当田馨问她冬季菜单是否都娴熟时，黄翠翠按下忐忑，心虚的点了头，说自己全都掌握住，不会有问题。
第三十五章 做不出的菜
田馨最近都在忙开店的事, 晚上回家累，倒头就睡，复习的时间也缩短了。
高三课程深, 每天在卷子和题海里度过，同学们顶着黑眼圈，累到麻木也继续做题。
田馨的错字本又增加两本，查漏补缺, 不明白的难题及时问清楚，不能把疑问留到明天。
课间, 田馨听到田静跟几个同学聊天。
“咱们省城开了两家私人饭馆, 听说有一家的蘑菇面特别好吃。”
田静没在意：“不就是面条吗, 还能吃出花来，私人饭馆卫生干净吗？我还是习惯吃国营饭店。”
“咋不干净？我大哥大嫂去过一次，说炒菜跟面条都好吃, 价格也实惠，关键是，不要粮票呀，我有零花钱，也打算去吃吃。”
去过的同学也在夸，都说那家迎客饭馆的东西好吃。
田静有点动心, 她家条件还不错，吃穿用度上，沈红缨没克制过，都会尽量满足田静。
城里有两家出名的国营饭店，猪头肉和xx是一绝，沈红缨瞒着田铁军，带田静吃过好几次, 就连省城最高档的饭店，经常接待外国友人那一家，田静也吃过哩。
不就是一家普通的私人饭馆，没什么大不了的，改天她非要去尝尝不可。
面上，田静不屑一顾地说道：“开饭馆，老板也不怕被抓起来，这么多年，全都是国营的天下，私人开饭馆，能有保障？”
“田静你跟不上时代，现在政策开放，收音机里一直在说这事，跟以前不一样，自己做生意没人管！”
田静不信这一套，她想起之前摆茶水摊的田馨，抛头露面真丢人。
现在咋样？茶水摊也不摆，跑来上高中，还是考大学更有出路，比摆摊做生意强。
田静的话田馨听在耳中，只觉得好笑。
田静瞧不起的茶水摊，现在可给田馨带来不少钞票，自食其力不失礼，贪恋的扣下不属于自己的东西，才是丢人。
马争一也过来说：“田馨，放假我请你吃饭，我攒了点零花钱。”
田馨连忙拒绝：“算了吧，攒点钱不容易，你快留着。”
“就田静说的那家饭馆，我隔壁宋大妈老提起，说什么蘑菇面好吃的很，在我面前耀武扬威的，嘲笑我没见过世面，我非得去吃一回，我打听了，一碗面条就几毛钱，我请得起！”
马争一拉着田馨，非要请她和杨文茹吃面条，田馨拗不过她，只好同意。
田馨摆过茶水摊，班里就只有田静知道，后来她上高中，就退出了茶水摊的买卖，让林原接手，自己摘了出去。
后来盘下迎客饭馆，其班里人都不知情，田馨连马争一和杨文茹都没说。
不值当提，大家来学校都是为了好好学习，努力考上大学的，这些做生意的事，和学习无关，田馨也不想太受瞩目。
既然马争一要吃面，田馨回去提前嘱咐黄翠翠：“大嫂，周末我和同学去咱们店里吃面，你们装不认识我就成。”
自从田爷爷走后，黄翠翠独立掌勺一星期了，渐渐她习惯了饭馆的节奏。
黄翠翠笑道：“行，都听你的，店里其他人我也提一嘴。”
迎客饭馆生意忙，除了黄翠翠，后来田馨又招了一个男同志帮忙，也是回城没落实工作的知青，平时林原也会过去。
饭馆的蘑菇剩的不多了，林原抽空又去赵家庄取了一次，如今收蘑菇的事交给了大舅妈和二舅妈管，收上蘑菇来，称好重量也给他们钱，对于她俩来说，农闲时收个蘑菇，就是顺带脚的事，其他村听说她们收蘑菇，还有送上门的。
