这话说的，好像很有道理的样子诶！
可是……
沈正榕挠挠头，问出了心中的困惑：“四娘，干股是什么？分红又是什么呀？”
沈采萱看向沈正榕，一脸诧异，发出质问：“咦，这些你都不知道么？不是，这些你怎么能够不知道呢？”
哼，上课不认真听讲！
沈正榕一脸无辜，意思很明显：“我就是不知道啊，不能够么？”
沈采萱皱了皱眉，扫了一眼其他人，发现沈世华和苏氏的表情也很困惑，顿时气的牙痒痒，差点儿忍不住要喷人。
不过还好，并不是所有的家人都稀里糊涂的，沈采薇还是比较靠谱的。
只听沈采薇说道：“杨家和伯祖父家先后给过咱家一张契约，上面都白纸黑字的写明了，他们家与咱家五五分成，每年结算一次。
“这个五五分成，就是给咱家五成干股的意思；每年结算一次，意思是说，杨家的豆腐坊和伯祖父家的凉粉铺每年所得的收益要分五成给咱家，一次结清——这结清的五成收益就是分红了。”
“哦，我明白了！”沈正榕恍然大悟，“倘若给优秀伙计一成干股，就意味着咱家要将一成收益作为分红送给优秀伙计。”
“你才明白呀！”沈采萱没好气的说道，“杨家和伯祖父家将分成契约交给咱家的时候，你也在场。敢情你看在眼里，却根本不晓得那契约意味着什么是吧？”
沈正榕尴尬一笑，无言以对。
其实，岂止是沈正榕，沈世华与苏氏也觉得汗颜。
原因无他，他们也对分成契约一知半解，了解得极为有限。
沈采萱看在眼里，暗暗摇头，但她不想太过打击大伙儿的积极性，便没有开口喷人，而是接着先前的话题，继续往下说：“给予优秀伙计干股，这是奖。有奖就有罚，为了更加有效的防止咱家伙计生出异心，不妨与他们签下契约，白纸黑字的约定好了，倘若不打招呼、突然走人，应当要如何赔偿咱家，倘若背信弃义、私自泄露咱家机密，又应当要如何赔偿咱家。
“这又是奖，又是罚的，最终目的就是将咱家伙计，尤其是最为优秀的伙计，绑上咱家的战船，同舟共济。同乘一条船，就得要共同进退。中途下船倒还罢了，倘若有谁想要使坏，那就不免要面临一起往下沉的风险。
“有些风险，或许不足以彻底拦住利欲熏心之人的脚步，却多多少少能够让那些人冷静几分，掂量掂量，什么能做，什么不能做。”
话音刚落，四周便陷入一片沉寂。
“四娘，适当的给予奖惩，这事儿我不反对。可是、可是……”沈世华紧紧皱眉，忍了又忍，最终还是忍不住开口质疑道，“你一个小姑娘家家的，是不是把外人想得太坏了？方才你那一席话，仿佛是在说外人靠不住，不值得信赖，必须时时刻刻提防着。”
岂止是外人得提防着，就连自己人也得小心提防着。
沈采萱心说：“便宜老爹是个烂好人，尤其在面对沈寿海等人时，总是不自觉的心软和妥协。倘若不小心提防着，设法将他与那帮人隔离开来，保不齐他经不起忽悠，会将自家好不容易积攒下来的家业拱手相送呢。”
沈采萱内心深处并不信任沈世华，脸上却丝毫不露端倪，言笑晏晏：“害人之心不可有，防人之心不可无。有些时候，就必须要做最坏的打算。毕竟，有备无患嘛。”
沈采薇略一琢磨，点了点头，赞同道：“四娘这话说的在理，做好最坏的打算，该提防就提防，总比忽然有一天被人背地里捅一刀要好。”
沈世华与苏氏对视一眼，默默无言。
沈采萱有心给便宜爹娘上一堂课，让他们更深刻的了解一下人心的险恶，顺便敲打他们一番。
但，沈采萱转念一想，今儿个毕竟是开张大喜的日子，这个话题太过沉重，现在有些煞风景，还是改日再说比较好。
于是乎，沈采萱决定换个话题：“方才我所说的是如何留住人才。其实，要想留住人才，这得有个大前提，那就是咱家得有人才。没有人才，还谈什么留不留，那不是瞎扯么？所以说，当务之急不是如何留住人才，而是如何网罗人才。
“关于此事，我的想法是尽快从棚户区招几个半大小子回来，让他们给咱家当学徒工。我暗中观察，从中选出好苗子来，重点培养。如此一来，往后咱家开茶楼的分号，或是涉足其他行业时，就不愁无人可用了。”
