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PO18文学 > 综合其它 > 七零年代白富美 > 第420章改变策略
  霍庭往这儿一站,直接遮住了外面最后一抹夕阳光线,角落里都暗了下来,他先看向吴三宝。
  吴三宝虽然还是一脸不爽,倒是不像刚才那般气焰嚣张了,声音小了点儿,正对着李忠义道:“怎么,李忠义,你现在还仗着你们人多想欺负人啊?我告诉你,现在这个社会是讲道理的,我可不怕你们!”
  说着还斜眼瞅瞅霍庭,霍庭便转向沈华浓。
  沈华浓就道:“前段时间我去红旗饭店吃过一次饭,吴师傅做的菜不太对我的胃口,我就没怎么吃,后来跟人聊天又听说和平饭店的李师傅擅长做红烧肉,就跟人多打听了几句,这让吴师傅误会了吧。”
  “我还是今天第一次来和平饭店,也是头一回见到李忠义李师傅,帮他去红旗饭店砸场子不存在的。”
  她这么一说,大家就都明白了。
  也就是一道菜的事。
  鸡毛蒜皮的事情,不值一提,霍庭闻言就放下心来了。
  现在的时机过于敏感,他还以为是什么大事呢。
  “说清楚就行了。”他乐观的道。
  马上有和平饭店的工作人员站出来作证了。
  待对方说完,李忠义呵呵笑了两声,道:“吴三宝,我跟沈同志的确是刚认识的,这就是你不对了,你手艺不精,客人不爱吃你做的,你还有理来找茬了?客人实话实说还不行了?你可真霸道不讲理,我要是你就躲在后厨好好练厨艺而不是去找茬!”
  吴三宝气得面红脖子粗,“这里都是你们一伙的,你说什么就是什么了?”
  职业能力受到质疑,还是当着死对头的面,现在他也顾不得霍庭了,面色不善的看向沈华浓:“你说我做的不对你的胃口,哪里不对胃口,我做的不好?我吴三宝在后厨工作了三十年,还从来没有受到过这种气,你今天必须要给我说清楚!”
  沈华浓之前的说法已经算是委婉了,现在被喷到面上来,她便也不客气了:“既然吴师傅无非要问个究竟,那我就直说了,你听清楚,你做的那只八宝鸭是我这段时间在沪市吃过的十多家饭店中,做的最不像样的一只了!”
  “你!”吴三宝往前一步,眼睛瞪得老大,恨不能冲上来抓住沈华浓,见霍庭胳膊往前一拦,他才堪堪站住,瞥眼那条横在自己面前的精壮有力的手臂,目光闪了闪,往后退了一步,依旧怒道:“你到底会不会吃?就在这里胡说八道!”
  不等沈华浓开口,李忠义就插嘴鼓励道:“沈同志,你想说什么就直说,不用怕他,厨师做出来的菜端出来了就是被大家点评的,批评的声音当然也是允许存在的!他敢借这个耍横,那也别怪我们不客气!”
  说着还瞅瞅霍庭:“是吧?这位同志。”
  霍庭:......两个都不是什么省油的灯!
  他倒不至于因为这点口角纷争而对吴三宝动手,只是看看那两个跟乌眼鸡一样互相扑扇着翅膀相斗的厨师,还有一副不嫌事大的自家媳妇,心里颇为很无奈。
  看来判断错误,这件事比自己想象中的还是要大一些的,现在的厨师都这么重的戾气。
  他扶了扶沈华浓的肩膀,还没开口,沈华浓就道:“你别开口,这件事我自己来解决就是一件厨艺纷争的事情,你一开口,没准别人当你是威胁他呢,上纲上线的没完没了了,这位吴师傅较真又想得多,我就说他的菜不对胃口,他都能打上门来,你说呢?”
  霍庭:......
