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PO18文学 > 武侠仙侠 > 灵素入凡记 > 第25节
  七娘又笑:“便宜?谁不想便宜!只是这事儿都是这样,非要几头的人都赚着便宜了,事儿才好一直做下去,要不然,但凡有一个是让着的憋着的将就着的,这事儿也长远不了。你想想,你不管从哪里怎么来的,这山货到了县里了,官行正收呢。你凭什么平白便宜了卖给他们,叫他们多赚?又不是过不下去了要人接济。
  “这做买卖的事儿,都得讲理。行里还收的多呢,她那里一个小店能要多少!照着一般的规矩,这样的反要多加几个钱才成,费事啊。所以说同官行一个价儿,都明摆着的,大家都清楚,不是最简单不过了!她若不爱要,就往别处收去呗,看看是不是我这个理儿。”
  见灵素点头,她又道:“我说你,真想要赚钱,赚这些钱赚到什么时候去?这平常老百姓过日子,一年就那么几个钱,多听一场戏还得计较计较呢,就算都让你挣了,能挣多少来?要我说啊,这要挣钱,还得挣有钱人的钱!
  “我给你打个比方。你从山里弄两筐山里红来,三文钱一斤,你拢共能得三百文顶天了,这才没算你来回车钱呢。这两大筐,你不得拉个车来?若是自己力气不够使,还得使个牲口,又得加钱!能剩几个赚头?
  “可若你是逮着一两斤重的老鳖来呢?拿去大酒楼后头一问,怕不得一两银子?!什么大鳗大蟹、香蕈灰蘑,若能捡着这样东西,就是老天爷赏你发财!你不是山里头有亲戚?你只嘱咐他,让他注意着点村上谁新得了什么东西。这些在村里头能值什么钱?他们只认肥鸡大鸭子!可你隔三差五收了来往县里一卖,嘿,我同你说,一年赚个十几两都容易得很。”
  第42章 趸货
  边上齐翠儿听了便道:“七姐儿,你说得这般容易,你自己怎么不干?”
  七娘哼一声:“你怎么知道我没干了?”
  齐翠儿一捂嘴:“唉哟,那么说来,你每年都赚十几两银子了?都赶上俺们相公了!这能耐,往后得什么样儿人才敢娶你。”
  七娘道:“官学里难道是挣钱的地方?赚银子同他们比去,我也够够的了!”
  齐翠儿还待再说,一旁陈月娘拦了道:“这个主意好,只是得有人能帮着。若是那亲戚知道这样式的,转头自己收齐了往县里来一趟,这一年十几两都自己挣了不好?且就算他没这么着,往后叫他知道了,咱们赚大头他拿的小头,亲戚面上也不好看。”
  灵素却全没这些顾虑,心里想着这事儿有意思,便又问七娘:“那什么东西是能从那些富贵人手里赚下钱来的?”
  七娘笑道:“看着没?这才叫孺子可教。什么东西能赚钱?还是那句老话‘物以稀为贵’!大夏天的有香瓜不稀奇,你要能有什么巧法子藏到大冬天来卖,这不得一两银子一个?平常老百姓谁吃它!又不管饱不长力的,可富贵人家还就偏好这些稀奇东西!”
  灵素心里乐开了花,心说这不就是给我送钱来的意思嘛!她心里乐,脸上就经不住地跟着笑,七娘道:“看不了了,看不了了,你这样儿倒像是已经赚着了银子似的!虽是心里有心气是好事儿,就你这一点影子没见着就乐得牙花子乱闪的,可也实在让人没眼看!”
  几人看看灵素的样儿,都忍不住大笑起来。
  灵素又说:“那、那像山楂、棠梨、拐枣这些呢?就没人要了?”
  七娘皱皱眉头:“这都是哄小孩子的玩意儿,买一两个钱的得一会子清静,谁还拿这个当正经买卖!”
  边上青嫂笑道:“七娘你都没嫁人呢,倒是知道哄孩儿了!”
