袁斯年外表虽极其符合外人对于名儒的印象，可骨子里却是一个老顽童，好奇心重，八卦之心旺盛，而且有一点，好美食——这点知道的人极少，要不，为了进书院搜罗天下美食的父母，可就控制不住了！
为了自己孩子的前途，想方设法献殷勤巴结袁大儒的人，比比皆是。这不，眼前这个金光闪闪的胖子，就是其中之一。
袁大儒皱了皱眉，悄悄翻了个白眼，冷哼一声道：“不是说了，不许任何人来接船吗？金掌柜，你这是公然不把老夫的话，放在眼里呀！”
心里却在吐槽：你丫的，怎么不用黄金打造一副盔甲穿身上，老纸眼睛不好，这是要闪瞎老纸眼睛的节奏咩？
圆滚滚的金掌柜，马屁拍在马腿上了，顿时汗顺着堆满肥肉的脸颊，流了下来。金家六代单传，代代从商。虽说家产万贯，却处于“士农工商”的最底层。
当今圣上即位后颁布法令，提高了商人的地位，商户子女也能参加科举了。金掌柜大喜过望，就想着能给从小聪慧的儿子，请个最好的先生，希望他能摆脱商户的命运。
听说塘沽有个荣轩书院，是前朝有名的大儒一手创办的，学识渊博，博古通今，当今宰相就是他一手教出来的。金掌柜便带着儿子，不远千里北下塘沽，值得骄傲的是，儿子一下子就通过了书院的测试，正式成为书院的学生。
可坏就坏在，金掌柜心疼儿子背井离乡来求学，又是第一次离开家，生怕儿子受了委屈，便把儿子在书院里的宿舍，布置得金碧辉煌，什么都换成最好的，就连用的砚台、笔洗，都是价值不菲的古董。在书院里很是招眼。
这是让喜怒不定的袁先生知道了，便一句话把他儿子给退回来了：“在书院是求学的，不是来享受的。如果怕儿子吃苦，就带回去好好享福去吧！”
金掌柜傻眼了，他还指着儿子光宗耀祖呢，谁知道没入学几天，就因为他这个当爹的失误，而被赶了出来。儿子气得几天不吃不喝，卧床不起，他懊悔得正值盛年头发都白了一半，不想因为自己毁了儿子一生的金掌柜，天天上演负荆请罪的戏码。
可见到袁先生的机会寥寥无几，没多久书院放年假，袁先生也带着孙子回老家探亲了。不死心的他，连过年都没回家，一直守在塘沽，希望能够找个将功赎罪的机会。
出了正月，他就天天守在塘沽的码头，希望袁先生能够看到他的诚意，给儿子一个机会。终于，让他等到了，可没想到……他似乎又惹先生不高兴了。
金掌柜急得抓耳挠腮，却又不知道该如何是好，在一边干着急。袁先生的孙子袁允曦慢吞吞地回来了，对八卦的爷爷道：“没什么，就是卖一种叫‘卤菜’的食物的……”
“卤菜？吃的吗？还没听过呢，好不好吃？这么多人围着买，味道一定不错！”一听到新的菜式，袁斯年的眼睛骤然间迸发出灼热的亮光，哪里还有大儒的风范，十足一个狂热的老饕。
金掌柜正愁不知道如何讨袁大儒欢心呢，忙道：“袁先生，您先找个地儿坐下歇歇，我去看看……”
他肥墩墩的身子，像一颗金色的球似的，飞快地滚向小草身边：“小丫头，你这里的卤菜，我全包了……”
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姽婳腰椎和颈椎都不太好，不能久坐，所以在更新上是稍微慢了点！请见谅啊！
第八十四章 老饕
此时，小草篮子里只剩下几份单独包装的卤菜了，她答应孙工头每样给他留一份的，除去那些，也就是只剩下一份耳丝、一份猪拱嘴和两份肥肠了。
“好嘞！一共4文钱！”小草麻利地用一张油纸，把这些卤菜全都打包在一起，小石头伸出小手，等着收钱。
金掌柜一愣，4文钱？他请袁大儒吃四文钱的菜，说出去寒碜不寒碜？这对袁大儒也不尊重啊！怎么办？袁先生还在那边等着呢，谁叫自己欠抽，自告奋勇跑腿来了？
“请问，这些卤菜您还要吗？”小草见他往荷包里掏钱的时候，像被人施了定身术似的，僵住不动了。心中纳闷之下，轻声问了句。
小石头做出一个“我明白了”的表情，同情地道：“姐姐，这位胖胖的大叔，是不是钱被偷了？我听说这码头上是有扒手的……二姐，他怪可怜的，要不咱免费送他一份卤菜尝尝吧……”
