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PO18文学 > 穿越重生 > 七十年代活色生香 > 第71节
  这做柿饼就更简单了,任何其他的原材料都不用, 它自己就能析出甜丝丝的糖霜,不但可以自己留着吃, 有多的也可以拿去卖钱。
  “我也去摘。”沈丽华已经迫不及待地去找背篓了。
  “那你当心点儿, 别爬到太高的树上去了,给你们算十斤两分钱。”
  “谢姐姐,这是咱们家自己的活儿,我不要钱。”沈丽华认真地说。
  “也行,咱们不用见外。”谢华香笑着说。
  “我也去,我也不要钱。”张建民也说。
  “你们……”沈谷仓的嘴巴鼓鼓的,这一个两个的, 发扬什么高尚品格啊,倒显得他很贪财似的,可分明这给钱的事也不是他提出来的啊!
  眼珠子骨碌碌地转了一下,他决定装傻到底,他是傻子才主动把钱往外推呢!
  “也好!”谢华香笑眯眯地说,“建民,你跟幺妹先去吧,谷仓,你先跟我出去,抱个冬瓜回来。”
  “啊?为什么是我啊?”他正摩拳擦掌地打算马上就冲出去多摘点儿柿子回来多挣点儿钱呢!
  谢华香板起脸:“怎么,你吃了我这么多好吃的,这点儿小事我还使唤不动你了?”
  “不是不是!”沈谷仓立马儿怂了,“你让我干啥都行。”
  于是屁颠屁颠地跟着谢华香出去摘冬瓜去了,谢华香嘱咐他自己去沈家的自留地上,拣那个最老最大的冬瓜摘了给抱回去,沈谷仓有心要讨好她,上赶着说:“我们家自留地上也有冬瓜,前些日子我就看着熟了,反正一时半会也吃不上,要不我也摘回来?”
  “先不用,留着,第一回 不做那么多,万一卖不出去,我可不亏大了。”谢华香让沈谷仓自己去摘冬瓜,她去了一趟大队部,问人要了点儿生石灰,别人问她做什么用,她也不瞒着,直接说,“嘴馋了,想做点冬瓜糖吃,弄点石灰水泡冬瓜。”
  旁人嘴里不说什么,转头等她走了,都是连连摇头,庭生娃这媳妇啊,好看是好看了,就是实在太馋,娶个馋媳妇,什么家底都得给吃穷咯!
  所以啊,娶个娇滴滴的城里媳妇,也没啥值得羡慕的。
  别看沈谷仓个头小,可力气那也是杠杠的,快有他个子那么高的大冬瓜,硬是被他连拖带拽地,通过地道弄到了山里,谢华香满意地拍了拍他的脑袋:“辛苦啦,到时候冬瓜糖做出来,你可以多吃几块。”
  做冬瓜糖用肉质肥厚的老冬瓜最好,先把厚厚的冬瓜皮削掉,切成小条,然后用石灰水浸泡。
  石灰水是用石灰和水按照百分之二的比例融化而成的,静静地放置一段时间之后,石灰水沉淀下来,这时就可以取上层的清液来浸泡冬瓜,作用是防止冬瓜煮软,做出来的冬瓜糖比较爽脆。
  这冬瓜泡上,天色也快暗下来了,沈丽华和张建民各自背着满满一背篓的柿子回来。
  沈丽华一见谢华香就忍不住兴奋地说:“谢姐姐,山上真的好多柿子啊,你看我们随便摘摘就摘了那么多,还有些在树上熟得都红透了,我都吃饱了。”她兴奋得脸蛋都红扑扑的。
  谢华香捏了捏她最近长了不少肉的脸蛋:“你肯定又不听话,去爬树了吧!”
  沈丽华嘿嘿地笑。
  张建民站在她身后笑得温和,大概是先入为主的关系,谢华香居然在他的脸上看到了宠溺的笑,好像在说,她就是这么调皮,我能有什么办法呢,只能由着她咯!
  哎呀,不行不行,这想的是什么呢,人家都还是孩子呢!