  一时众人又笑,笑完了就开始要争着给七娘做媒,把个七娘臊得不行,可她又倔,输人不输阵的,还要同人对着说。齐翠儿道:“要我说,还是官学里找一个的好。七娘又能干,还会赚银子,往后做官太太,岂不更好了?!”
  七娘看不上她整日显摆自家男人的样儿,便道:“这可说不好。你看官学的公房里没?住了那许多人,有没有一半是在官学里还有学业的?多少都是一考没考上,再考还没考上,弄得官不官、民不民,穷不穷、富不富的!自己还不知道着落在哪儿呢,还能指望他们养家?!”
  齐翠儿忙道:“那你也得看看多少都考取了的,总归是有命好的。”
  七娘嗤笑一声:“命好?你看看高中进京的,一个圈转下来有几个还是原配夫人的?早换了上官的闺女侄女儿了!便是留着原配的,恐怕也多是二房太太、乃至三房太太在持家。我们没那么大脑袋,可不敢想要那么大帽子!”
  齐翠儿一时没了话,有心要反驳,只这话一说好像就显得自己心虚似的,心里憋闷,却无可对答。
  陈月娘叹道:“世事无常,哪有准定的路子,都是各人各命罢了。”
  灵素却问:“男人有娶好几个媳妇的,那有没有女人娶了好几个相公的?”
  众人都傻在那里,青嫂一口口水没咽好,咳嗽得震天动地。好容易缓下来了,笑得眼泪都出来了,叹道:“幸好你是在这里,若是一早让你投到京城去,不晓得还有多少笑话!你可真是,怎么什么都不懂呢?!”
  灵素眨眨眼睛:“正是不懂,才问你们啊!这男人女人不都是人?我便问问有没有那样的。”
  青嫂逗她:“怎么着?若有,你还想再娶几个相公不成?”
  灵素道:“哦,对哦,我也是女人,倒没想起这个来……”
  众人又傻在那里,回过神来摇头无语。
  中午回去时候,隔壁苏梅儿便过来询问,灵素便依着七娘说的道干果尚有,可按着官行的价格匀些儿给他们店,苏梅儿听说如此,只说还要再回去商议。灵素便道不急,等他们商量好了再说不迟。
  下晌又同七娘两个商议了半日自己那一堆野果子的事儿,七娘道:“你要实在想卖掉,我倒有个法子。你往南城去,那边有些做苦力的人家,家里的小孩儿都会趸些东西沿街叫卖。多半都不是多值钱的玩意,挣几个小花销。你直当做好事,一个钱两个钱地贷与他们,也省得你烦心了。”
  灵素下了工便不回家,往城南去。长乐坊后身,比屠户巷还要往南,只屠户巷在东南,那地方在西南,果然另是一番景象。一排排低矮的房屋,好些从前该是一家的院子,如今给切出七八个屋子来,还有的屋里干脆把一棵树给盖在里头了,让人心疑若是下雨了可又当如何。
  这片地方的一处小街市边,果然有一群半大孩子跟着大人围成几堆,正挑拣东西。灵素近前一看,一堆是红薯筋子,都是比指头大不了多少的个头儿,眼见着是大行市里挑剩下的。另有一堆是些花生,也没几个饱满壮实的,眼看都是些半空。
  大人带着小孩儿,拿着麻袋拎着大筐在那里挑拣问价儿。也没看哪个一斤一斤卖的,都是几个钱五斤,几个钱十斤这样算法。
  第二日,灵素拉了一平板车来了这里,把上头盖着的草苫一掀,里头是一满车的山楂。立时有人围上来问:“你这个怎么卖?”
  灵素取出一个平口的筐子来道:“两个钱一篮。”那人看看这一篮怎么也得有三斤出头,这可够便宜的了。便忙道:“你……你给我来五篮!”