周围几个来晚了没买到卤菜的码头工，也连连催促道：“大爷，你还要要不要？小草丫头，他要是不要的话，卖我一份——给你钱。”
金掌柜咬咬牙，顿了顿脚，道：“谁说我不要？你这篮子里不是还有吗？都给我包起来！”
小草忙道：“不要意思，这几份有人预定了。确实只剩下四份了，实在抱歉。我每天都会来这卖卤菜的，一文钱肉菜是我们家的招牌，大爷要是吃着喜欢的话，以后欢迎再来光顾。”
金掌柜怕袁先生等急了，接过包着卤菜的纸包，扔了一块大概有一钱左右的银角子，转身火烧屁股似的离开了。小草拿着银角子正寻思今天卖的钱够不够找的，那金光闪闪的胖子就离开了，她忙叫道：“哎，哎！还没找你钱呢！”
“不用了，剩下的赏你了！”这银角子是金掌柜在家打赏小厮仆从的，在他眼中就跟普通人眼中的一个铜板似的。
袁斯年带着小孙子，已经在不远处老王头家的面摊上坐下来，点了两碗素面，巴巴地伸着头等金掌柜回来。
“怎么那么久？不会卖光了吧？臭小子，明知道爷爷好这一口，也不知道买一份回来给爷爷尝尝，哼！要是今天吃不到那什么‘卤菜’，你给我等着！”
袁斯年此时哪里还有半份大儒的气质，活脱脱一个别扭的老顽童。袁允禧强忍住翻白眼的冲动，心中暗暗叹气……不过，刚刚人群里卖卤菜小丫头的声音，他似乎在哪听过……
“来了！来了！！”袁斯年忙正襟危坐，又恢复了风光霁月高深莫测的模样。袁允禧嘴角抽了抽，无力地垂下头。
金掌柜笑得跟弥勒佛似的，从面摊借了一个碗，殷勤地把卤菜一一放进去，又问了句：“老丈，有麻油吗？放点麻油味道应该更好……”
追过来要找他钱的小草闻言，笑着道：“不错，如果淋点麻油，再拍上两瓣蒜头的话，吃起来更好吃呢！老先生，找您九十六文……”
袁先生淡淡地瞟了她手中的铜板一眼，道：“他说不要找了，你们就拿着吧。反正人家财大气粗，再多的钱也不放在眼里。”
金掌柜心中那个汗哪！哪儿又得罪这个老祖宗了？钱多也是错吗？要是袁先生愿意让儿子重新入书院，他宁可散尽家财，过清贫的日子……
“呃……袁先生，他这儿没有麻油，我去别处找找……”金掌柜狼狈地落荒而逃，寻到唯一一家卖炒菜的地方，又扔了个银角子，把人家剩下的小半瓶麻油全都拿来了。
小草见这华服胖子，和温文老者，都一副十指不沾阳春水的模样，便自告奋勇地熟练拍好蒜头，用香油把卤菜调好，道：“请慢用！”
“嗯！”袁斯年竭力忍住心中的躁动，慢条斯理地伸出筷子，夹了一根耳丝，缓缓地放进口中。
他身边的袁允禧，忍住再次翻白眼的冲动，没有人更了解这个爷爷了，如果不是有外人在，他顾及身份的话，早就狼吞虎咽了……不过，这小丫头看起来有点眼熟呢！
袁允禧心中的吐槽还没完，就见他那不争气的爷爷，已经抛却了所有的矜持，眼中含着泪花，嘴巴不停地动着，手中的筷子也仿佛加了电动马达似的，飞快地往嘴里夹着卤菜，好像有人跟他抢似的。
“老爷爷，您慢点儿！耳丝要细细地嚼着，才能品出味儿来！”善良可爱的小石头，见袁大儒嘴巴里塞满了卤菜，还不停地夹着菜，心中无限同情：这老爷爷是多久没尝过肉味了？馋成这个模样。
小石头好心地提醒，让袁大儒意识到这里还有别的人在呢！不过，在他看来，天大地大不如品尝美食大。不过，他也知道这么囫囵地品尝，未免太暴殄天物了。
渐渐的，他放慢了吃菜的速度，每一口都要嚼上好久，一边吃一边拍案称赞道：“小姑娘，这个叫‘红油耳丝’？妙啊！色泽红亮，质地脆糯，咸辣适口，味浓鲜香……这个呢，这个叫什么？”
“这个叫卤肥肠！”小草的声音清脆而响亮。
袁斯年夹了一块肥肠，送进嘴里，缓缓地品尝着，不住地点头道：“味道浓郁，入口绵软，肥而不腻，让人百吃不厌……不错，不错！卤肥肠啊？是用动物的肠子做的吗？”
“老先生英明，这是用猪大肠，用各种香料卤制而成的。味鲜肥美，是一道很好的下酒菜。卤肥肠不但可以凉拌吃，也可以爆炒，还可以炖汤。每一种都有其独特的味道呢！”小草见他似乎没有什么排斥的，便兴致勃勃地介绍着。
