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PO18文学 > 穿越重生 > 种田使人发家致富 > 第160节
  房言一边吃着桌子上的橘子一边说道:“没事儿,你现在说也来得及。”
  房大妮儿道:“我还以为你们去一趟京城, 开了铺子就要回来了。没曾想到爹娘竟然在京城给你定亲了,童少爷家也是府城的,咱们在府城定下来不就是了,怎么还跑去京城定亲了?”
  这也是房大妮儿疑惑的地方,不太理解为什么大家都一副匆匆忙忙的样子。明明回到府城来再定亲也晚不了的。
  房言道:“唔,大概是童家的老夫人有些着急了。把童老爷和童夫人都叫了过去,然后就去咱们家提亲了。咱爹娘本来就想要答应他们了, 虽然是在京城, 但也还是答应下来了。再说了,提亲的人是鸿胪寺卿的夫人。”
  房大妮儿一听这话,也就放心下来了,她就是担心里面有什么她不知道的, 不好的事情。既然是家里的老人想要他们提前定亲, 那也没什么好说的了。
  “童少爷对你好不好?”房大妮儿问道。
  房言想了想,点点头,道:“嗯,他对我倒是极好的。”
  房大妮儿伸出来手,握着房言,道:“嗯,只要他对你好就成。这男人啊, 不管他是不是当官的,有没有钱,只要对一个女人好,那就成了。其他的,咱们也无需去比的。如人饮水,冷暖自知。”
  房言笑着道:“嗯,我听大姐的。况且,我也没觉得他有什么不好的地方。”
  房大妮儿点点头,道:“嗯,只要你不觉得没什么不好的地方,那么他就是好了。”
  又说了一会儿话之后,房言见房大妮儿脸上有了倦意,赶紧叫丫鬟进来服侍她休息了。
  房大妮儿略带歉意的道:“自从怀了孕之后,就经常犯困。”
  房言道:“这是正常的,我听人说,很多人怀孕都是这个样子的。大姐,你好好休息,将来小外甥才会长得健健康康的。”
  房大妮儿笑着道:“嗯,好。”
  等房大妮儿睡了之后,房言也回自己的房间去休息了。她刚刚趁着房大妮儿不注意,给她喝了一地灵泉水,想必孩子会安安稳稳的吧。
  醒过来之后,先去看了一眼房大妮儿,见她还在休息,房言就跑去自家后院去看了看。
  如今是三月份了大棚已经撤下去了,地里面也长出了绿色的草。房言看着这一片片生机盎然的样子,心情也跟着好了起来。
  顺着地走过去,走到最边上的鸡圈和猪圈处,房言觉得自己都快要流口水了。这些鸡和猪可是要比京城的大上许多的,早就可以宰了吃了。
  如今,他们家店铺里还是只有大米汤、小米汤以及野菜鸡蛋汤三种汤汤水水。最初的时候,他们提供的免费的汤水也是怕客人们噎着了,所以给他们提供一些,让他们顺顺喉咙。这也是北方这边常备的。
  后来即使有了大米汤、小米汤以及野菜鸡蛋汤,收费也不高的,一碗也就一辆文钱。目的也跟之前一样的,为了让客人们顺顺喉咙。
  但是,随着店铺越开越大,越做越好,他们就要想着在吃食上有所改进了。包子馅儿的话可以增加鸡肉馅儿的,野菜面食的话可以增加野菜鸡蛋饼。那么汤水方面,他们也是时候要提高了。
  他们家养了这么多的鸡和猪,要是不好好利用一下,多亏啊!鸡和猪除了能下蛋、吃肉之外,还可以做成汤啊。
  比如鸡汤,再比如大骨头汤。之前在京城的时候有所纠结是因为京城的鸡和猪还没长成,她纠结的是要不要用外面养殖的鸡和猪。
