但《白娘子传奇》的第二部 上演顺利，一样在汴京城中掀起了热议——平郝这两位，应该没有什么事需要特别来见他才对啊！
“小人也不知道她们姓什么，不过……其中一位您见过的。”
史尚的眼神顿时更加玩味。
随后那酒博士模仿了一下抱琵琶的姿势，然后捏着嗓子唱了一句：“明月楼高休独倚……”
明远：唱得很好！以后不要再唱了。
他和史尚交换了一个眼神，两人都是没料到，竟是上次那位偷溜进长庆楼为明远唱曲的歌妓。
她来做什么？
明远想象不到就不想了，端正坐着等人进来。
少时，那名歌妓出现在閤子门口。
今天她穿着较为保守的衣饰，穿着襦裙，又特为加了一条披帛，薄施脂粉，一张脸庞显得很素净，但眼里却有些光彩。
在她身边，则是一位用薄纱蒙着面的女子，穿着一身窄袖褙子，梳着高髻，身形苗条。她只露出一对翦水秋瞳，看不出多大年纪。
明远自然而然地起身，对两名女子的到来表示敬意。
史尚慢了半拍，但也总算是及时跟着明远站了起来，笑眯眯地向两女点头致意。
“奴家姓董，行三，是前日里为官人唱曲的‘劄客’。”歌妓介绍自己。
这“劄客”本是指地位不高的女伶，往往混迹于酒楼食肆，见有体面客人便不请自来，唱上一曲，就像是上次在长庆楼中那样。
但在明远面前，女郎反而并无任何自轻自贱自卑的神情，微笑着向明远自我介绍，仿佛就是在说一个普通职业。
明远更不可能因为她的职业就轻视她，随即点点头，称呼一声：“董三娘子。”
董三娘便偏头去看她身边的蒙面女子，神色间似乎在说：姊姊，你看我说的没错吧？
“好较官人得知，奴这位姐姐，姓万，是一位厨娘。”
万娘子也向明、史二人行礼，只是她嗓音沙哑，声音压得极低。
明远与史尚对视一眼，心里都是一句：踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫。
要知道，在宋时，厨娘，可都是厨艺天花板的存在。明远与史尚都听说过不少关于厨娘的轶事。
他们俩，甚至谁也没有想到过，竟然能聘请一位厨娘，到长庆楼担任主厨。
但无论如何，人家来应聘，面试是必须的。
明远问了那万娘子是哪里人士，学厨几年，以前在哪里供过职，为什么想来长庆楼等等……唯独没有半个字提到万娘子脸上的遮面纱巾——他觉得这是对方的个人隐私，再说又与工作无关，他才懒得提。
万娘子却很感激这一点，主动告诉明远：“奴曾经受过火创，坏了颜面。郎君不问，足见厚德。也是因为董三娘提起郎君，奴才到斗胆到长庆楼来试试。”
明远双手一拍：“太好了。”
接下来自然就是试菜。
明远和史尚都对菜式没有特别的要求，让万娘子随意拣一两样拿手的做来便是。
一时间长庆楼的厨房里弥漫出异香。从其他脚店到长庆楼来“客串”的厨师们纷纷探头张望，想知道究竟是什么，闻起来就如此美味，令人食指大动。
明远与史尚分别平常了万娘子的“作品”，两人相互看看，都只有一个结论：“不愁了！这下再也不愁了！”
当下，明远与史尚共同拍板了长庆楼的经营方略：万娘子作为“主厨”，负责烹饪长庆楼的“永久”菜单。
另外，长庆楼会留两眼火灶，给有意尝试到店烹饪的脚店。这个名额每十天轮换一次，脚店可以用这十天的时间尽量宣传自家的拿手菜。
其余小店，专做羹汤熟食之类的，也可以直接把已经做好的食物带来长庆楼售卖，条件是材料新鲜、味道合格。
“如此一来，就真的成了‘汇聚汴京美食’的‘万家美食汇’了。”
史尚发出感慨。
明远：我早就这样说了呀！
有明远在，万娘子的薪酬自然没得说，明远甚至吩咐有房产中介工作经验的史尚，给万娘子赁一间离长庆楼距离近，又清净安全的小院子，作为“员工福利”，租金由长庆楼来出。
董三娘见万娘子得偿所愿，高兴之余，伸手去抹眼角的泪水。她再三恭喜万娘子之际，忽听明远开口：“董三娘子，你若来长庆楼唱曲，愿守长庆楼的规矩吗？”
董三娘一时竟惊讶得一个字都说不出来，半晌才颤声道：“明官人，奴只是一劄客。”
明远的评价是：“功底还是不错的。”
那天那一曲“明月楼高休独倚”，虽然没能唱完，但是余韵绕梁，确实令明远久久未能忘怀。
董三娘实在是没能接上话，于是万娘子替她问了一句：“什么规矩？”
明远双手一摊：“还能有什么规矩？”
也就是不能“强制消费”，不能不经客人同意便往人身边坐。
更不能牵引那些见不得光的暗地里勾当，他这是酒楼，不是那些声色场所。
因为这个，明远在装修时就特意规划了一块，专门供伶人表演的小舞台。到时唱歌的女伶不必与客人有任何身体接触，只管在台上表演。既保全了女伶，也保证了长庆楼的风气。
董三娘去预留的小舞台跟前转了一圈，回来时盈盈拜倒在明远面前，哽咽着说不出话。
“那么，董三娘子，你愿意成为长庆楼的第一位‘签约艺人’吗？”
“当然……”