迎客饭馆的食客多，有人嫌店里没地方，家在附近住，就自己带上饭盒，买回家去吃。
田爷爷给的菜谱田馨手抄了两份，田爷爷的字迹规整好看，田馨一边抄一边想，自己如果能练出这么好的字，就好了。
两本菜谱抄的田馨手酸，但不抄也不行，万一独本弄丢，田馨哭的心都有。
黄翠翠上过几年小学，也认识字，碰到比较复杂的字，田馨就标注拼音，黄翠翠把菜谱从头到尾看过一遍，说字都认识了。
这本菜谱是田爷爷的心血，好多菜饭馆的菜谱上没有，不是不好吃，是食材贵、也不好买。
开饭馆的目的是为赚钱，那些贵价菜味道再好，赏识的食客也不多，还是更适合趴在食谱上。
黄翠翠每天从饭馆回来，就着煤油灯的亮光学菜谱，连陈奶奶都说，黄翠翠学的认真，不比考高中的田馨差。
菜谱光看是纸上谈兵，田馨说，做饭馆那些普通菜式时，也可以多想想，同样食材的菜，把握个什么火候。
田馨答应黄翠翠，下次去进货多买点食材，留着给黄翠翠练手。
黄翠翠心疼，练手的菜式只能自己家留着吃，白花花的钞票一分赚不到。
黄翠翠不同意，说自己照着菜谱练，会把菜谱背的滚瓜烂熟。
大嫂这边上了手，后厨掌勺越发游刃有余，田馨放下心来。
林家父母虽是田馨的养父母，可在她心里，比亲生父母都要亲，李梅花捡到她，养了九年，对她呵护照料，田馨心里感激，现在有机会带着二哥和大嫂出来赚钱，田馨也算是偿还一点这份恩情。
饭馆的生意不比茶水摊，茶水摊没啥技术，无非是支个煤炉子，弄点蜂窝煤，茶水摊就能成，后续林原填了爆米花机和小商品，才算是彻底与众不同起来。
其他家有茶水又如何？茶水味道一样，但他们这边种类丰富，林原和田馨不担心别人竞争，你会烧茶也不怕。
饭馆就不同，一家饭馆最重要的就是厨子，厨子必须是自己人，厨子一走，饭馆就垮下大半，这也是当初田馨让黄翠翠过来的原因。
黄翠翠做菜好不好吃不重要，学个六七分像，能把饭馆张罗起来就行，她是田馨的自己人。
到了周日，田馨和马争一、杨文茹约在饭馆门口见面。
杨文茹跃跃欲试：“蘑菇面呀，我还没吃过，谢谢争一请客，让我尝尝鲜。”
赵桂芬的红茶菌做的好喝，田馨之前拿到学校，她俩都夸赞好，这次田馨让赵桂芬又做了一回，田馨带了两瓶过去，吃完面条，喝口红茶菌清爽。
上午十点半，迎客饭馆的小铺面里就坐了好几桌，找了个角落，三个人坐下，马争一和杨文茹抬头看墙上的菜单。
杨文茹感慨：“比国营饭馆的花样多，人家服务员态度也好，还给擦桌子呢，脸上带着笑！”
国营饭店的服务员是铁饭碗，每个月领工资，眼高于顶瞧不起人，服务态度自然也一般。
马争一看了菜单，点了三碗蘑菇面。
蘑菇面是店里的招牌，几乎每桌都点，店里人多，但上菜的速度倒是快，没多会儿，三碗面条就端了上来。
端面条的是康涛，也是回城的知青，就跟苏家隔着一条胡同，康涛的舅舅是张木匠，街里街坊，大家都认识。
饭馆老板来饭馆吃面条，特地叮嘱大伙装不认识。
康涛不明白，田馨为啥这么干。
他也不会演戏，低着头，匆匆扔下面条，甩下一句请品尝就逃了。
面条放的急，面汤在碗里打晃，杨文茹道：“这位男服务员看着心虚，不知道咋回事。”
