关井城
羽欣琉紧跟着鸿一宁,步入了这家名为七公叫花鸡的小饭馆。
饭馆面积不大,一眼就可以望到头,羽欣琉一边往里面走,一边好奇地打量着四周。
门口位置隔出了一间小厨房,两口大土灶很是显眼,一对大约五六十岁的老夫妻正忙碌着。
四周墙壁已经斑驳不堪,靠近炉灶的方向更是被熏得黢黑。
店内设施看起来也很简陋,只有五六张桌子,都是那种很小很矮的方桌或者条桌,四周胡乱摆放着一些形状不一的小木凳。
要不是有这间能遮风避雨的旧房子,实际就跟外面那些撑着大伞的路边摊差不多。
羽欣琉脸上的惊喜,并没有因为小店环境差而有所消退。
其实,她不介意在这种地方用餐,反而觉得这种自己从没来过的地方很新奇。
而且,鸿一宁说的那个什么什么鸡自己压根就没听过,就跟谈不上吃了。
鸿一宁领着羽欣琉走到最里面,靠墙角的位置坐下。
“大娘,给我来一只大点的叫花鸡,要烤得稍微久点的那种。外加两份切好的薄饼,再来两碗小菜粥。”
鸿一宁落坐后,就对着门口方向喊道。
“好的,你们稍等下,马上就来。”门口的老大娘探出头,对着鸿一宁回道。
羽欣琉坐下后,就偷偷看着旁边不远处的一桌。
那桌坐着两个像是干力气活的年轻人,正在享用一只橙黄透亮、油光熠熠的烧鸡,边上还摆有一小坛酒和一大盘薄饼。
两个轻轻人都是双手齐动,将鸡肉一块块撕下,然后塞进嘴中用力咀嚼,不时还就点薄饼,或喝上两口小酒……
光是看他们吮指时那一脸满足的神情,就能想象出这烧鸡是有多么的美味。
就在这时,羽欣琉突然闻到一种很特别的清香气味,不禁暗暗暗咽了咽口水。
“呵呵,小馋猫……”
鸿一宁看着羽欣琉那副可爱的神情,轻笑出声。
羽欣琉听后白了鸿一宁一眼,没做理会。
她转而就将目光投向门口的小厨,面露焦急地等鸡上桌,好大快朵颐。
“来啦……这是你们要的薄饼,小菜粥……”
老大妈端着餐盘走了过来,将一摞比手掌略小的薄饼,还有两碗非常普通的青菜粥放到鸿一宁和羽欣琉面前。
“鸡已经选好了,稍凉一下就给你们拿过来。”眼见羽欣琉仍旧盯着门口方向,老大妈和蔼可亲地解释道。
“好的,谢谢。”羽欣琉回了一声。
“先喝点粥,吃点饼,等下鸡就来了,没人跟你抢。”鸿一宁说着,将筷子递给了羽欣琉。
“嗯。”羽欣琉接过筷子,却并没有行动,目光仍旧锁定在门口方向。
鸿一宁笑了笑,没再多说什么,自顾自地端起粥来喝了一口。
“鸡来啦……”
过了几分钟,老大娘用抹布捧着一大块灰黄、干裂、扁圆,石头模样的东西走了过来,放在鸿一宁和羽欣琉的面前。
“你们慢用,小心烫啊……”老大娘回身前,还不忘叮嘱道。
“嗯……”鸿一宁点了点头,示意自己知道。
反倒是羽欣琉目瞪口呆地愣在那里,她怎么想也想不出叫花鸡会是如此某样,颇有些老虎吃天无处下爪的感觉。
很快,回过神来的羽欣琉便抬起水灵灵的眼睛看向鸿一宁,疑问和求助的意图显而易见。
鸿一宁见状笑了笑,他不紧不慢地抬手,先试了试桌上这块石头疙瘩的温度,然后双手将它拿了起来,朝着身旁的地面磕去。
羽欣琉满脸好奇,注视着鸿一宁的一举一动。
只见随着鸿一宁的磕磕碰碰,本就干裂的石头疙瘩碎落一地。
羽欣琉这才发现鸿一宁手中的并不是什么石头,而是外面随处可见的那种黄泥。
当鸿一宁再次坐直身体的时候,出现在他手中的是一个小了很多,并用棕褐色叶子包裹着的东西。
羽欣琉已经隐约能够看到里面烧鸡的形状,还有那种独特的清香也随之四溢。
鸿一宁慢慢拨开棕褐色叶子,香味越发浓郁。
一只橙黄透亮、油光熠熠的烧鸡,渐渐出现在了羽欣琉眼前。
“先别急,小心烫,我不跟你抢……”鸿一宁用眼神制止住蠢蠢欲动的羽欣琉。
他一手拿着一根筷子,先是将烧鸡翻了个底朝天,接着撑开烧鸡肚上的小口,不停地戳弄起来。
“你知道这叫花鸡的来历吗?”鸿一宁岁随口问道。
“不知道。”羽欣琉有些木讷地回应道。
她此时的心思,完全在什么时候能吃到眼前这只鸡上。
鸿一宁听后,便自顾自地讲了起来:
“相传很久以前,在南疆某地有一个叫花子,也就是大家所说的乞丐,他沿路乞讨要到另一个城镇去,不想却在半路迷失了方向。”
“在山里转来转去,饿了好几天的叫花子很幸运地捉到了一只鸡。可当他想要充饥之时,才发现自己除了些盐巴外,一无锅灶,二无调料,甚至连退毛的开水都找不到。”
“无奈之下的他突发奇想,拗断了鸡的脖子,用石片割开鸡腹,取出内脏后,在外面裹上厚厚的一层黄泥。”
“然后,他又找到几张荷叶把裹着黄泥的鸡包好,埋在事先挖好土坑中,又在上面堆积了些枯枝败叶点燃。”
“就这样,叫花子耐着性子,一直等到地面烤的有些干裂时才将鸡给挖了出来,紧接着就急不可耐地将它摔到地上。”
“结果外面烤干的泥巴裂开,鸡毛和鸡皮也随着泥壳脱落,露出了熟透的鸡肉,扑鼻的香气四散开来。”
“当时,正巧有一个附近的才子路过,他被鸡的香气所吸引,就花钱从叫花子手上买了几块品尝,果然是人间美味。”
“才子吃后意犹未尽,便请教此鸡的名称以及做法,叫花子就随口以“叫花子鸡”回之……”
“原来‘叫花鸡’是这么来的啊!”羽欣琉看了鸿一宁一眼,有些感慨道。
鸿一宁一边将叫花鸡大卸八块,一边继续说道:
“你可别小看了这叫花鸡,据说当年南疆某国王储流落在外时,有一个叫花子看他可怜,便把自认为美食的叫花鸡送给他吃。”
“王储吃完后自然大加赞扬,但他觉得叫花鸡名称不雅,就改名为‘黄金富贵鸡’。”
“后来这位王储当上了国王,这‘黄金富贵鸡’也随之成了一道能登上大雅之堂的名菜……”