  他门神似的戳在沈华浓边上,闭嘴了。
  其实就是没有李忠义这番话,沈华浓也是打算直言的。
  她朝吴三宝道:“你做的八宝鸭拆骨力道不均,表皮破损了几处,鸭肉在拆骨的时候也有几处被扯得稀碎,再加上蒸的时间过久。里面的馅料处理不当,八宝可以根据季节和食材条件进行替换,但是吴师傅做的不管是用的豌豆还是鸡肉、虾仁全部都是酱色和酱油味,原汁味浓根本没有突出......”
  行家一开口就知有没有了,还不等她说完,吴三宝已经面红耳赤的急急打断了:“一派胡言!统统都是一派胡言!”
  跟着他一块儿进来的服务员梗着脖子道:“八宝鸭本来就是要做得酥烂,就是扯碎了又有什么打紧,吃的时候不也要将肉扯开了吃,这样更方便鸭肉进味。我们的菜本来就讲究酱香味的,多放酱油还是你们沾便宜了呢,酱油不要本钱的啊。”
  旁观的霍庭一听这话都觉得挺有道理的。
  不都是八宝鸭?反正也能填饱肚子,烂了就烂了呗,反正肉多烂在锅里,也没有浪费,再说一旦过了喉咙,所有食物还不都是一个样了。当然如果能够做得好吃,那肯定是更好的。
  不得不说,现在大众连温饱都没有解决,有美食观念的人确实不多,特别讲究的人那就更是稀少了。
  霍庭知道沈华浓,心里这么想也没有敢表露出来,他敢肯定要是他露出分毫,这就直接从对外矛盾转化成家庭内部矛盾了,以后他别说是想再吃好吃的了,怕不得还遭遇一波家暴。
  正想着,沈华浓突然横了他一眼,低声道:“不许插嘴。”
  霍庭:......他本来也没有打算说什么。
  他讨好的拍了拍沈华浓的肩膀,被她给一把挥开了。
  这么一走神,那边李忠义已经发起了一大波嘲讽:“只要是肉拿水煮煮你都觉得好吃,在家吃就行了,何必上饭店,厨师可不是这么做的。吴三宝,这么多年你还是这个水准啊,虽然说现在大家有肉吃就满足了,但是你也不能如此敷衍啊。”
  “虽然八宝鸭要求酥烂,可也不是说蒸得越久越烂就是越好,我说,你们怎么不直接将鸭肉撕成碎条给客人吃呢,还省事,你们的不叫八宝鸭,叫酱油糯米饭和烂鸭肉,哈哈哈。”
  吴三宝也不是能忍的,两人积怨已久,竟然直接就当众对骂了起来。
  这和平饭店是李忠义的主场,店里的工作人员肯定都是帮李忠义的,闹出来这番动静,就连后厨李忠义的徒弟都跑出来了,就是大家都不说什么,只几人将他们围在中间,都给吴三宝一阵压力。
  他不跟李忠义争了,今天肯定是争不赢的,最后冲对方吼了句:“既然之前的事情跟你无关,那我们的账等会再算。我跟这位女同志有话说,今天不是来找你的,你起开!”
  而后,很干脆的再次转向沈华浓,先看了眼她身后的霍庭,长得五大三粗又如何,不也是外地人?就不信他们敢在沪市这里闹事!
  他也是有底气的,想明白了,他眯着眼睛,嘲讽道:“你这么会挑刺,看来也是个行家啊,你行你倒是自己来做啊!八宝鸭拆骨没有十多年的功底,谁敢保证不会出一次差错?看你的样子二十有吗?十多年前你怕是连鸭子都拿不起。”
  沈华浓闻言都乐笑了,实力打脸看对方无言以对夹着尾巴当然爽,不过她却并不想接吴三宝的激一定要争这口气,任务在身,不欲节外生枝。
  她冲吴三宝比了个大拇指,道:“吴师傅真厉害,客人说两句就让客人自己去做菜,我要说冰箱不好,是不是还得先自己会制冷体会它的难处?资本主义不好,我们难道还得先过几天资本主义的日子?”
