张冬瓜只瞧了李如意一眼，就知礼数的低下头，恭敬的叫道：“小姐。”
李如意见是个老实人，道：“张爷爷能让你看猪圈，是很信任你。我就叫一声冬瓜叔。”
张冬瓜连忙道：“使不得。小的可当不得小姐这么叫。”
张老头、张冬瓜跟着李如意进了猪圈。
张老头瞧了瞧房顶，再瞧了瞧四周的墙壁，“这是棚，可不是圈。”
李如意跟两个佃农使了个眼色，道：“你们与冬瓜叔在这里呆着，我出去跟张爷爷说说话。”
两个佃农开始传授张冬瓜怎么养猪，包括打扫猪圈等细活也好
李如意出了猪圈，扭头跟张老头道：“您看到站在树下的两个军奴吗？”
张老头瞟了一眼，“看到了。刚才一来就看到他们。”
“个子高的那个军奴是南地人，他有一门手艺是跟猪，嗯，跟牲口有关的，您想不想听听？”
“想。哈哈。”
李如意轻声问道：“您听说过骟猪没有？”
“啥？”
“骟猪，就是把公猪骟了。”李如意说的云淡风轻，跟说一件很寻常的事一样。
张老头面色大变，活了这么多年，只听说过人骟了蛋蛋变成太监，没听说公猪骟了，太监骟了是为了方便在宫里侍候妃嫔，公猪骟了能干啥，这也太残忍了，问道：“好好的猪骟了干啥？”
“公猪骟了长肉快。”李如意心道：还有一点，骟过的公猪长大了不会骚扰母猪。
“还有这种说法？”
“当然。南地那边有人就这么干过，事实证明，骟过的猪生长的很快。”
事实上军奴根本不会骟猪，南地也有没有人骟猪，反正不会有人跑到南地去证实这件事。
“猪骟了后不会生病死了？”
“非但不会，反而活得好得呢，猪长得很快，三个月肯定能出栏。”
张老头想想自家的二十头猪可是有一多半是公猪，要是三个月能出栏，一头猪能一两多银子，那能赚不少银钱，顿时激动起来，也不管可怜猪了，道：“那就把猪骟了，让猪快快的长肉！”
李如意低声道：“您学了这门手艺，到时有人问起，您就说以前杀猪多了，自己悟出来的，不要说是在我家学的。”
张老头活了一把年纪，从小到大都活得很明白，听了这番话，凝视李如意，心里有些明了，感激道：“小神医，别让我占你们家便宜，我的脸没那么大。”
“这不是沾便宜，您听我的，以后我家的牲口都由您骟，不会给您钱。”李如意特意在牲口两字上用了重音。
鸡棚里除了猪，还有鸡，公猪、公鸡都要骟了，光公鸡就近千只，这不是小活。
张老头沉浸在要学独门手艺的喜悦之中，“小神医，我还没学会这门手艺，万一学不会呢？”
“您杀过那么多头猪，对猪的全身了若指掌，我一说方法，您听会肯定就会了。”李如意再次给张老头戴高帽，接着就把方法口述告之。
“那老头子先试试。”张老头杀了一辈子的猪，也是个超大胆的，说干就干。
303鸡也骟了
一老一小再次进入猪圈，把里面的三人都赶出去，还让他们走到远处去。
张冬瓜跟两个佃农都是老实巴交，让去远处，那就必须是百步以外。
一会儿，三人听到从猪圈里面传来小猪凄惨的叫声，面面相觑，慌忙往猪圈跑，跑到近处，看见李如意站在门口，不像是有事的样子。
佃农问道：“小姐，你听到猪圈里面的动静？”
“你们进去瞧瞧。”李如意面无表情转身，单手背负，心里暗笑。
三人风风火火冲进猪圈，第一眼就看到张老头一脸局促的站在猪栏外，右手拿着一把尺长的尖刀，刀刃上沾着殷红的血珠，左手握着血呼呼的东西，不知是什么。
“叔，出了什么事？”
“刚才猪叫的吓人，怎么了？”
张老头还在回味着刚才骟猪的过程，动作还可以再利索些，到底年龄大了，不过才不承认自己老了，连小神医都夸他一点就通。
佃农板着脸问道：“你手里拿刀，刀上还有血，你对我们家的猪做了什么？”
张老头回过神来，高声道：“快去拿桶来装好东西。”扬了扬左手的东西，“猪蛋蛋，吃了大补！”
张冬瓜觉得胯下有点凉意，再看张老头，觉得张老头的笑容好阴森，失声问道：“啊。叔，你把猪蛋蛋割下来了？”
张老头像是打了鸡血般底气十足，大声道：“对。傻小子，你叔我杀了一辈子的猪，猪头都割了无数个，割一对猪蛋蛋算什么！快来帮忙，你叔我今天要把两家公猪的蛋蛋都割了！”
“叔，你疯了，你割公猪的蛋蛋干什么？”
“不能啊，你这么做，猪还怎么活？”
“你怎么能伤我们家的猪！”
三人冲上去。一个佃农瞪眼急了要夺张老头手里的刀。
张老头嚷道：“你们不懂。南地的人把公猪的蛋蛋割了，公猪长的快，三个月就能出栏，只要三个月！”
李如意出现在门口，阳光照耀在她的脸上，眉眼十分清晰，容貌非常清秀，高声道：“你们听张爷爷的。”