豆腐上面的鳗鱼裹着酸酸甜甜的汤汁，口感极其滑润，汤汁间透着芝麻的酥味，口感又酸又甜又酥。
牙齿穿破鳗鱼肉，穿破豆腐，鱼肉的鲜嫩和豆腐的豆香碰撞出一种奇妙的美味，此般美味缠缠绵地在嘴里萦绕涤荡，袁如珠轻轻眯眸，细细品味。
细细品味着口中的香煎鳗鱼豆腐时，酸甜多汁，鲜香嫩滑，焦软入味这几个形容词在她脑海里一一浮现，下一瞬，她皱眉。
裹着的汤汁酸甜味有些压不住鱼肉的鲜味，她没控制好糖醋的剂量，稍微失了“偏颇”，以至于味型略微失衡。
注意到袁如珠脸色的变化，吴桂芳问：“咋了？”
袁如珠吐气，“香煎鳗鱼豆腐没做好。”
“哪里没做好？这还不好？”
“味型的平衡度差了些。”
这些术语吴桂芳原是不大懂的，跟着袁如珠学了一些时间厨艺后，她听得懂一些术语了，例如方才袁如珠所说的味型平衡度。她砸吧嘴，说：“我觉得挺好，反正我吃不出来不好。”
李长贵说：“我也吃不出来，这样就已经很好吃了。”
袁如珠嗯了一声，“店里好几天没上新了，明天卖香煎鳗鱼豆腐怎么样？”
“行！肯定卖得好！”李长贵说。吴桂芳斜他，“废话，这还用说吗，珠珠做啥啥卖得不好？”
李长贵嘿嘿一笑，把筷子上剩下的半截香煎鳗鱼豆腐吃进嘴里。
翌日。
“尼玛，新菜又限量？”食客没忍住，骂了句脏话。
“平时不出新菜的时候我总能抢到前排，可每次出新菜我的排号都很靠后，我总赶不上吃新菜的机会，玩儿我呢？！”
“我好想吃新出的香煎鳗鱼豆腐啊……可是我的排号太靠后了。”
“就不能不限量吗！”
“我此生最恨‘限量’这两个字！”
在外面排队取号的食客，尤其是后排食客，怨声载道，抱怨声不绝于耳。
李小刚和魏蛮子穿着保安制服，人高马大地站在饭馆两边。听着食客们的抱怨，他俩心中有些得意，有些窃喜。
食客们费劲巴拉地排队都吃不到香煎鳗鱼豆腐，可是他们能吃到，老板说今天的员工餐有香煎鳗鱼豆腐！
哈哈哈哈！
要不是这么多人看着，他俩恨不得仰天大笑。
一辆奔驰缓缓行驶进清河村，渐渐靠近如珠饭馆。车厢里，孙淑英极目远眺，观察如珠饭馆，“这饭馆……真的会很好吃吗？”
萧敬打着方向盘，说：“不管好不好吃都要试一试。”
前两天他和妻子带着母亲去了首都的那家私房菜馆，然而据说是人间至味的私房菜馆也无法撬开母亲的嘴。
又一次失败。
萧敬已经能够坦然面对。绝望到只能坦然。随之他便想起了同样被称赞为人间至味的如珠饭馆。
如珠饭馆，一家开在乡下的小饭馆，有点破旧的小饭馆。
他对这家小饭馆并未抱有任何期望，他知道，这家小饭馆可能还不如首都那家私房菜。
但总得来试一试。后视镜里，他的母亲像个小孩子一样，睡得很香。他凝视着母亲，对自己说，总得试一试。
作者有话说：
第一更~香煎鳗鱼豆腐，味道巴适得很^_^
吸溜~我好饿好饿好饿好饿t_t
ps：我的完结美食文：御厨的小饭馆，开局一个路边摊
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第59章
◎香煎鳗鱼豆腐◎
到处都停满了车子, 没空地停车。无奈之下，萧敬只得把车子停在离饭馆较远的路边上。
孙淑英轻轻拍正在熟睡的萧老太太，“妈, 快醒醒，快醒醒。”
被吵醒的萧老太太翻身, 继续睡。
“妈？妈？”
萧老太太猛地睁眼，发脾气, “别吵我！我要睡觉觉！”
“先吃了饭再睡好不好？”
“不好！”萧老太太嘟嘴，又翻身，堵住耳朵, “你们烦死啦！别吵我睡觉！”
“妈————”
“淑英，算了。”萧敬拦住孙淑英。孙淑英说：“算了？不吃了吗？”
“不是, 就让妈睡着吧, 你在车里照顾她, 我去打包饭菜, 等会儿直接在车里吃。”
