杨梦龙从陕西搞回来的那批强弩让戚虎和韩鹏给抢到了军营。这两位在试了十几具之后，由衷的惊叹：“这才是曾经将胡虏射得闻风丧胆的汉家强弩！跟这个一比，我们拿来训练的蹶张弩简直就是娘们用的玩具！”可惜的是，杨梦龙的标准实在太高了，这种射程达到二百步的强弩还是没能入他的法眼，他坚持要给部队装备射程二百八十步的强弩，不然的话是可以大量制造这种强弩，组建一个令人胆寒的强弩方阵的。
在杨梦龙返回舞阳千户之后的第三天，舞阳卫军营的大门打开，大批高大矫健的士兵从里面开了出来，在土豆田边巍巍列阵。
所有军户也从千户所里开了出来，同样在田边巍巍列阵，不过肩上扛着的不是农具，而是锄头，当然，大腿上还是别着那标志性的、挖坑砍柴切白菜开西瓜砍脑袋诸般功能一应俱全的————狗腿刀。
上千名从陕西一路走到这里来的流民青壮也从他们的窝棚里爬了出来，在军户们的带领之下来到田边，手里拿着镰刀锄头箩筐之类的农具，紧张的等待着。
他们并没有等太久。很快，在一众官员的培同之下，主角闪亮登场了！杨梦龙、方逸之、程骥，还有张桐、泌阳县县令陈西、桐柏县县令高华……南阳府十三个县的县令基本都齐了。眼下夏粮已经交上去了，冬小麦也早早种完了，县太爷们闲着没事做，听说这边要收土豆，一古脑的跑过来凑热闹。当好几千人黑压压的聚集在田边的壮观场面把所有人给吓了一大跳，就连杨梦龙也不例外。他不无感概，不知不觉中，他居然有这么多人手了！
所有人的目光都集中到杨梦龙身上。
杨梦龙咳嗽一声，说：“那个……开始收土豆吧，四万亩土豆，也够大家忙活几天的了！王铁锤，你带人去收甲号田的土豆，收完之后单独放在一个地方，不要跟乙号田的弄混了。”
所谓甲号田的土豆，就是施了磷肥的。大家发现，施了磷肥的田不管是土豆还是萝卜都长得特别猛，非常神奇。杨梦龙想知道自己一手捣腾出来的磷肥效果怎么样，特意下令。
王铁锤应了一声，带上几百号人直奔那一千多亩施了磷肥的甲号田。杨梦龙再次宣布：前来帮工的流民一天管三顿饭，每天再额外送二十斤土豆！此言一出，马上欢声雷动，大家争先恐后的冲进田里，开始割土豆苗。割掉土豆苗后，有人赶来牛套上犁，在地垄离土豆苗头远一点的地方小心翼翼的犁过去，只犁一次就露出了大大小小的土豆，这样做的好处就是防止挖土豆的家伙抡着锄头乱挖一气，把土豆给挖烂了。犁开泥土之后，负责挖土豆的便抡起锄头，加倍小心的挖下去，把土豆连根一起挖出来，后面自然有人会把土豆捡起箩筐里。刚开始的时候，几乎每挖出一棵，都会引起一阵惊叹：“我的天，好大，好多啊！没挖几棵就有一筐了！”慢慢的，就没有人再叫了，都麻木了，前面的抡着锄头猛挖，后面的猛捡，一个个箩筐飞快的装满，然后挑到大道上装上车，就有人喊着号子挥动鞭子，将这一筐筐土豆给运回去了。大家越挖越是吃惊，特别是军户们，这土豆种下去之后他们似乎都没怎么管，怎么收成这么好？
程骥带来的一些手下则在田头蹲着，对正在收获的田作出记号，标出个甲乙丙丁，哪块田又装满一担了，他们就在下面划上一画，当几亩田挖完之后，他们吃惊的叫了起来：
“甲田，二十担！”
“乙田，二十一担！”
“丙田，十八担！”
“丁田，十九担！”
“甲一田，二十担！”
“乙一田，二十担！”
“丙一田，二十二担！”
“丁一田，二十担！”
……
也就是说，平均每亩产土豆二十担左右，一担是一百二十到一百三十斤，一亩田的收获就是两千多斤！所有人都又惊又喜，在一边看着土豆流水价似的抬上来的官员下巴差点就掉到地上了：“这……这东西收成怎么这么吓人！”
桐柏县县令方华直抹汗：“太吓人了，太吓人了！一亩土豆的产量就顶了十几亩小麦的产量啊！”
泌阳县县令陈西捋着自己那稀疏的胡子，眼珠直转。这几个月来，舞阳卫在泌阳境内开垦出了十六万亩田，而且还将继续开垦，如果这些田都种上土豆的话……那画面太美了啊！
