做蒜蓉辣椒酱需要一点浓度高的酒，云巧特意去村头杂货铺，打了二斤烧刀子。
耿氏已经把剁碎的蒜蓉跟辣椒，分别放在了盆里。
见闺女拎酒回来，道：
“你别管了，去把那些先做了再说。”
“哦，好。”云巧应下。
看着“duangduangduang……”剁个不停的母亲，真想大声唱一首“世上只有妈妈好”。
拿出个大盆，把两盆碎末倒在一起，然后撒盐。
等作坊开起来后，得跟县衙那边登记，不然盐巴可不好弄。
用筷子简单搅拌一番，再加烧刀子。
一点就好，不能放太多。
放好后，云巧看着自己的手，又看了看盆里红呼呼的东西，咬牙就要下手。
“哎——你干啥？”耿氏边说边放下菜刀，走过来。
云巧无辜的指着大盆，说：
“我得把它们拌匀。”
耿氏听到这话，伸手把她扯去一旁，说：
“这活儿可不能用你，我来。”
“娘啊，这东西辣，而且……”
“就是因为辣，我才不能让你碰。”耿氏心疼，“娘老了，皮糙肉厚，没事儿。”
云巧咬唇，深吸口气，道：
“娘，这东西我总得做，更何况……”
“你有在这儿磨咕的时间，倒不如赶紧去县里，告诉铺子里的伙计，弄些肠衣。”
“肠衣？什么东西？”云巧表示第一次听到，有些新鲜。
耿氏看着啥都不懂的女儿，无奈的摇摇头，说：
“就是猪肠衣、羊肠衣啥的，那东西轻、薄，戴在手上做这个正好。总不能找人过来，让人也下手做，手都得烧坏了。”
云巧明白的点头，想了下，说：
“那我现在就去，我不去铺子，直接去城郊路家的别庄。”
“随你随你，去哪儿都成，快去吧。”耿氏不住的摆手。
云巧拉着耿氏的手，道：
“我回来给娘带手油，这个搅拌匀了放进坛子里发酵就好。”
“知道了，你快去。申时二刻必须回来，知道吗？”
“放心吧娘。”
等云巧走后，耿氏看着眼前红呼呼的盆，长叹口气，直接下手。
她这辈子也就这样了，闺女的生活还没有开始，绝对不能让她的手，毁在这盆辣椒里……
……
云巧一路小跑到平阳县，在城门口雇了一辆马车直奔城郊别庄。
车夫见她忙忙叨叨，便也赶车很快。
一炷香不到，就把人拉来了别庄。
车子刚刚挺稳，云巧就蹦下了车。
嘱咐他在这等一会儿，便推门进院。
院子里，霍岩正好在那儿跟屠户说话。
听到开门声，扭头一看，惊讶的问：
“云姑娘，您怎么了来了？”
“我来找些东西。”云巧回答，指着屠户，纳闷的问，“怎么这时候宰羊？”
霍岩站在一旁，十分兴奋的说：
“姑娘有所不知，这是辽东军营订的。订了两只烤全羊，让董林洲去军营帮着做。”
两只？
云巧惊讶！
“不年不节，为啥要两只？有什么喜事儿吗？”
“谁知道，他们要，给了钱，咱们就准备呗。”霍岩大咧咧的说着，并没有详说。
见状，云巧也没追问，看着屠户道：
“往后宰杀的肠衣，不管是猪的还是羊的，都给我留着。”
屠户闻言顿了一下，随后点点头。
“好的姑娘，我几下了。这两套羊下水，姑娘拿吗？”
“拿。”
“云姑娘，那个荤土豆片得留下，店里没多少了。”霍岩忙不迭开口。
土豆片分荤素，这是云巧从现代烧烤店学来的。
看着有些尴尬的霍岩，她倒是很坦然。
“知道了，那个我不要。对了，这两天生意如何？”
“好，特别好。”霍岩表情有些夸张，“咱店里的位置太小，如果能把左边的布庄买过来打通，那就不一样了。天天因为吃饭等，我们看着都不好意思。”
哟呵，还挺火.爆。
云巧心里满足，笑眯眯的说：
“生意好就行，你们也都辛苦了。人手啥的够用不？”
“够得。”霍岩颔首，看着她挑眉又道，“姑娘，考虑考虑我说的，咱把隔壁买下来。”
云巧见他一脸认真的样子，忙不迭摇摇头，说：
“霍大哥可别逗我了。这只是刚开业，等过了这阵子，就不一定能有现在的生意。”
“云姑娘，我呆过的酒楼不少，你得相信我的直觉。”霍岩胸有成竹。
说话间，两头羊全都处理完毕。
云巧拎着两套羊下水，看着霍岩，说：
“我相信你的直觉，但我的先把成本收回来，在考虑其他投入。”
说完，挥挥手，转身离开。
做生意需要脚踏实地，铺排的太大终究有风险。
以她们家现在的情况来说，任何风吹草动，都是一个沉痛的打击。
秋下云雷考试，来年开春上京，都需要银子。
她相信生意会很好，但却不能冒进。
上了马车，吩咐去瑞蚨祥后，一个人靠在车厢壁，琢磨作坊的事儿。
辣椒酱不仅仅供给串店，还要卖给酒楼、杂货铺等。
价格方面，定价要比黄豆酱稍微高一些，但也不能太离谱。
主要还是得让大家接受。
毕竟辣椒这个东西，原来没有，如今有了，也得让众人尝尝才行。
胡思乱想间，马车停了。
等她掀开车帘时，发现已经到了瑞蚨祥的店门口。
拎着东西下车，把车钱付了，说了句“谢谢”直接进店。
瑞蚨祥，平阳县最大的脂粉店。
她平日擦脸的东西，也都从这里买的。
本身对护肤就很重视，再加上縢婉柔又是这方向的行家，她们用的并不便宜。
但用来擦手……就有些奢侈了。
不仅卖脂粉，还卖锦被。
她在店里住时盖得被子，据说就是这里卖的。
二十两银子一床被，现在想想，都心疼。
把羊下水放在门口，一个伙计走过来，笑眯眯的道：
“姑娘要买些什么？”
“我要买手油，护手用的。”
伙计闻言打量了一下云巧，穿着啥的的确考究。
点头哈腰的把人带去了柜台，拿了好几样瓷瓶放在桌上。
不说里面东西啥样，单看瓷瓶就很考究。
“姑娘，您手里拿的这个，是桂花油。它味儿淡，滋润效果还可以。这个是桃花油，有些油腻，但是很滋润。这个，这个最好，是茉莉跟栀子两种花调的。”
“味儿香不说，而且浓郁，洗完手擦上，立刻就能体会到。再配上这款丹桂清露，不少大户人家的奶奶们，都这么用……”
伙计巴拉巴拉介绍一堆，云巧拿起那瓶丹桂清露，打开塞子闻了闻……