  而如今,家里有现成的鸡和猪,就不用再纠结了,可以直接用了。这些鸡和猪熬出来的汤肯定会非常的美味的,单纯只是想想,房言就觉得口水都要流出来了。
  对着这些鸡和猪笑了笑,房言愉快的回到了前面的院子里。
  吃晚饭的时候,家里喝的汤正好就是白天给房大妮儿熬的汤。因为王氏熬的汤太多了,房大妮儿即使怀孕了,也喝不完那么多的汤。这些汤都非常的有营养,不喝就浪费了,所以王氏又让厨房端了上来。
  闻着美味的鸡汤,房言喝了一口,闭上眼睛品味了一下味道。等一碗喝下肚之后,又盛了一碗大骨头汤,撇去了上面的油星,房言喝了一口。嗯,香!不过,对于一个喜欢吃酸的人,房言还是觉得有些不太满意。于是让身边的小丫鬟去倒了一点醋过来。放了醋之后,房言这才觉得好喝到爆了。
  房二河看着女儿陶醉的样子,笑着道:“人家都说骨头汤里面放醋的话会没有效果的,你竟然还喝的这样开心。”
  骨头是钙,醋是酸,两个放一起的话的确是会让营养流失的。不过,这骨头汤能不能补钙还是两说,好喝就行。
  房言又喝了一口之后,道:“爹,好喝就成。放不放醋什么没关系的。”
  结果,房大妮儿看着房言喝得开心的样子,也忍不住想要流口水了,让丫鬟给她盛了一碗。也学着房言的样子倒了些醋,结果,竟然比房言喝的还要多。
  吃完饭之后,大家坐在一起喝喝茶聊聊天。房言就把自己的想法说了出来。
  “爹,您觉得咱们家的野味馆也推出一些新的汤品如何,比如今日咱们家喝的鸡汤以及大骨头汤。”
  房二河思考了一下女儿的提议,似乎,也不是不可能啊。他还没有开口,王氏却道:“言姐儿,你可知道咱们家今日喝的这种汤放了多少种药材?是专门给孕妇喝的大补的汤。药材比较贵重,熬了两三个时辰呢。这要是拿出去卖的话,可就不便宜了。”
  房言解释道:“娘,若是放在咱们家店铺卖的话,就不用放这些药材了。只需要放一些调料就可以了。毕竟大姐是孕妇,所以才放了这些材料的。普通人的话,是不需要这些大补之物的,喝多了也不好。”
  王氏点了点头,道:“嗯,说得也是。如果不放这些材料的话,也不过是浪费一些柴火罢了。那倒是费不了多少钱的。”
  房大妮儿也发表了自己的看法,道:“大姐看也是可以的,咱们家野味馆的吃食也简单了些,改进一些也好。”
  房二河想了想,道:“爹爹刚刚思索了一下,这个主意的确是不错的。咱们家养的鸡和猪多了一些。平时咱们家店铺里也用不了那么多的猪肉,若是能做成汤的话也是挺好的。我看可行。”
  这些用不了的猪以及鸡的话,到最后还是都卖了出去,房言觉得实在是太浪费了。既然提起了汤水的问题,索性把其他的也一并都改良了。
  “爹,我觉得除了改良一下汤水之外,咱们家的包子也该改良一下了。咱们家的鸡是吃着咱们家的野菜长大的,自然是要比别家要好吃的。咱们家的包子可以推出来一种鸡肉野菜馅儿的了。而且是大规模的推一下。除此之外,咱们还可以多多增加一些小菜。之前咱们家只有素菜的,咱们也是时候弄一些肉菜了,比如凉拌鸡丝,比如凉拌肉片儿等等。反正爹爹可以想一想的。”
  房二河听着女儿的话,点了点头,道:“却是是该改进了,之前爹爹也想着改进的,这不还没来得及。从前咱们家是在镇上和县城卖的吃食,大部分来吃饭的人还是以吃饱为主,但是如今咱们家在府城甚至京城开店铺了。很多人来到店里就不只是想要吃饱了,他们更喜欢咱们家吃食的味道。”
  王氏疑惑的道:“吃饭竟然还有这些讲究的?去咱们家不就是为了吃包子,为了吃馒头,为了吃饱吗?”
