小胖子打了个响指，然后说道，“你把后厨的那些大师傅都叫出来吧，按照计划进行！”，管家就是无奈，“您要那些大师傅，难道真的要拿他们当打手吗？”
说真的，这些人你要说膀大腰圆，那也是个别，甚至南方的所谓的大师傅可未必都是膀大腰圆，能有那么两位是大肚汉之外，其他的人其实在南方尤其是江南一带都是瘦猴一般，他们讲究的就是这个身体的协调性，所以说到底这玩意儿它不是在力气，而是精打细算，精刻的雕艺和手工，江南菜以这种功夫见长，而并不以所谓的猛火快炒重油重辣为主，因此要说厨房里能找出几个大肚汉来，在江南一带太难了！
可是小胖子根本就不在乎，要的就是这帮人赶紧跟他汇合在一起，要的就是伙头军。也不知道这小胖子究竟会有什么奇怪的招数，这个点儿应该是快到饭点了，厨房里应该是忙活的差不多了，与通常的感觉不同，食堂也好，饭厅也罢，亦或者是我们知道的一些能够不断预备饭菜的地方，除了饭店之外，通常都会提前预备，越是要到饭点儿，基本上厨房里面的大师傅已经把菜都做完了。
饭店到这个时候，上座率不断的提高，翻台率不断提高，所以整个厨房都会忙得一塌糊涂，可是一般像万家这种，既然重要的人物都不吃饭，只有老太太的素斋，所以大部分的人就连潜藏在万家吃饭的人也都准备的差不多了，所以小胖子的目的是先要知道对方到底是怎么回事儿，这种事问谁都不如问做饭的！
伙头军站成了一排，大家有的见过，有的没见过，但总体都知道眼前这个笑眯眯的人畜无害的小胖子，可谓是如今的座上宾，一等一的好姑爷心头好，惹了谁都不能惹这位！
管家站在那儿也是一脸严肃，小胖子打了个响指，然后从怀中掏出了纸和笔，稀里哗啦的一顿乱写递给了管家，“哦，这里的人我数了一下，一共是20位，好了！一人20万，这就是400万，管家，你先别算，回头你把钱给每个发出去！”
20万说多不多说少不少，就算是在万家，一个下人一年得二三十万也就是这个数了，一听到新来的姑爷子就给大家发赏钱，简直大家都乐坏了！
管家站在旁边眉毛都是竖着，心想这家伙倒挺会先收买人心的，是不是？
小胖子支票已经开完，把手一摆，笑眯眯的冲着诸位伙头军点了点头，然后说道，“钱不白给，一是犒劳一下大家，这么长时间伺候老头老太太比较辛苦，在下是姑爷子，也不好说拿什么礼物来，来的仓促，所以只好给大家发钱了！嗯，除此之外呢，我还是有事儿要嘱咐大家，好了，现在我们就请大家来确认几个问题，第1个，万家正房现在吃饭的人员一共有多少？不算各位不算老头老太，我说的这些人数自然你们清楚都是谁！”
万家能够负责的人员比较多，可是无非就是这几类服务人员，所谓的服务人员就是做饭的，打杂的，花匠，包括一些各种各样的工作人员，还有一些保安保全，这些人员都是在记录在案的，管家那里自然明白这个名单的人数都是有多少，很快伙头军们立刻就爆出了个数字，除了他们之外，一共要吃饭的有接近80个人！
管家心里就咯噔一下，因为除了这群人之外，加上整个剩下万家的所有人，包括他自己，也不过才30个人，好家伙，偌大的正房里一下多出了50个人要吃饭，这50个人管家竟然不认识！
小胖子把手一摆看向管家无奈的摇了摇头，管家也无奈的摇了摇头，看来这事儿是不统计不行，一统计，就变得让人觉得触目惊心！50人的饭菜呢，对于眼下的这一伙头军来说，可谓是忙得一塌糊涂，小胖子嘿嘿一笑，“诸位都很辛苦啊，这饭量明显比以前增大了特别的多，不知道你们是怎么忙活的！”
伙头军都有些无奈，“没办法呀，这不都是两三天来一位，34天来了3四位，偶尔还有什么像代表团旅行团似的，就跑这儿来常驻了，也都是慢慢增加，不是一开始就增加，不然我们也受不了！”
小胖子点了点头，这个事儿嘛，自然是这样，其实这种调查对于小胖子来说根本就不需要这么玩，但是小胖子是为了把那帮人给揪出来，所以才要演戏！
琢磨来琢磨去，小胖子说道，“一点一点增加，大概增加了34个月时间是不是？”，伙头军的这帮人，尤其是厨师班长，分内外堂的两大师傅点了点头，不过主力集中在外堂，没有集中在内堂内，堂里多了大概能有10个人，因为相对于那个所谓的动物和植物阵法，肯定需要有人镇守，所以就多了这么10个人一直看守在内外堂之中。
小胖子点了点头，嘿嘿一笑看向管家，“瞧瞧，挺好吧，这10个人按说管家大人你应该知道？”，可是管家就是一愣神，按说他就是应该知道，可是他为什么就没有这样的名单，于是他一脸苦瓜相的看着小胖子说道，“姑爷子这种事恐怕是老爷安排的，我再随便的去说行与不行，那实在是有些僭越了！”
胖子摆了摆手说，“僭越的事儿先别谈，只谈这些人怎么办啊？！这10个人我们不动，那么现在其他的人都集中在外堂，也就是外堂多出了40个人，加上我那4个人还有78个人就是10来个人，然后他们的人就应该有接近20来个人，甚至接近30个人，10个人里我猜想大概有一半是有监视和所谓的保安保全的作用，当然这种保安保全你是明白都是要干什么的了，剩下那些人应该是技术人才或者说所带队的人，我这几个手下居然带了40个人跑到这里来，可是吃饭的人是50个！”