  沈谷仓羡慕得不行,背上背篓非要去,谢华香劝她第二天再去都劝不了,只好让沈丽华和张建民再陪着他走一趟,千叮万嘱三个人千万别走散了,看天黑了就赶紧回来,千万别贪多。
  沈谷仓见了张建民还是有些讪讪的,故意磨磨蹭蹭地走在他的身边,趁着沈丽华没注意,悄悄说道:“今天谢谢你没说出来啊,以前是我错了,你是个好人,以后我再也不跟你作对了,你以后有啥要我做的只管开口,我只要能做到,肯定能帮你做到的。”
  “不用了。”张建民淡淡地说,“我不说出来也不是为了你,只是不想让华香姐担心罢了。”说完加快脚步走到沈丽华的身边,摆明了就是不愿意跟他多说的样子。
  沈谷仓无奈地撇撇嘴,厚着脸皮又跟了上去。
  也是合该他倒霉,别人摘柿子什么事都没有,偏偏他就遇上马蜂窝了。
  也不知道沈谷仓这倒霉孩子遇见马蜂窝的时候脑子里是进了什么水,本来避开也就算了,可他居然从地上捡起一块大石头,“啪!”地把马蜂窝给砸了。
  这马蜂不可就炸了窝了嘛,一大群马蜂一股脑儿像一群小型轰炸机似地朝他冲了过来。
  “妈呀!”沈谷仓吓得大叫一声,立马抱头鼠窜,偏偏脚下踩到一块石头一滑,“吧唧”一下摔了个嘴啃泥,巨大的轰鸣声在他的脑后盘旋。
  “完了完了!”沈谷仓抱着脑袋想,听说马蜂能蛰死人的,这回他可算是活不成了。
  奇怪的是,预想中的剧痛并没有落到身上,耳旁响起“呼呼”的风声,然后是张建民的怒吼:“快跑!”
  原来是张建民脱下了身上的衣裳,正用力挥舞着帮他赶马蜂呢!
  沈谷仓手脚并用地爬起来,慌慌张张地跑了几步,忽然又转头回来拉他:“你,你也快跑啊!”
  沈谷仓这时也反应了过来,捡起一根带枝叶的树枝,一边跑一边拼命地挥舞着,两人一块儿跑到了一条溪边,毫不犹豫地跳了下去,沉到了水里。
  溪水有些湍急,两人在水中憋气憋得脸有些变形,不经意间,目光就对上了。
  沈谷仓赶紧换上一副讨好的表情,张建民微微皱了皱眉,目光中有些嫌弃地转开了头。
  又过了一会儿,张建民探出头去换了口气,然后说:“起来吧,没事了。”
  那群马蜂找不到目标,大概已经回去重建家园去了。
  沈谷仓拉着张建民湿漉漉的衣袖:“谢谢,建民哥,你真的太好了,你这人怎么这么好呢,要不是你,我肯定会被马蜂蛰死的,我这条命以后就是你的了,往后你要我干啥我就干啥,上刀山下火海,在所不辞。”最后这句话,是从电影中学来的。
  张建民嫌弃地甩开了他的手:“我要你的命有什么用。”
  忽地神色一凛:“遭了,幺妹!”说完便飞快地跑了出去。
  沈谷仓也紧张起来,撒脚丫子往回跑。
  还好沈丽华还什么都不知道,傻乐傻乐地在摘柿子,遇上特别熟的,就毫不犹豫地塞进口中,吃了个心满意足,突然看见两个浑身湿哒哒的家伙,不免皱眉:“你们俩又干啥去了,弄成这样,柿子摘了吗?看看,我都摘半筐了!”
  张建民二话不说,背起背篓就摘了起来。
  沈丽华狐疑地看着沈谷仓:“快说,你是不是又欺负人了?”
  沈谷仓不满地说:“说什么呢,我是这样的人嘛!”