  房言解释道:“娘,咱们家既然叫了野味馆,自然要多弄一些野味的。鸡和猪也是长在乡野之间的,用咱们家的野菜喂养的,有着咱们家的独特味道,所以,很是可以推出来的。”
  房二河听着女儿的话,觉得自己又开始热血沸腾起来了,在原地走了几步之后,道:“言姐儿,明日咱们就在家里试一试。先试试鸡汤和骨头汤吧,其他的慢慢的再推出来。咱们先看看成本多少,再看看如何定价。”
  房言笑着道:“好的,爹。”
  第252章
  第二日一早, 房二河就让家里的下人们去后院逮了一只鸡过来。此时,房言看到了之后, 道:“爹,我觉得您不如让人多抓几只鸡回来, 咱们试一试,一只鸡能熬多少鸡汤。咱们家是做吃食生意的,鸡汤肯定定位不能太高了,要是像家里熬制鸡汤一样,估计一碗要十几文了。”
  房二河一下子就明白女儿的意思了,女儿当初酿制葡萄酒的时候也是这样的,先实验了一番, 放多少葡萄, 密封多久,要不要放糖等等问题。
  “好,就听你的。”
  下人们杀了之后又称了称重量,然后拿去厨房把这只鸡处理一下, 放进家里最大的几口锅里面熬制了起来。、
  因为这次里面没有放药材, 所以,一个时辰之后,鸡汤就熬制好了。房言让下人们各盛了两碗过来。
  房言先从放的水最多的鸡汤喝了起来,喝了一口之后,点了点头,道:“嗯,味道不错。”
  喝完之后, 又喝了喝中间那个,眼睛一亮,道:“味道更好。”
  最后,又喝了放水最少的那个。味道也不错。
  喝完之后,看了一眼她爹,想问问她爹是什么意思。
  房二河想了想,道:“味道倒是不错,只是,这样清汤的话,会不会有人来买呢?”
  房言听了之后,也陷入了沉思之中,似乎,从古至今,她都没怎么见过这样卖汤的。大家都是直接炖一碗,连带着鸡一起上上去。
  所以,要怎么办才好呢?房言盯着碗里近乎透明的鸡汤,在思考要怎么办才好。
  想着想着,房言抬起头来看了看厨房内的东西。突然,她眼前一亮。有了!
  房言让下人去拿了一个鸡蛋,打散了,然后让厨娘把从锅里盛出来一勺子滚烫的鸡汤,直接浇在了上面。很快,这一碗汤就从一碗清亮的汤变成了一碗满是鸡蛋的汤。光是闻着味道,看着样子,就让人食指大动。
  房言喝了一口,嗯,好喝。不过,味道还是不对。她又喝了一口,还是说不出来的感觉。于是,她把碗放了下来,开始在厨房内寻找东西。
  房言刚刚的那一番动作房二河自然是看到了,他虽然心底还有些疑惑,但是也没去打扰自己女儿思考。而是走上前来,看着自己女儿刚刚冲的一碗鸡蛋汤,喝了几口。喝完之后,觉得这样似乎成了。
  他刚想跟女儿说这样就行了,结果发现女儿似乎找到了可以用的东西。正让厨娘把面粉和水混在了一起。
  房二河疑惑的道:“言姐儿,你这时做什么?”
  房言神神秘秘的道:“爹,您一会儿就知道了。”
  房二河笑着道:“爹爹觉得放入一个鸡蛋就已经很好喝了,这样做肯定就能卖出去了。而且卖相还相当的好。真是难为你怎么会有这么多的鬼点子。”
  房言一边指挥着厨娘,一边跟房二河道:“我这不是觉得咱们家的鸡蛋太多了嘛,正想着该如何把这些鸡蛋给处理掉啊。若是鸡和鸡蛋能一起处理掉的话,那岂不是更好?”
