤还有个底儿，兑了水，馄饨面条都是剩的，下一把菘菜就成了。见天这么吃，哪能不腻味。
“刚隔壁黎家院子小夫夫送了一碗说是卤下水，不然我端过来？”马嫂子问男人。
男人听说是下水皱了下眉便答应说：“吃吧，别浪费糟蹋了。”
马嫂子也是这么想，难吃就难吃，总不能糟蹋吃食，便端了过来，又羡慕说：“隔壁那家是个哥儿，今个儿大早上还瞧见他家相公出去买早餐吃，特别疼惜人。”
“我对你不疼惜了？”男人问。
马嫂子嗔怪了眼男人，说了声：“还用比啊。就是，我就是羡慕，不管女孩还是哥儿，都挺好的。”买醋的嫌自家三个丫头，旁人瞧不起哥儿，可要是放她肚皮里，那她都是当宝的。
“是我对不住——”
“打住吧。要不是你护着我，命都没了。”马嫂子不让男人说下去了，是她先提起这话题的，实在是没忍住，便岔开话说：“吃饭吧，你先尝尝这味，瞧着不是煮也不是炒，油亮油亮的。”
男人笑呵呵说：“拿我试味呢？成成，我来，不好吃了你吃别的。”
这都多少年了，每次顺口说起孩子，最后总是没滋没味的。两人岔开了话题，男人夹了筷子下水放面碗里，怕一会味冲吃不下去，裹着面条压压，结果一筷子进了嘴，这素面条顿时不一样了。
“你赶紧尝尝。”男人嘴里面都没吞下去说。
马嫂子：“你又唬我呢？我不上当。”
“真的试试，好吃。”男人给婆娘碗里夹了块，催着说：“真的香。”
马嫂子便学着男人吃法，一进口就愣住了，这味特别的香，没啥味的面条都浓郁起来，还开胃，整日里清汤寡水的吃食，就算拿酱炒菜，味也没这个香和特别。
“真好吃。”
后来三家卤味下水吃完了，连着汤汁也没放过，伴着面条特别香。
没成想，黎家院子的黎夫郎，竟然还有这么一门好手艺。许家，许文斌吃完了，说好吃，问阿奶明个儿能不能还吃这个啊？
屋里男人也看过去，家里灶屋吃什么许阿婶当家做主的。
“这不知道，不过我瞧着隔壁黎家夫郎怕是要做这个营生。”许阿婶看出来了，味好又特别，她还是第一次尝这么个味，不由羡慕说：“估摸着生意要好起来。”