  “你当然是这样的人,快说呀,你到底干嘛了。”
  “没什么,天气太热,下水里洗了个澡。”张建民淡淡地回答了一句。
  信他才有鬼呢,真是自己去洗的澡会连衣裳也不脱?沈丽华在心里吐槽着,眼尖地发现张建民耳根后面的脖子上肿起了老大的一个包。
  “快停下,给我看看你这儿怎么了?”沈丽华伸手抓住张建民,踮高了脚跟去看他的脖子。
  张建民侧身想要闪避:“没什么。”
  “怎么能没什么呢,都肿成这样了,该不会被什么咬了吧!”
  “大概是被马蜂蛰了。”一旁的沈谷仓弱弱地说,看来他又闯祸招惹了马蜂窝的事是瞒不住了。
  “马蜂蛰了?”沈丽华惊呼,“快蹲下来!”说着用力把张建民往下一扯,逼着他蹲在自己的身前,二话不说,趴上去就朝他脖子上的大包吸了一口。
  少女温软的嘴唇吸上来,吓得张建民往上一蹦,一脸惊恐:“你,你干什么?”
  沈丽华着急地说:“马蜂有毒的,得马上把毒汁吸出来才行,你别怕,就一点疼,这样才能好得快。”以前她小时候也被马蜂蛰过,她哥就是这样帮她的,虽然吸的时候是有点儿疼,但吸出来很快就不疼了。
  张建民用手捂住脖子,脸上都红透了:“不用了,脏的。”他不由得自惭形秽起来,那样一个干干净净的小姑娘,怎么能来给他吸肿包呢!
  “赶紧的,快过来,不然待会毒汁上了脑子里,你人就傻了。”这也是当初沈庭生吓唬她的话,目的就是为了让她以后都不敢再去碰马蜂窝,这傻姑娘就一直记在心里面,还当真了,她这会儿是真着急害怕张建民会变傻了。
  第130章
  沈谷仓也在一旁着急地催:“对呀, 哥,你就听我丽华姨的话吧!不然来不及了。”活生生地把张建民的辈分也给带低了一辈。
  被他们这么一说,张建民的心里也有点发毛:“那,那你来帮我吧!”他伸手指了指沈谷仓。
  沈谷仓瞧着他脖子上那个红肿透亮的大包,心底里有点儿发憷, 但想到人家可是为了救他才变成这样的, 立刻就顾不得嫌弃了, 英勇地把嘴唇凑了上去,使出吃奶的力气狠命一吸!
  “啊!”痛得张建民忍不住叫了一声。
  “呸呸!”沈谷仓把嘴里吸出来的东西吐到了地上, 沈丽华又让他赶紧去喝口水漱漱口, 他就赶紧往溪边跑过去了, 一路上张大这嘴巴唾沫都不敢咽的, 就好像满嘴里都是□□一样。
  “建民哥,咱们不摘了, 回去吧,我谢姐姐那儿有药, 待会让她给你涂点儿药, 很快就能好了。”沈丽华扯着张建民的袖子,忧心忡忡地说。
  张建民看她一眼,不知怎么的又想起刚才的那种温软的感觉来,不由得脸上又是一红,垂下头低低地应了一声:“好。”
  三个孩子回来找谢华香,谢华香倒是也没仔细问究竟怎么弄的,只让他们以后当心一些, 便去找了药膏给张建民给涂上了。
  三个人这次带回来的柿子虽然不多,但加上之前的那些,已经有好大的一堆了。
  吃过饭之后,一群人围着这一堆柿子,耐心地一个个都削干净了皮,当然柿子蒂是要留下的,然后用棉线把柿子蒂绑起来,串成长长的一串,悬挂在屋檐下晒干。
  待全部的柿子都削好挂上去,屋檐下就好像挂了一道黄澄澄的帘子,随风摆动,凭添几分意趣。
  当然削下来的柿子皮也不能扔掉,装在簸箕里,摊开晒干。
  哪怕是这样秋高气爽的好天气,也得要晒上二十天左右的时间内,要是万一不幸遇上了连续好几天的潮湿雨天,一个不留神晒着的柿饼就会发霉了。
  把柿子都挂好,这天也晚了,第二天早上谢华香要去上工,就交待了许秀莲,那冬瓜要泡上一个晚上的石灰水,等第二天早上,就帮忙把浸泡过石灰水的冬瓜清洗干净,然后再用清水浸泡,每隔两三个小时就换一次水,浸泡一整天,以确保没有石灰味残留。
  泡了一天之后,谢华香收工回来,把冬瓜块捞出来,放入沸水锅里面,煮五分钟。
  煮好的冬瓜捞出,沥干水分,先称一下有多重,然后取重量为冬瓜一半的白糖,大刀阔斧地撒在冬瓜上,一层冬瓜、一层白糖地铺好。
  沈丽华和沈谷仓是见过谢华香做吃食的时候的豪爽劲儿的,在她手里,各种别人眼中的高档食材就跟不要钱似的,可着劲儿放,但还别说,她鼓捣出来的东西,就是好吃。
  许秀莲和张建民眼睛都瞪大了,这么多的白糖撒下去,这能不好吃嘛!