  房二河笑着道:“嗯,这主意不错。多加了一个鸡蛋,成本也算是提高了两文钱了。”
  之所以说是两文钱,是因为他们家的鸡蛋供给童家的话,童家如今是卖两文钱一个。当然了,普通的鸡蛋依然是一文钱一个的。
  厨娘加入了面粉,倒入了锅里,盖上锅盖。然后又按照房言的吩咐,拿过来一个鸡蛋放在碗里打散了。等到锅里的鸡汤再一次沸腾了之后,厨娘拿起来勺子在锅里盛了一勺鸡汤,高高的扬起来,迅速的倒在了放了一个生鸡蛋的碗里。
  看着熟悉的卖相,闻着熟悉的味道,房言满意的牵起了嘴角。端起来喝了两口,闭上眼睛默默的回味一下。嗯,果然是那个熟悉的味道。
  “爹,成了,您尝一尝。”说着,房言就要把自己的碗递给房二河。还没递到房二河手里,房言突然觉得自己这样做似乎不太妥当,赶紧又缩回了手,道,“算了爹,还是让人林婶再给您做一碗吧。”
  房二河笑着道:“没事的,爹喝这碗就行。”反正是自己的女儿,没什么好嫌弃的。
  没想到房言却道:“算了,太好喝了,我打算喝完这一碗了,爹爹还是再盛一碗吧。”
  林婶儿笑着道:“好嘞,我再给老爷做一碗。”
  房二河无奈的笑着摇了摇头。
  打蛋,倒鸡汤,很快,房二河那一碗也做好了。喝着比刚刚还要好喝的味道,房二河道:“嗯,还是这个好喝,怪不得言姐儿不舍得给爹爹尝一尝。”
  房言一边喝一边道:“可不是嘛,就是爹爹说的这样。”
  父女俩正喝着鸡汤呢,王氏和房大妮儿也过来了。
  王氏看着正在喝汤的父女俩,笑着道:“我当你们爷俩是去做什么了,竟然躲在厨房里面偷吃呢。”
  房言笑着道:“娘,您快来尝一尝,这汤可好喝了。大姐也来尝一尝。”
  王氏笑着调侃道:“难不成你这个汤比娘昨日给你大姐熬的鸡汤还要好喝吗?”
  房言道:“唔,娘昨日熬的汤也好喝,就是有些油腻了。这个的话,味道不太一样。”
  林婶儿见状,赶紧又做了两碗。
  王氏接过来一碗,道:“娘就来尝一尝怎么个不同法。”说着,王氏端起来碗喝了起来。
  喝了几口之后,王氏赞叹道:“味道果然很好啊。这是从哪里学来的法子,这汤竟然还可以这样做!”
  房二河笑着道:“这哪里是别处学来的法子,都是言姐儿自己想出来的。咱们家言姐儿啊,脑子真的是活泛啊。”
  房大妮儿喝了一些之后,也赞同的说道:“小妹想出来的法子就是好啊。还别说,真比昨日咱娘给我熬的鸡汤好喝多了。”
  王氏听了这话,假装生气的说道:“你们两个啊,就是专门来气娘的。”
  一人喝了一碗汤之后,一行人就出去了。等到中午吃饭的时候,大家又一人喝了一碗鸡汤。
  下午,房言又让人熬了煮骨头汤。
  同样的做法,不同的味道。
  接下来,她就要跟她爹商议一下,到底应该定价多少了。
  一只鸡的话,大概能熬制三十碗,里面的一些八角之类的调料以及盐、柴火都加在一起的话,加上鸡的价格,大概是五十文左右。这样算的话,成本费一碗是两文钱左右。一只鸡蛋成本,如果按照他们家来算的话,其实连一文钱都用不了的,毕竟他们家的鸡一天能下三四个蛋,但是在外面却要卖两文钱。除此之外,还有人工费。
  所以,总的来算的话,大概是三四文钱的成本。
  猪骨头的话价格更低一些,所以也就两三文钱的成本。
  而且,他们还有房租,怎么也要自己赚一些的。