“也行。”
萧敬下车, 快步前往如珠饭馆。穿过拥挤的人群，扫视排队取号的长队伍，他眉心一蹙。这么多人, 他何时才能打包到饭菜？
排在队伍里等待片刻, 在了解到自己今天就算拿到排号也肯定吃不了饭之后，他面色微沉。
来都来了，白跑一趟, “空手而归”？
就在他思考着怎么才能进饭馆吃饭的时候，一道声音从旁边传过来。
“有买前排排号的吗？很靠前的号, 能吃到今天的新菜香煎鳗鱼豆腐！”
萧敬抬目。只见左前方一个戴着口罩的男人正一脸笑呵呵地问着正在排队的女生。
女生问：“能吃到今天的新菜香煎鳗鱼豆腐？号你卖多少钱？”
戴着口罩的男人：“这个数。”
“这么贵？我家爱豆的见面会黄牛票都没这么贵！”
戴帽子的男人心道, 你爱豆的见面会门票哪里有如珠饭馆的桌位排号值钱！他说：“你就说买不买吧。”
“能不能少点？”
“不议价。”
女生骂骂咧咧：“你们这些黄牛越来越坑了, 这么贵就不能少点吗？”她一边骂骂咧咧一边犹豫纠结，要不要买？就在她犹豫不决时，萧敬突然出声，“我买了。”
戴帽子的黄牛眸光一亮，“好嘞！”他把排号递给萧敬。
先前还犹豫要不要买排号的女生立刻后悔起来，“哎那个，你还有没有多的排号，我想————”
黄牛：“不好意思哈，没有了。”
闻言女生更加后悔，悔得直跺脚。她刚才为什么要犹豫？为什么不果断点啊！她也想吃今天的新菜香煎鳗鱼豆腐啊！
她连连跺脚，四处环顾，不知道还有没有黄牛卖前面的排号？如果还有，这次她绝对不犹豫了！
萧敬拿到前排排号，只等了半小时就进了饭馆。进入饭馆，他拿起菜单，浏览菜单。
旁边桌位上，有人惊呼：“娘诶，香煎鳗鱼豆腐也太好吃了吧！太绝了太绝了！”
萧敬循声望去，视线划过旁边桌位上的香煎鳗鱼豆腐。
盘中，红亮的鳗鱼块叠在金黄的豆腐上，摆盘呈花朵张开的形状。每块香煎鳗鱼豆腐之间放了一块片翠绿的黄瓜片。亮红与金黄之间插着一抹翠绿，色泽缤纷鲜艳，精致惹眼，活色生香。
眼神微微一动，他对服务员说：“我要一份香煎鳗鱼豆腐。”
服务员：“好的，先生，还有呢？”
萧敬继续浏览菜单。这家饭馆的菜品并不多，一眼就能扫完所有菜品。他从中点了两道他母亲还算爱吃的菜，喜沙肉和芙蓉鸡片。
没过多久，服务员将打包好的饭盒递给萧敬。萧敬拎着打包盒快步走出饭馆。
他回到车子里，此时萧老太太还在睡觉。他叫醒她：“妈，快起来吃饭。”
萧老太太很生气，“我说啦不要吵我！”
萧敬温声细语：“吃完了饭再睡好不好？”
“不好！不好！不好！”
“这是你妈妈做的饭，你也不吃吗？”
听到这话，萧老太太脸上的怒气微微收敛，她面庞发亮，“真的吗？”
“真的。”
萧老太太颊边陷出笑窝，下一刻，她粗声道：“你又骗我！你骗我好多次了！我才不信你！”
“这次真没骗你。”
“你发誓！”
“我发誓。”萧敬打开饭盒，夹起饭盒里的香煎鳗鱼豆腐，喂给萧老太太。
萧老太太看着筷子上的香煎鳗鱼豆腐，“真的是妈妈做的吗？”
“当然。”
得到肯定的回复，萧老太太张开嘴，将香煎鳗鱼豆腐吃进嘴里。
裹着汤汁的鳗鱼块滑进口腔，软软润润，酸酸甜甜。鱼肉下面，炸过的豆腐原本是酥脆的，但因为淋过汤汁，酥脆中带着微微的水润，水润里透着鱼肉的鲜美。
豆腐的豆子清香和鱼肉的醇浓鲜美裹挟着扫荡过味蕾，在味蕾上留下不绝的浓香。多咀嚼几下，唇齿留芳，一时只觉浑身都舒坦下来。
萧敬和孙淑英有些紧张忐忑地观察萧老太太的反应。萧老太太吃着吃着，忽然瞪大双目，说：“这不是妈妈做的！你骗人！”
“你又骗我！”
萧老太太这副反应，让萧敬眼里的光芒顿时熄灭。