董三娘未必懂得“签约艺人”是什么意思，但她此刻已经全心全意愿意信任明远，愿意长庆楼是站在她们这些女伶一边的。
至此，长庆楼已经完全准备就绪，就等中秋那日的“正式营业”了。
这日，长庆楼打烊之后，明远设宴，招待这几日“入驻”长庆楼的脚店厨师，和长庆楼自己的所有员工。
亲眼目睹了“试营业”这几日的生意火爆之后，人人都对新东家信任到了极点。这一席吃得人人兴致高昂，情绪振奋到了极点。
觥筹交错之间，明远留意到万娘子最后一个从厨房出来，独自默默坐在角落，随意挟些盘中的冷菜残羹，合着一小碗馎饦，慢慢咽下。这过程中，她始终没有将蒙面的纱巾摘下来。也无人能看得见她的真实模样。
这令明远记起一件事——
白天里史尚曾经当着明远的面询问万娘子，她最擅长的菜式是什么。
万娘子当时保持了沉默，没有回答。
史尚讨了个没趣，便不再问了。
但是隔了很久，明远却听见她于无人处小声回答：
“黄雀酢——”
第95章 百万贯
八月十五这晚, 汴京百姓惯例要前往酒楼，占一个心仪的好位置，只等月上树梢头时, 与亲朋好友们一起赏月玩月。
若说赏月，七十二正店中, 又有哪家能比新安了玻璃窗的长庆楼更适合？
因此长庆楼“正式开业”的当天, 便给全汴京城表演了一个全场爆满。不止是閤子，连靠窗的座位都被人花重金预留了。
明远的朋友们则稍许有些特权——明远一早就告诉史尚，给他预留位置最佳的一间閤子。
但是苏轼到了之后发现大厅里竟有女伶唱曲！
于是苏轼闹着要坐在大厅里听曲子, 明远拗不过他，便将閤子换给大厅里的一桌客人。一行人都在大厅正中靠东面的一张大桌旁坐下。
朋友们照例先欣赏一回玻璃窗。
苏轼探头探脑望向窗外, 真的在一枚“象格”中找到了初升的明月, 顿时欢喜赞叹, 又想起弟弟苏辙，连声感慨：“若是子由也在京中就好了！”
李格非用手扶着黄铜边框的厚重眼镜, 将镶嵌在身边象眼窗格里的透明玻璃看了又看，最终还是没忍住, 上手摸了摸, 惊奇地感叹：“这些……也都和我的‘眼镜’材质一样吗？”
苏轼消息灵通一些：“文叔此言差矣。文叔眼上的双镜, 乃是真正天然水晶打磨而成，十分贵重。而这窗玻璃乃是人工打造之物, 价格要便宜得多了。否则，不管远之多么豪阔，怕也是难给整座长庆楼都安上玻璃窗。”
旁边蔡京则温文地回应：“话虽如此，远之能为整座酒楼都安上透明窗扉, 也已是偌大的手笔了。”
蔡京有意无意地恭维明远的财力, 明远却不怎么领他的情, 只管与多日不见的贺铸问起军器监里的情形。
蔡京见明远不理会他的恭维，眼里一点儿愠色也无，一面轻轻挥动着手中的折扇，一面四下里细细打量长庆楼的陈设。
蔡卞则对玻璃窗很感兴趣：“远之兄可知道哪里能买到这玻璃窗？”
他与新婚妻子王家二小娘子感情很好，事事想着妻子：“拙荆怕冷，偏又喜欢天光，喜欢看窗外景致，若是能安上一两玻璃窗，岂不就能遂她的心意了？”
明远笑着点点头。
他当然知道哪里能买到玻璃窗，玻璃作坊本就是他的。
“元展要得急不急？若是能等上两个月，买这玻璃窗会容易一些。”
现在宫黎的玻璃作坊，已经开足马力满负荷运行了，但未来两个月的所有产出都已经被人事先预订了。
桌上众人听闻，都在惊叹。
苏轼却不以未然：“两个月后也未必能啊！有这座长庆楼在，汴京还有哪家大户能不眼馋玻璃窗的？”
“远之，你说说，这两个月里，都是哪些人家在订制玻璃窗。”
苏轼这样一说，众人便多半了解明远与玻璃作坊的关系了。
明远微笑着回答：“别人倒也罢了，主要是将作监下了一个大单。”
将作监负责皇家建筑的兴建与修缮，有皇家这一单在前面，谁也不能越过将作监“加塞儿”，否则就是为难明远。
蔡卞顿时觉得惋惜：“两个月后啊……”
待到了十月十一月，室外草木凋零，即便安了玻璃窗，景致也没那么好看了。
明远却笑：“元展兄，如果不是一整座大宅都要安玻璃窗，只是想安上一两扇的话，作坊里这点人手还是能腾出来的。”
蔡卞一听大喜，连忙道：“只要两扇，只要两扇……给拙荆平日里起坐的房间安上就好，不必考虑我……”
一时间举座都笑，纷纷盛赞蔡卞夫妻伉俪情深，王家小娘子有这么一个体贴丈夫实在是好福气。
明远也笑：“那好，明日我就让玻璃作坊遣人到府上去量尺寸去。”
说话之间，长庆楼上丝竹声扬，酒菜已经流水价地送上来。
苏轼对这长庆楼的生意一直非常好奇。前两日长庆楼“试营业”，苏轼还为明远捏了一把汗，生怕汴京百姓无法接受各家“脚店”在正店中“鸠占鹊巢”的新形式。
但现在看看风格鲜明的脚店特色烹饪，又尝过了长庆楼自家基本功扎实，美味而不张扬的“固定菜单”，苏轼至此完全放心了。
倒是蔡京，将桌上菜肴看过一圈之后，言语中多少流露出一些惋惜：“那黄仙以后不在此间灶上了吧？这人一走，那道‘黄雀酢’便也跟着没有了。”