金掌柜本来随着他的品评，而不住地摇头晃脑，听到这里，动作一僵，下巴差点掉到地上。猪大肠？他居然请袁大儒吃猪的肠子，完了，完了！他儿子重回书院肯定没戏了
——唉！儿子怎么会有他这个老拖后腿的老爹呢？金掌柜恨不得一头撞死在桌案上！
“好！好！！老夫曾经听太上皇提起过他家乡的菜色，他最爱的就是‘辣子肥肠’。听他形容的那个香哪，什么浓醇绵软，什么满嘴流香……听得我这口水哟——都哗哗直……”
“咳咳！”少年老成的袁允禧，见爷爷一说到吃，什么形象都不顾了，便咳嗽几声，以示提醒。
袁斯年双眸圆瞪，不满地嚷嚷道：“你咳咳啥？民以食为天，太上皇都说了‘人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌’，说吃的很丢人吗？爱好美食很没面子吗？臭小子，给我滚远点儿，别让我看到你——扫兴！”
“咦？你不是那个谁……谁……”余小草这才看清眼前小美男的真容，马上认出对方来，不过名字她可不太记得了，“你是周三少的朋友吧？刚下船？”
袁允曦终于记起在哪见过小女孩了，露出淡淡的笑容道：“余姑娘……”
“乖孙子，你认得这小姑娘？咋以前没听说你认得做菜这么好吃的朋友？”袁斯年瞪了眼孙子，转向余小草时，脸上却又挂上了和蔼的笑容：“小姑娘，你这卤肥肠做得不错，你祖籍哪儿啊？不会是太上皇的老乡吧？是不是还会做香喷喷的猪头肉啊？”
袁允曦皱起秀气的眉，一脸无奈。
余小草被老顽童似的爷爷，和小学究似的孙子逗乐了，看得正欢乐的时候，冷不丁被他这么一问，笑容僵住一秒钟，马上摇头道：
“我祖祖辈辈都居住在这附近的一个小渔村里，祖辈们都靠打渔为生。我们家生活比较贫困，就琢磨着把人家不吃的东西作为食材，就倒腾出这耳丝和肥肠来。我们小人物一个，哪有那个荣幸跟太上皇一个故乡啊……”
她已经确定太上皇跟她一样是穿来的，才会改变历史，建立跟她印象中完全不同的大明朝。开玩笑，她已经做好闷声发大财的打算，绝不做出头鸟的。她可不想跟那个有名的穿越同仁，有什么瓜葛。
她身边的小石头，却洋洋自得地道：“我二姐做的卤菜最好吃了，老先生，你说的猪头肉，我们今天已经卖完了。不过，这拱嘴也不错，肥而不腻，口感十足，不信您尝尝！”
“哈哈！好，好！小家伙，口齿挺伶俐的，几岁了，读书了没有？”袁斯年见点的素面上来了，便把猪拱嘴扒拉到面碗里，和在一起，大口大口吃起来。
小石头笑着道：“我六岁了，二姐说，等她做卤菜赚了钱，就送我去镇上的学堂读书。我们村太小太穷，没有读书的地方。不过，我们隔壁的小文哥，在镇里最有名的什么书院里上学，休沐回来都会教我和小武哥认些字。我已经会写自己的名字了，能认一百五六十个字了呢！”
“哦？认得字可真不少，还会写自己的名字，不错，不错！能把你的名字写给老夫看看吗？”袁大儒似乎对这个稚龄幼童很感兴趣，他们书院近两年也设了启蒙班，专门收附近聪慧的孩子。
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姽婳写文，都是写半小时，就要起来活动活动，要不然颈椎就会出毛病，腰也疼得直不起来！
一章文，人家一个多小时就写完了，我得三四个小时。唉……颈椎病的银，桑不起呀！
第八十五章 收徒
小石头大大方方地，用手指头蘸水，在桌子上工整端正地写了两个大大的字——余舤。
袁斯年一边津津有味地吃着卤菜，一边认真地看小家伙写字。见他把名字写得有模有样，便笑着道：“不错，孺子可教也！余舤，你可愿跟我到荣轩书院读书？”
金掌柜在一旁听了，心中又是羡慕又是嫉妒。这小家伙运气好，有个会做菜的姐姐，才只会写自己的名字，就荣幸地让袁大儒亲自收进书院去。他儿子虽不说惊才绝艳，可也是凭自己真本事考进书院的，却因为他。悔啊，他悔得肠子都青了！
小石头却眨巴着眼睛，笑眯眯地道：“老先生，谢谢您的好意。可我们还没存够束脩呢，等存够了钱，再去镇上找您……”