  周围看热闹的一阵哄笑。
  吴三宝默了默,突然笑了声,道:“刚才听你这个外地来的女同志说吃了我们沪市不少饭店酒楼的菜,这是在沪市的酒店饭馆挨着转呢,你跟我们饭店的服务员就探了许多同行的话,现在又跟和平饭店这里的厨子服务员坐在一起探话,怎么,这是想要走遍沪市所有酒店饭店?这是想干什么?”
  “我吴三宝做的是最差的?那看来你还给我们排了个名次先后啊,黄毛丫头,你有这个资格吗?你是要砸场子啊?”
  吴三宝这人还真的是个很会抓字眼的,就因为没吃完他的菜,就找上门来恨不得干仗不说,现在还这么上纲上线的,摆明了不想轻易放过她,这是要逼她认错呢。
  但是,说出去的话,是收不回来的。
  这件事沈华浓也不觉得自己有错,不好就是不好,她不可能违心的去夸奖对方好。
  吴三宝倒是提醒她了,她可以换个思路去完成任务,像先前这样盲目的去试探寻找,干扰的因素实在是太多了,就算是她全部都吃一遍,也有碰不到目标的可能性。
  何况只凭一个八宝鸭,根本就不确定要找的究竟是什么,跟她做出同款鸭子的酒店?还是某个厨师?
  而且,秦存诣那边直到现在也没有将补充的后续资料给她传过来,当时给她的大厨名单中,除了这些有名的酒店饭店的大厨之外,还有在半年内已经退休还乡的、病故的,万一目标在这些人当中呢,这让她上哪儿去找去?就算真找到了人,对方也不一定会承认吧?
  徐炳荣这老头非说线索留给她了,又没有给她个暗号接头什么的。
  现在吴三宝倒是提醒沈华浓了,与其盲目去找,不如主动出击,她就用自己做出的八宝鸭来守株待兔,说不定更加迅速有效。
  当然,小范围内的打闹肯定是不行,消息都不一定能够传得出去,要来就来一场大的,这就得需要吴三宝来配合了。
  转瞬间,沈华浓心里就有了计较,对着吴三宝不怀好意的目光,就直接点点头,沉声道:“对。”
  此言一出,围观众人顿时哗然,就连李忠义的神色都凝重起来,一脸探究的看着她。
  “真做了排名,还是真要砸场子的啊?踢馆啊?”
  “好些年没有见过这样的事了,这女同志可真的是好猖狂!她以为她是谁呢!”
  “我们沪市还有做过国宴的大师傅呢,她年纪轻轻,还真敢承认!”
  “......”
  吴三宝冷笑道:“家雀不知天高地厚。”
  沈华浓权当没有听见,环视了人群一圈,傲然回吴三宝:“我的确是做了个排名,不敢说就是对饭店的绝对排名,但是起码对于给我做菜的厨师的水准,差不多就都心里有数了,沪市的功夫菜十分考验厨师的综合实力,点上几道菜,就一清二楚了。”
  “除非是你们这些师傅们不把外地客人当客人,故意胡乱做菜,没有发挥出真实水平,再不然给我做的都是学徒做的,不然......我觉得就这样水平的沪市特色菜,真让人失望,还不如我。”
  沈华浓说完,心里暗暗叹气:如不出意外,她差不多会成为整个沪市厨师界的公敌了吧?明明她是个爱好和平的谦逊人。
  算了,目的达到了就行了。
  吴三宝反正是被刺激得怒极反笑,道:“不如你?你还真敢说!姑娘,看样子你还真以为自己有两把刷子了,我告诉你,在我们沪市你就是班门弄斧了!”