  进来山里干活的沈庭生他们也知道谢华香又在鼓捣吃食了,沈庭生还特地绕过来看了一眼,看见她不要钱似的往冬瓜里撒白糖,也什么都没说。
  张建民从他的眼里看到的,只有发自心底的赞赏,仿佛在说,我媳妇真能干。
  冬瓜大概要糖渍个两三天。
  糖渍后的冬瓜硬而透明,冬瓜里面的水分和白糖充分混合,形成黏糊糊的糖水,散发出甜腻腻的气息,对这些以往只有过年的时候,才能吃上一两块糖的孩子来说,这些冬瓜块可是有着致命的吸引力的。
  但张建民的自制力极强,哪怕是再想吃,也能控制住自己不去看一眼,沈丽华是去了上学不在家,就算在家,她也是个乖巧的,只要谢华香不发话,她也肯定不会去吃。
  沈谷仓肚子里的馋虫抓心挠肺的,可为了不被张建民比下去,他硬是给忍住了,没有诞着脸向谢华香讨一块来吃。
  倒还不如去惦记挂在屋檐下的柿子了。
  柿子晒了几天之后就要捏软排期,也可以说是“定型”,用手指小心地捏柿子,让它们都变成同一样的形状,这样晒出来的柿饼才好看。
  谢华香便把这个捏柿饼的任务交给了每天放学回来的沈谷仓,他每次吃完以后,都悄悄摸摸地把挂在最底下的那个柿子给摘下来偷吃掉,也不知道别人是没发现还是根本不在意这些,倒是没人说过他什么。
  眼看冬瓜渍好了,这天收工回来,谢华香就把渍好的冬瓜块和糖水一起倒进锅里煮开,煮沸后改成中火,一边煮一边不停地搅拌,白糖清甜的气息散发出来,整个屋子都是甜蜜的味道。
  冬瓜块慢慢变成了乳白色,糖水逐渐变浓,成为糖浆将冬瓜包裹在其中,生出很多泡泡来。
  这个时候就要很小心了,一看到糖水收干,立刻就要停火,不然的话,一旦煮得过火,糖浆就会变色,那冬瓜糖就没有那么雪白好看了。
  收干糖水以后,将冬瓜块倒进簸箕里晾凉,瓜肉变凉以后,可以看到有白色的糖粉在表面析出,摸起来有种沙沙的手感,这个时候,就要用大勺子轻轻地搅拌,越搅拌,析出的糖粉就越多越细,做出来的冬瓜糖也就越好吃。
  等到冬瓜肉由软变硬,这冬瓜糖就做好了,谢华香拈起一块,在沈谷仓巴巴的目光中,手指转了一个圈,塞进了自己的嘴里,尝了尝味道,然后点点头:“嗯,不错。”
  做好的冬瓜糖是要用密封的坛子好好地收起来的,不然回潮了就变得黏黏糊糊,不好吃了。
  沈谷仓眼巴巴地看着她把做好的冬瓜糖都收到了坛子里,不由得咽了一口唾沫,说好的他搬冬瓜出了力,让他多吃点儿的呢?