田馨拿起筷子，递给杨文茹：“快点尝尝面条。”
面条端上来那一刻，蘑菇的鲜味已经充斥鼻尖，杨文茹胃口大开：“我来尝一尝，有没有争一说的那么好吃。”
田馨吃过好多次蘑菇面，早没了第一次的惊艳。
马争一和杨文茹是第一次吃，杨文茹惊呼：“太好吃了！比带肉的还香！”
马争一一向都是淡淡的，对任何事都没过多的情绪流露，这次她吃了大半碗面条，难得露出一点情绪：“非常香，蘑菇很鲜，面条有嚼劲，混着呛葱花的味道，吃两碗都不嫌多。”
“咱们慢慢吃，不着急。”
田馨又点了两个素菜，她怕马争一阻止，连忙说：“争一，你在学习上帮我很多忙，两个小菜，就当我的心意。”
杨文茹吸溜一大口面条，说道：“你俩这样我怪不好意思的，一会儿出去我请你俩吃冰棍。”
马争一没抬头：“大冷天谁吃冰棍，我不要。”
杨文茹嘻嘻道：“我跟田馨吃，馋死你。”
面条吃到一半，店里来了客人，田馨抬头一看，皱皱眉，田静和沈红缨怎么来了？
马争一也看到了，小声道：“别人说这家蘑菇面好吃，田静在班里还反驳来着，怎么样，自己巴巴的过来尝，虚伪。”
沈红缨和田静坐到田馨旁边桌，沈红缨一眼就看到田馨，打量一番，等着田馨吱声。
田馨埋头吃面，装没看见。
田静不满道：“妈，我姐都不搭理咱们。”
沈红缨也生气，上次田馨来家里搅合，老田的升职都黄了，为这事两口子没少吵。
沈红缨把所有过错都算在田馨头上，连带着也生田静的气：“我叮嘱你好几次，跟你姐搞好关系，你陷害她作弊，你有好处？没脑子。”
事情过去这么久，沈红缨还提，田静也不开心，没好处，就是看田馨倒霉，她就高兴。
沈红缨沉得住气，挤出一丝笑容：“哎呦，田馨也来吃面啊？”
田馨拿话堵她：“同学请我吃的，我不像你们，有钱有闲来私营饭馆。”
田静大声道：“姐，你怎么跟妈这个态度？本来我们吃面想喊你来着，怕你不愿意。”
田馨道：“我们还没结账呢，既然想请我吃面，多我同学两个也不嫌多吧，一会儿你们结账？”
田静的‘凭什么’还没说出口，沈红缨按住她手背，和善道：“也行，都是馨馨的同学，婶子请顿面条不碍事。”
杨文茹道：“田馨，你妈还挺好的。”
马争一的面条吃掉大半：“好不好不在表面功夫，田馨，谢了，这顿饭我省钱了。”
田馨喊来康涛，指指沈红缨：“同志，我们这桌的账，隔壁结。”
沈红缨咬咬牙，保持笑容：“对，我来结，馨馨那，有时间就回家看看，结婚了也不能一直在婆家。”
田馨忙着吃面，敷衍道：“有机会就去。”
田馨现在越来越不受掌控，沈红缨也心慌，就算不图田馨的粮食和钱，她手里还捏着一份工作呢，回城知青安排的都是铁饭碗，如果田静考不上大学，还得指望田馨。
为了铁饭碗，请吃个面条不算啥！
后面，沈红缨傻了眼，田馨那桌又端上来两个炒菜，明明刚才没见他们三个点菜呀！
沈红缨喊来服务员：“同志，是不是上错菜？隔壁桌不是三碗蘑菇面吗？”
康涛微笑道：“这位同志，没上错，是隔壁桌提前点的，饭点忙，上菜慢。”
沈红缨心疼，三碗面条顶多一块多点，加上两个炒菜，这顿她算亏大了！
炒菜端上来，田馨喃喃自语:“早知道有人请客，点肉菜好了。”
杨文茹不解：“田馨，你跟你妈的关系不好吗？”