“八百斤。”李如意见李山笑容渐收，微笑道：“我准备做出豆腐皮卖呢，到时卖给王族一些豆腐皮就行了。”
“豆腐皮是什么？”
“今个我做出来您就知道了。”
豆腐皮的成本比豆腐只多一点点，就是要买几丈用来包豆皮的布。
豆腐皮做法跟豆腐差不多，只在最后的工序上不同，稍微复杂一些。李家现在有了下人，李山、李石闲下来，正好可以做豆腐皮。
豆腐皮烹饪容易入味，能用来卷肉丝大葱，还能切成片炒菜做汤，还能切成丝拌凉菜。
豆腐皮营养价值高，老少皆宜。
“豆腐卖的好好的，又要卖豆腐皮？”李山是担心豆腐皮成本高，卖的没有豆腐好。
李如意耐心的解释道：“吃食得出新花样，不能一成不变。您看，酒楼里面的菜谱要是一年四季都一样，主顾就吃腻了，菜谱得随着四季变化还得添新菜式。我们家自从做吃食买卖，不停的推新，生意才一直这般红火。”
李山细想暗觉有道理，便道：“那就都听你的。”
李如意笑问：“爹，我瞧您喜气洋洋，是有什么好事吗？”
“是吗，你还能瞧出我带着喜气呢？”李山忍不住笑道：“这事我还没与你娘商量，先说给你听听。”这就把王海吃早饭巧提两家结亲家的事说了。
“燕姐要做我大嫂啊？”李如意心道：我的妈呀，大哥今年十三，燕姐今年十四，两个合起来才二十七岁，竟然要定亲事了，年龄也太小了。
141暗中观察
“燕儿明年及笄可以定亲事成亲了。”李山当然做梦都想着儿子成亲娶儿媳生孙子，他自己当爷爷的好事。
李如意失声道：“我大哥明年才十四岁。”
“他十四岁可不小了。”李山很愿意听听爱女的意见，毕竟爱女与王燕时常走动，应该很了解王燕，“你觉得燕儿怎么样？”
“燕姐不错啊，温柔内秀，能干还识字，要是嫁给大哥，相信能孝顺你和娘，也会善待二叔。”王燕会识字是王志高教的。李如意说王燕内秀，是因为王燕容貌很一般，但是心灵手巧，十分聪慧。
李山哈哈大笑几声，“我们想到一处去了。我也觉得燕儿不错，是个好的。”
“爹，我们觉得好没用，大哥呢，得让大哥觉得好才行。”李如意想到了自家大哥，容貌普通，然稳重勤奋，吃苦耐劳，特别是身为长子，很有担当，愿意为弟弟妹妹付出，这样的好少年得娶一个心怡的好少女。
“健安觉得燕儿好。”李山回想长子刚才生怕自己不同意的焦急样子，心里暗笑，这孩子真是长大了。
李如意忍俊不禁，“原来大哥喜欢燕儿姐。”以前没觉得，现在细想起来，每回王燕来家里李健安就主动跟她说话，这就是在表达心意。这个大哥啊，可真是早熟。
赵氏刚给两个小儿子喂了奶，有些疲惫的坐在床边，跟李山说起长子的亲事时也不避讳张嫂，“我们家跟燕儿有缘分。如意救了燕儿一命。”
“是。今个王哥也这么说。”李山见赵氏没有反对，心中暗喜。
王燕是王海唯一的女儿，就算出自继室丰氏，那也是正经的嫡女。王族在方圆几百里的村子算是中等家族，虽然没有出过官员，甚至近几十年来都没有出过秀才，可是名声很好，特别是十几年前收留了外乡人，是出了名的仁善家族。
李家无根无基，这要在以前穷的时候想都不敢想，如今有了些钱，李健安兄弟上了学堂，总算有点底气，这就入了王海的眼，有资格娶到王燕。
“燕儿有个好爹好娘，以后就看弟弟能不能考个功名。”赵氏想的可比李山长远。
王族人多但事也多，这样的家族出事就是大事，做为姻亲会受到牵连。
如果不是王燕非常孝顺爹娘，又有个王志高这样在读书上天赋高的弟弟，赵氏不同意李健安娶王燕。
李山便道：“我们健安也有个好爹好娘，还有好弟弟好妹妹。”
赵氏还是对这门亲事比较满意的，眉开眼笑，“你羞不羞，哪有自己夸自己的？”
张嫂在一旁哄两个小婴孩睡觉，尽量降低自己的存在感，不过赵氏还是时不时瞟她一眼。
她心里明白，赵氏是在暗中观察。
张嫂这些年换了几个主子，性格各异，像赵氏这样性格温柔善良的是头一个，千万别以为赵氏善良就好糊弄可以怠慢，赵氏是那种心里很有数的聪明人，别想偷懒哄骗赵氏。
李山笑道：“我有什么羞的，就算我做的不够好，你做的还不够好吗？”
赵氏扫了一眼张嫂，见她面无表情，连句恭喜的话都没说，跟平常一样不问就不说话，有些猜不透她的心思。
要知道张嫂的长子伍大今年十六岁，比李健安大三岁呢。李健安这都要说亲事了，伍大亲事还没谱呢。
不说伍家有没有银子，就说伍大的身份是个奴仆，亲事就压根不好说，哪怕是礼村最穷的人家也不会把女儿嫁给伍大。
伍大成不了亲，最急的肯定是张嫂这个当娘的。
赵氏怕张嫂会因为伍大说不了亲事而妒忌心生不平。
妒忌能让人失去理智，让人做出不可思议的错事。
李山见张嫂出去洗尿布，连忙凑上前亲了亲媳妇，语气带着几分兴奋道：“我们何时去跟王家提亲？”
“家里这么忙，我还做着月子，我看等飞跃、腾高满月之后去找个媒婆。”赵氏见丈夫满脸笑容，还是说出了心中的担忧，低声道：“山哥，燕儿要是嫁进我们家，把我们家做豆腐的方子泄露给娘家，王族也会做豆腐了，如何是好？”
李山脸色倏变，半晌，方道：“儿子娶了谁，都有这种可能。”总不能怕豆腐方子泄露就不让儿子娶媳妇。儿子必须得娶媳妇。到于豆腐方子，点卤水可不是一般人能学会的。到现在他都没有学会，家里就闺女、弟弟会呢。
赵氏轻声道：“是呢。那就娶知根是底的燕儿吧。”
李山见赵氏脸露疲惫，瞧了瞧在摇篮里面睡熟的皮肤粉嫩的小儿子，柔声道：“闺女要做豆腐皮卖。我不陪你了，我去后院瞧瞧。”
赵氏一听爱女又要弄出新吃食卖，心里欢喜激动，刚才的担忧一扫而空，这下可以踏实的睡觉。
到了下午，李如意就做出了豆腐皮，特意让李山兄弟在一旁观看。目前在不了解伍家人品的时候，不传授他们任何手艺。
一张张的豆腐皮比豆腐薄太多了，最薄的豆腐皮放在手上能看到手指。
如果不是李如意现场做，李山兄弟光凭她说的根本不能做出豆腐皮，可见豆腐皮不是只凭着想象力就能做出来的，得需要方子需要人传授。