  灵素利索得给人盛了五篮,收了人家十个钱。就这么着,没一会儿,她这一车就卖完了。没一会儿,她又拖着一车来了。卖了两天山楂,开始改卖拐枣、棠梨还有花红。
  她这东西都卖得极便宜,人买回去后,做成山楂糕、山楂条、糖葫芦、梨膏、花红浆子,让自家孩子挎了篮子往三乐坊叫卖去,几回上下也都颇有些进账。
  灵素也没闲着,同大娘大婶们唠嗑,学来了许多制酱腌菜,节俭度日的法子。
  她看着那些人因她的这点小忙得了好处,心里极是高兴,不比自己得那二十两银子差。她心里想着,果然七娘的话没错,这要赚钱,还得跟富人赚去。
  这日她又心血来潮,想要试一试这个说法到底在不在理,就提了个小筐往三凤楼去了,后门的小子一听说她要找苗爷,便轰她道:“走你走你!也不看看这里什么地方,不看看苗老先生什么身份,就来混打听,走,快走!一会儿叫管事的看见了,小心打你出去!”
  灵素忙道:“哎,哎,你这人怎么这样啊!是上回苗老先生自己同我说的,若有什么新奇的吃食再拿来给他看看的。我这儿好容易得了两样山货,来给老爷子看看的,你轰我,回头老爷子错过了好材料,可都要怪你啊!”
  俩人正吵吵,上回那管事出来了,见是灵素,一愣,又见她挎了个筐子,便过来笑道:“小嫂子你又有什么稀罕东西?让我先看看可好?”
  灵素知道人这是不见兔子不撒鹰的意思,便把上头的布帘子一掀,道:“喏,你看吧。”
  那人见那筐里有一草篓的桃子,鹅黄带粉,这时候还有桃子,这可够稀奇的。还有一草篓的各色山菌子,他认得几样儿,都不是容易得的。只这一眼扫过,马上笑道:“有劳小嫂子送来了,里头请,里头请。”
  灵素跟着进去了,临走还不忘横一眼那看门的小厮。
  进了里头,把她让到一处敞开的灶间,里头许多人忙忙碌碌,几个女人正在杀鸡退毛,灵素看了会儿,发现她们用来退毛的热水还挺有讲究,拿手略试一试,或者加点热的或者加点凉的,回回都调的差不多。让她想起上回那两头野猪退毛的时候,那屠户也曾吩咐说一声,什么水热着些的话。啧,这吃上头,果然是前前后后的学问!
  她正左顾右盼呢,那里苗老爷子出来了,见了她笑道:“小姑娘又有什么好物儿啊?快拿来我瞧瞧!”
  灵素便把篮子递了过去,老爷子直接先捏了个桃子出来,边上立时捧了盆水来,接过去拿小刷子洗干净了,又拿个碟儿盛了端过来。老爷子接了吭哧咬上一口,一股酸甜发黏的汁水就在嘴里漾开了,老爷子精神一震,连连点头。
  又让人拿个大浅筐来,把那篓菌子都给倒里头了,一边看,一边拿根棍子给分堆,嘴里得空念叨一声:“嗯,树鸡蘑……大脚……嗯嗯,小羊肚儿,唔……青头盖……嗯……”
  等一个桃子吃完了,那蘑菇也都分好了,他才对灵素笑道:“你这都是哪儿来的?看着都是刚捡的样儿,难得,难得!只是你不知道吧,这香蕈子,鲜的虽是滑嫩,要那股子香气啊,还得晒干了才好。晒干了再一发,那泡发的水都不能仍咯!不错,不错,都是好东西。这小羊肚儿,嘿,寻常拿来炖汤自然是不错的,更好一个法子,黄牛的肥胼同这个,一块儿煎……这东西虽是个菌子,却有股子烤肉香儿,这俩在一处,那才叫天造地设……”
  说到这里,老爷子忍不住先吸溜了一下,就听对面正咕嘟一声咽口水,把他乐坏了:“唉哟,你小姑娘不错,挺机灵,能听懂话,有慧根啊!”