金掌柜在一旁听着，忙提醒道：“袁先生可是当代名儒，他创办的荣轩书院，可是咱们大明朝数一数二的，别人想进都进不了呢！小家伙，可别错过了机会！”
“哇！老先生，你这么厉害！！将来，我也要像您一样，成为让人尊敬的人！”小石头惊叹地看着袁斯年，小小的心灵中，第一次升腾起崇拜的情绪。
“哈哈！小家伙，像我做什么？难道你不想做大官，让你的父母兄弟姐妹，再也不用被人看低欺凌？”童真的话语最能体现孩子的内心，袁斯年哈哈笑道，心情大好。
小石头皱起包子脸，内心很纠结地道：“那……听您这么一说，做官也不错。我又想像您一样，成为大家都尊敬的人，又想做大官，让爹娘哥哥姐姐跟着我享福，是不是很贪心？”
余小草听着一阵好笑，敲敲他的脑袋，道：“这还没入学呢，就开始想这么远了？我打算送你去读书，只不过是想让你明事理知礼仪，你以为做官是那么容易的？那是要一次次参加科考的，你看看小叔，读了十来年的书，连秀才都没通过呢！有多大的头，就戴多大的帽子，心不要太高，否则摔得会很重！”
袁斯年放下筷子，肉足饭饱地抚着自己引以为傲的美髯，笑着道：“小家伙，你姐姐的话也不是没有道理。不过，人嘛！总是要有个理想和目标的。当然空想和好高骛远，也是要不得的！
好了，时候不早了，我们该启程了。小姑娘，我袁斯年向来一诺千金，你可以先把弟弟送过来，我们书院成绩优异者，是可以免去一切费用，并且奖励书墨笔砚的。再说句，你这卤菜味道真的不错，有机会再来品尝。”
金掌柜见袁大儒起身，忙上前殷勤地帮着拎行李。趁着袁先生今日心情不错，他惴惴地开口道：
“先生，一切都是我的错。我们家六代单传，我又是中年得子，所以太过宠爱卓儿了。改，我以后一定改！我们家卓儿，自从被退学后，整日茶不思饭不想，差点没熬过这个冬天。您看……能不能再给次机会？”
袁斯年无语地看着眼前金碧辉煌的马车，淡淡地扫了他一眼，道：“食得苦中苦，方为人上人。做学问本来就是件苦差事，由俭入奢易，由奢入俭难，机会可以给你，若金文卓吃不得苦，还是趁早离开吧！”
“能！能！！我们家卓儿能吃苦！！谢谢袁先生，谢谢……”金掌柜见自己的努力终于有了成效，眼泪登时就喷出来了，喜不自胜地连声道谢。
心满意足的金掌柜，带着肉足饭饱的一代名儒，离开了这个热闹凌乱的码头。无论他们谁，都忘不了码头上有个卖卤菜的小女孩。是她，使自己的心愿，得到了满足……
而名儒袁斯年，成了塘沽码头的常客，经常特地坐一个多时辰的马车，从镇里赶到码头，跟一群码头上的糙老爷们“抢食”。咳咳，当然小草不会让他真的跟码头工挤在一起买卤菜，毕竟他也算是弟弟的先生呢！
“爹，娘！我们今天遇到了小文哥书院里的老先生，他同意收下我去书院读书了！”小石头回来的路上，一直很兴奋。他不停地问小草他真的能去镇上读书吗？这是真的吗？问得小草又好笑又觉得心酸。
正在劈柴的余海，停下手中的活儿，迎了上来，接过女儿手中沉甸甸的篮子，又摸摸儿子的脑袋，笑容里充满着无奈和自责：“石头，爹知道你很想去读书。可是，咱们家目前的情况，还不怎么允许……你现在还小，咱们等明年再去学堂，好不好？”
隔壁老钱家的大儿子，通过测试考入镇里最有名书院的消息，在东山村已经不是新闻了。据说荣轩书院开办不过十数年，已经出了两个状元，一个榜眼，一个探花了。村里人都说钱家祖坟冒青烟了，要出大官了！
也多亏钱家养了一两百只鸭子，靠卖鸭蛋和向镇里的酒楼送鸭子，赚了些钱。要不然，荣轩书院一个月近一两的束脩，可不是一般人家能够供应得起的。
现在家里别说一两银子，要不是小草卖了两天卤菜，家里连三百文都凑不齐呢。唉！是他这个当爹的没用，不能满足孩子读书的欲望……
小草看出爹爹眼中浓浓的自责，上前轻轻挽住了他的胳膊，笑着道：“荣轩书院的院长，看中了女儿卤菜的手艺，他许诺我们可以先拖欠着束脩，等赚到钱再补上。
院长先生还说，书院测试优秀的学生，还可以免除一切费用呢。书院每三个月测试一次，只要小石头努力些，咱们只要凑足三个月的束脩就成……