程骥的老管家程忠高兴的对程骥说：“少爷，这位杨千户果然有能耐啊，种田的收成一亩顶人家十亩！你在他身上下那么大的本钱，这下子算是连本带利的赚回来了！”
程骥微笑着说：“忠叔，我从来没有怀疑过自己的眼光！走，我们去看看甲号田的情况。”
甲号田那边，王铁锤、薛思明等人正带着五百多名士兵在收获。这五百多人在几个月前还是土匪，让他们参加劳动，也算是一种改造。几个月的训练似乎颇有效果，这帮土匪身上那散漫的本性已经被磨得差不多了，明明隔着一条田埂就是以前的死党，他们硬是没有一个人吱声去套交情，就算死党一个劲的跟他们说话，他们也不大答理，只顾着干自己的活，最多在直起腰来歇一歇的时候冲对方露出一个友好的笑容。程骥心里暗暗称奇，这个杨梦龙到底有什么魔法啊，一帮土匪交到他的手里，才几个月就便得纪律严明了？不过他更感兴趣的还是土豆的收成，这直接关系着他的生意呢。土豆在田里堆成了小山，杨梦龙正在那一座座小山间翻找着，他也蹲下去翻找，翻出一个个土豆来，跟没施磷肥的田出产的土豆作比较。结果一目了然，施了磷肥的土豆产量远比没施磷肥的高得多，尽管乙号田也施了不少农家肥。这些土豆块头特别大，拿在手里份量十足，形状饱满，极少看到畸形的，味道肯定很好。程骥举着一个足有他拳头那么大的土豆，说：“甲号田的土豆比乙号田的要大得多，产量也高得多啊！”
杨梦龙说：“那当然了。可能要高出个三四石吧，我为了弄出磷肥吃了这么多苦，总算没有白费。”
程忠下巴险些脱臼：“高……高出三四石！？怎么可能！”
杨梦龙说：“没什么不可能的，磷肥是一种非常有效的肥料，施用磷肥跟没施用要差很远。”用肘碰了碰程骥：“我答应你的算是做到了，你答应我的硫酸厂，也该有个着落了吧？想要得到更高的产量就必须有更多的磷肥，想要得到更多的磷肥就必须有足够的硫酸，这个道理不用我说你也懂的。”
程骥爽朗的大笑：“硫酸厂是吧？小意思！收完土豆之后在下马上动工！”
程忠小声说：“少爷，我们的钱不够了！”
程骥完全不当一回事：“我想大哥会很乐意入股的，就算他不愿意入股，徽州也有的是人高举着银票希望我收下！”
杨梦龙冲他竖起个大拇指：“霸气！我就喜欢你这样的霸气！”
程骥拱拱手表示谦虚，脸上却写满了自信。他确实是有自信的本钱，土豆产量之惊人，超出了他的想象，亩产二十石以上，是什么概念？四万亩土豆就足有八十多万石了，这么多土豆当然不可能全部给他的，舞阳卫得留一部份，但他至少也能拿到三分之二，近六十万石，将这么多土豆加工成土豆面贩卖出去，这该是何等吓人的一笔财富？最最重要的了，这仅仅是个开始，杨梦龙还会升官，拥有更多的军田，必然会种植更多的土豆，产量自然会越来越高，他想不发财都难了！徽州商人最善于捕捉商机了，发现有这么大的商机，必然随之跟进，他想筹集十几万两银子建个硫酸厂，还不是轻而易举的事情？哼哼，想当初父亲偏心，分家的时候偏着大哥，把几处好的粮源都分给了大哥，害得自己只能在几个产量低下的粮源之间来回奔走，争夺着每一粒粮食，几乎年年亏损，在家里抬不起头，这回好了，自己找到了一个这么好的粮源，想必他和大哥那张脸的表情一定很精彩吧？
程骥不愧是做生意的能手，这种沾沾自喜只是在他心头盘桓了片刻便被压了下去，他随即想到了实质性的问题，眉头皱了起来。
杨梦龙注意到了，问：“怎么啦？”
程骥说：“大人，这土豆好是好，但是……在下不知道该怎么将它们加工成土豆面啊！”
杨梦龙嘿嘿一笑：“我还以为是什么难题呢，原来是这个呀。你不会，我会呀，很简单的，我闭着眼睛都能给你弄好……不过，要加工这么多土豆可不是一件容易的事情，需要很多人手呢，人少了，你就等着土豆烂在仓库里好了！”指了指正在奋力工作的流民：“还好，把他们给带了回来，不然你又该为招工头疼了。”
程骥愣了一下，拍手大笑：“还真是无巧不成书啊！照大人这么一说，我们一路出钱出粮把他们带到这里，算是物有所值了！”
杨梦龙认真的说：“我始终坚信好心有好报，不曾怀疑过！”