  灵素也不知哪儿来的冲劲,忽然对老爷子道:“老先生,我能跟着您学做菜吗?”
  周围人都一愣,边上管事的面色不好了,淡淡道:“好个想头,你可知道苗老爷子是什么身份来历?说出这样话来,也不怕人笑掉大牙……”
  还待再说,苗老伸手拦了笑道:“废话,她若知道能这么开口嘛?她就是不知道,刚听我白话这两句,觉着我这糟老头子很有些本事,才想要同我学的,是吧小姑娘?”
  灵素点头:“我觉着您说的都可有道理了。我想学做菜,茶摊上的大娘教过我一阵子,说日常做饭尽够用了。我觉着不够。像上回那野猪,我就不知道要怎么弄才好。感觉……感觉老是挺对不住它,闹得它白死了似的……”
  第43章 拜师学艺
  “噗嗤!”老爷子笑出声来,细想一回,忍不住仰天大笑起来,好一阵才停下,管事的赶紧让人给端茶上来,老爷子喝了一口,笑道:“就冲你这话啊,你还真够格给我当个徒弟……”
  灵素大喜,正要再说话,却被老爷子拦住了,他伸手指往那里头忙活的人堆里一指,笑道:“只是啊,抢着要给我当徒弟的人太多了,我若是就这么收了你,往后我可没法同人交代。你要想拜我为师,你得给我显显你的本事,叫他们都服气了才成。”
  灵素便问:“什么本事呢?”
  那边就出来一个高大的青年,大圆脑袋全是肉,一双小眼睛都嵌在里头了,只他眼睛都小成那样了,灵素还是从中看出了些不屑和不耐来,可见这人眼睛虽小这眼神却是有力得很,要不然灵素也看不见不是……
  闲话少叙,就见这位直接扯了块什么巾子来,把眼睛一蒙,从边上取过一块肉,刷刷刷给切成片,又一推,刷刷刷给切成丝儿了,完了取下眼睛上蒙的东西,看了灵素一眼。
  灵素心说这个我成啊,这个我天生会啊!
  也不用人让,自个儿过去了,拿了人家方才那块什么巾子把自己眼睛蒙上了,然后……然后她捞了条鱼……她捞了条鱼!
  蒙着眼睛她把那鱼去鳞剖洗,一片两份,翻过面来去掉腹部大刺,都给开成菊花刀了。估摸着这样该差不多了,把刀一放,也把蒙脸上的东西取下来了。
  周围一圈人目瞪口呆看着她。这是……这是砸场子来的?从野猪肉开始到现在,这线可布得够长的……可也不像啊……这人什么来路?同行的?谁家派来的?!西月楼?不会啊,就他家那少东家的性子,若有这样的人在手,还不赶紧得约了五大楼开擂台?!哪里忍得住这样!
  正在众人心疑难定时候,灵素忽然“啊”了一声,忐忑又为难地看着苗老爷子道:“老、老先生……这、这鱼……它、它……不是很贵吧?……”
  这下连一直面无表情的管事都愣住了,苗老爷子哈哈大笑起来,拍着椅子扶手道:“好!好啊!果然是强中自有强中手!小子你要加把劲儿!别到时候被你这小师妹超过去了!”
  管事的听了面色一变,老爷子一摆手,只问灵素道:“来来来,小徒儿,我问问你,你学了我的手艺,往后是想做什么的?自己开酒楼?还是给达官贵人们做掌厨去?”
  灵素摇摇头:“我想能做好吃的,把到手的鸡鸭鱼肉都好好用起来,让它们物尽其用,也算死得其所。……嗯,别糟践东西……”
  众人都不知该拿何种眼神看她才好,只苗老爷子大乐,笑道:“好,好,我就收了你这个徒儿。只是我这师门有规矩,不收女徒弟,你是入不了序了。左右你也不要打这旗号混饭吃,学都是一样的学,我也一样教你。对了,你叫什么名字?”