沈采薇沉吟片刻，说道：“招学徒工，我不反对。可是，有必要尽快招么？咱家暂时不缺人手，没必要现在就花钱招人回来，可以等过一段日子，人手不够了，到那时再招人嘛。”
沈采萱一脸吃惊的看着沈采薇：“咱家茶楼今儿个都快忙疯了，都这样了，还叫不缺人手？”
目前，陶然居里有十三个人在岗——
掌柜兼采购由沈采萱担任；
厨师由何周氏和苏氏担任；
帮厨由赵燕婉担任；
杂活由张金枝和何秀玉负责；
迎宾由沈世华负责；
跑堂由何志祥、沈采薇和沈正榕负责；
说书则交给赵德全、张有粮和何志斌。
乍一看，各个岗位都有专人负责，人手还挺齐全。
可事实上，这就一草台班子，除了少数人有一定经验，其他人基本上都没有相关经验，客人少一点还好，客人一多，立刻手忙脚乱，时不时就出各种岔子。
别的暂且不提，就说沈采薇等人负责的跑堂吧，要不是张有粮和何志斌搭了把手，沈采薇等人根本忙不过来。
而张有粮和何志斌原本应该守在台下，认真观摩学习赵德全的说书表演的，临时客串跑堂，这无疑耽误了他俩的学习进度，不免会耽搁他俩登台表演。
说书可是自家茶楼的重头戏，偏生赵德全年事已高，他的精力不足以支撑他天天独挑大梁，必须让别人分担一二才行。
倘若张有粮和何志斌迟迟不能登台表演，为赵德全减轻负担，时间一长，保不齐说书这一块就要出岔子了。
为了保障陶然居的正常运营，跑堂这一块必须添加人手，而且越快越好。
或许是回想起自个儿白天的时候弄出的那几个纰漏，沈采薇俏脸一红，立刻改了口风：“那就尽快招几个学徒工回来吧。嗯，也不用多，招那么两三个回来，就足够了。”
沈采萱摇头：“不，两三个可不够，远远不够，至少要招十个八个回来。”
“十个八个？！”沈采薇瞪圆了眼睛，“就算学徒工不用给工钱，但再怎么着，也得包吃包住吧？吃这一块，倒还罢了，可住这一块，咱家房子虽然不少，但耐不住人多呀——包括卧病在床的赵燕回在内，里面已经住了十四个人了，而且有两间房子充当了库房，住不得人——这要是再弄回来十个八个学徒工，怎么安排得了？”
“这很好办啊！”沈采萱财大气粗，轻描淡写道，“再租几间房子，问题不就解决了么？”
沈采薇眼睛瞪得更圆了：“租房子，那不得花钱啊！”
“花钱就花钱呗！有些必要的开支，不能省。”沈采萱道。
在沈采薇看来，沈采萱千好万好，但有一点相当不好——花钱没节制。
这个大手大脚的毛病，沈采薇已经忍很久了。
此时此刻，沈采薇再也忍耐不住，新账旧账一起算：“四娘，就算你有能耐，有本事赚钱，那也不能乱花呀！
“府城里的房租多贵呀，随随便便租间房子，也得要花上好几钱银子呢，一年下来，就是好几两银子。这可不是一笔小钱，留在咱家的口袋里不好么？为什么非要花出去？
“还有啊，你收购木馒头啥的，明明一文钱能够收一斤上来的东西，你非要抬高价钱，变成三文钱收一斤。如果只是偶尔收购，每次收购那么十几二十斤，我也就不说你什么了，毕竟损失有限，无足轻重。
“可问题是，咱家基本上天天都得收购，而且是成百上千斤的收购，这样一来，咱家几乎每天都得花上一笔冤枉钱！一天一笔，聚少成多，一年下来就是一大笔，很大很大一笔！这么一大笔钱，你花出去了，不觉得心疼么？”
沈采萱笑嘻嘻道：“不啊，我不心疼。”
眼见沈采薇神色骤变，好像要打人，沈采萱不敢再开玩笑，赶紧添上一句：“因为花的不是咱家的钱。”
沈采薇一怔：“什么，花的不是咱家的钱，这、这怎么可能？”
沈世华等人同样费解，心说：“难不成花的不是咱家的钱，而是捡来的钱？这种天上掉馅饼的好事儿，还真让你碰上了？这，这不大可能吧？”
“怎么不可能啦？”沈采萱神秘一笑，提醒道，“你们忘啦，当初蒋媒婆可是承诺过，要给我一千两银子的买命钱的。”