  沈华浓一派轻松的道,“妇女能顶半边天嘛。”这小模样都不需要特别装,只她的长相,看起来就让人觉得高傲得目空一切。
  “刚才吴师傅说我行让我上,行啊,就让你心服口服!不过,你这人明明自己不行还死撑着要顶着,甚至还恼羞成怒找我麻烦,跟你比是没有问题的,我接受你的挑战,但是我要个公正的裁判,你当裁判肯定是不行的,你自己去找个在咱们业内都信服的裁判,不然,我对吴师傅你的厨艺评价还是那句,差得难以下咽!”
  吴三宝身边的服务员小声道:“你刚才根本就不是这么评价的,你先说不对你的胃口,后来又说最差的一个,现在就变成难以下咽了......”
  听见的人不由忍俊不禁。
  沈华浓也听见了,感激的看了眼这服务员,为自己描补一下:“这不是被吴大厨给逼的么,他非得逼得我说实话,本来我只是打算私底下在沪市的饭店走一圈,心里知道自己能排第几就行了,他非得说我行让我上,我觉得自己还行,起码比他这个沪市最差的厨师是要行一些的,上就上呗。”
  “再说我输了也不丢人,我比他年轻还有更多机会和向上的空间,我要是赢了,反倒是吴大厨不知道如何下台是好呢!不行就不上了?”
  她这么一说,一些后来过来围观的,倒是因此了解了一些前情,这位女同志也不是一开始就这么猖狂的,人被逼急了还不能放几句狠话?也是情有可原。
  这会闻言哄堂大笑,气氛也松弛了点儿。
  沈华浓正盯着吴三宝,她觉得以这人的小气量,肯定是不会独自一人来参赛的,肯定得找几个他觉得更不如他的一起来参加吧。
  如此一来,就算是输给她了,他也有回旋的余地,要不然,就他跟她俩比赛,吴三宝这个失败者就坐实了沪市厨师界垫底的称呼了,只要他败了,其余厨师怎么说也会将这个头衔牢牢的扣在他头上的。
  沈华浓现在希望是闹得越大越好,参与的人越多越好。
  而且,只是厨艺比试,应该不会有人无缘无故的就将她跟徐炳荣联系在一起,就算是在比赛之后她做的八宝鸭让人怀疑,那时候她要找的人和饭店应该也有线索了,那她的任务就完成了,可以回去了。至于之后的,就是秦存诣他们那些大佬的事情了。
  现在的信息传递得太慢,就算是有人要查她,也没有那么快,应该能够及时脱身。
  吴三宝被气得七窍生烟了,瞪了这多嘴的服务员一眼,又朝沈华浓道:“比就比,你给我等着,行,我看你还能狂到什么时候,裁判是吗,我去找!你可别大放厥词之后又跑了!”
  沈华浓仰首挺胸,“我住在延安宾馆,叫沈华浓,你安排好了去找我就行了。”
  吴三宝多盯了她几眼,似乎要将人给记住,准备出去的时候,又转向李忠义,嗤道:“李忠义,你刚才还帮人家说话呢,以为人家看得上你的手艺是吗?别人是来知己知彼,日后好砸你场子的!我做的菜是难以下咽,你以为你就多厉害?没听人家说失望,也不过如此!”
  果然如沈华浓所料,他这就开始刺激李忠义参赛了。
  沈华浓笑了笑,“吴师傅,你可别拖太久了,快着点儿,你拖几天也练着,也提高不了多少!”
  吴三宝又瞪了她一眼,这才气哼哼的走了,那服务员也赶紧跟了出去。
  李忠义上前叫住沈华浓,“沈同志,你这是......要干什么呢?真跟他比啊?你也是厨师呢?”
  沈华浓点点:“对啊,我也是厨师,今天跟李师傅聊得很高兴。”
  “既然今天这话已经都放出去了,比试一下也无妨。李师傅,这次比试,你要是有兴趣的话,也可以加入进来,大家一起热闹热闹,就当是以厨会友了,如果有公正的裁判的话,我也想看看我做的八宝鸭跟李师傅的红烧菜比起来,谁能排名更高一些。”