  灵素忙道:“回师父的话,徒儿薛灵素。”
  老爷子点头道:“不错,不错,好,从今儿起,你就是我苗十八的徒弟了!”
  灵素顺杆往上爬那是极快的:“师父,那今天先教我什么?”
  老爷子耸耸肩膀,这话赶话事儿赶事儿的就给弄了个徒弟来,哪里想过先教什么的话儿?再说了,自己进了三凤楼,带的徒弟也是这里头的头灶二灶,哪个不是自有了七八十来年的功夫,才够资格找自己点拨点拨的?
  眼前这个,只看着行事声言,便知道是个愣的。这后厨也没有女人掌勺的道理,可自己的徒儿、哪怕只是挂个名儿的,也没有去打下手的道理啊!这还真是有点愁人呐。
  转念一想,问道:“你……常日里都做些什么?”
  灵素老实答道:“我常要往村里去看管自家的田地,还在县里百杂行里有个差事,家里做饭洗衣裳缝缝补补,还预备要养几只鸡养两头猪……”
  老爷子听得犯晕,就这样的,你什么空儿学厨艺啊?!只眼前看来却是好事,遂道:“既如此,倒不好叫你日日拘在我跟前。这么着,我先给你本书,你回去读懂背熟了,年后再来寻我,可好?”
  灵素道:“我不认字儿……”
  老爷子一滞,灵素又道:“不过我家相公认得,我可以让他念给我听。然后我记住了就成了吧?”
  老爷子道:“光记住那些字儿和话儿有什么用场?!你得真的会才成。横不能上头讲了一串的煎炒烹炸,你连个油多油少都不知道。给我当徒弟可也有考试的,若是考试过不了,那就得逐出师门,知道不知道?”
  灵素赶紧点头表决心:“您放心,我准保认真学!对了,您给我书,能多给我几本不?我想学学怎么对付那些猪肉羊肉的。一下子那许多,都腌着也挺奇怪不是……”
  看老爷子眉毛立起来了,她自觉住了口,四下看看,是不是哪个师兄惹了老爷子了。你说这事儿还真是奇了怪了,她在上头学功夫就这样,没想到到了下头学功夫还这样!怎么自己拜的师都那么好吹胡子瞪眼的呢?也是缘分呐,缘分……
  老爷子一看她神色就知道她没害怕,不仅没害怕,还不定想到哪儿去了……
  叹口气道:“你说的那些,是制物儿的手艺。这里头说道更多了,得,我也给你一块儿拿上。只一样,你这回拿走多少,年后下了正月半,十八这日,你来我跟前,若是不能一字不差得背出来,我可不饶你。不仅往后不让你跟我学了,我还得打你手板子!可记住了没有?!”
  灵素赶紧点头:“记住了记住了。您放心吧。”
  老爷子点点头,叫过一个小徒弟来,吩咐了两句,一会儿那人回来,抱着一个蓝布包,里头三四本书,其中一本极厚的,上头写着《饮膳本正》,余下几本都没它一半的厚。老爷子拿了这本出来给她看,又道:“这本最要紧的,是功夫的基础里的基础。你若旁的来不及看,便先看这本。若有能试的,都要试试手才好。年后来了,若是能背出来,我还要试试你手上的真功夫,才看要不要往后教!”
  灵素乐不得的,接了书,赶紧给老爷子行礼。
  老爷子挥挥手,道:“去吧去吧,赶紧学去。”
  灵素就要走,老爷子又叫住她:“等下,这卖东西的钱不要了?!”
  灵素道:“哎呀,哪儿还能要这个,送您下酒了!”
  老爷子道:“得了,这桃儿算是你孝敬我的,这些山菌子难得,一会儿都得变成菜卖到楼上去,三凤楼不占你这便宜,你且拿了钱再走。”
  那管事的早心里算过了,这会儿便对灵素道:“你这几样菌子都不是寻常货色,我给你算一两银子一斤的,给你一两半银子,可成?”