酸菜水煮鱼好做，他们这地方鱼贩子卖的鱼大部分都是家养鱼，极少用饲料。
最好的鱼是养在水库里的鱼，水库水质好，鱼的活动量大，肉质紧实清甜，吃起来一点腥味都没有，反而鲜美异常。
赵单识和黎凭去集市上挑鱼，专挑水库鱼那家，买了一条三斤多重的大黑鱼回来。
腌好的酸菜剁碎，沥干水分，放在不放油盐的锅里慢慢炒，等那一点点水汽炒干，再放辣椒、蒜子、沙姜等炒香盛起来备用。
把鱼肉片出来切成薄片，鱼骨头和鱼头鱼尾留出来，剁成三节，放到油锅上煎，煎至两面金黄，然后再放入红辣椒、姜片，倒入事先备好的肉汤，大火煮沸，煮得差不多再放入酸菜，最后滑入鱼片。
等将所有菜用大盆盛好之后，上面放干辣椒、葱花和花椒，热油一淋，整盆酸菜水煮鱼滋啦啦作响，浓郁的鲜香味涌上来，隔着镜头也可以想象这盆鱼肉的鲜美。
黎凭拍摄、剪辑技术了得，赵单识觉得他表现得还行，但也没有真好到哪里去，偏黎凭拍出来后，视频中他动作行云流水，表情悠然淡定，把挖坑种树煮鱼之类琐事拍出了出尘气息，连赵单识本人看了都对里面的田园生活产生了向往之情。
“师兄，你拍得也太好了吧。我都没有发现我们这里的天空这么美，院子这么古朴自然。”
在黎凭的镜头下，他们村子显然成了世外桃源，天空瓦蓝，树木青翠。仲春涨起来的溪水尤其可爱，躺在河床上跟唱歌似的一路流下去，哗哗作响，简直可以当白噪音来用。
黎凭转头望着他，笑道：“不干活的人自然觉得美，等我们处在在情景中，用双手创造这美景，在劳累之下，再美的景色也要打折扣。”
“也是，换个角度来看，这地方还真美得不成。”
“既然你满意，那我们就把这个视频上传上去吧。”黎凭伸个懒腰，“以后我们也保持半个月一次的更新频率，尽量把更新时间固定下来，吸引粉丝。”
赵单识没意见，他用力点头，“行，那我们以后尽量把更新时间固定下来，我已经想好了，师兄，下期视频我们去拍捡石螺吧。我发现大家对白来的东西特别感兴趣，捡石螺绝对能唤起不少人小时候的回忆。”
“我们这里有石螺？”
“有啊，就在山上那条石溪里。我问过勺子哥了，他说好多年没人上去捡过石螺，我上次去看了下，溪水里的石螺个头已经挺大了，现在捡来吃正好。”
石螺比田螺肉质鲜美，没有那股子土腥味，很受人欢迎。不过石螺多生长在比较寒冷的水中，长得比较慢，不像田螺一年就可以长起来。赵单识出去这么多年，也很久没有吃石螺了，现在想起这个味道，他还有点馋。
“那行，我们下次去捡石螺吃的。先看看这期视频反馈怎么样？”
他们上次拍的那期视频放了这么久，也就二百多个转发，五十多个评论，成绩实在不怎么样。
赵单识一开始还有些愁，怕自己不是做这块的料。平白花了这么多时间精力下去，还浪费钱买了器材。黎凭让他别急，这种事情就靠慢慢积累，急也急不来。
他们把视频上传后刷新了几次，果然没有刷新出什么东西。
赵单识干脆不去管它，他关了电脑打算开始策划下一期的内容。
他们拍视频也得做个计划书，什么时候拍，去哪里拍，哪些镜头大概要多少时间等都得弄清楚，要不然在实际的拍摄中，他们会走很多弯路，可能还得回来补拍。
就在赵单识认真思索的时候，守望号突然在他脑海里开口了，“你有没有发现你这两期做的都是美食视频？”
“嗯？”赵单识不明所以，“你究竟你想说什么，不如直接说了吧。”
“我觉得你们的视频不够完美。”守望号直接说道，“你们的视频中那些美食都是比较基础的美食，如果你想把这个作为一大卖点来吸引观众，恐怕不太行。”
现在的网友眼神精着呢，不是好东西他们都不屑于关注。
赵单识心中一动，歪着脑袋凝神问他：“你有什么建议么？”
第34章交易
守望号浮现在半空中,滴溜溜转了两圈，真诚地对赵单识说道：“你可能需要提升厨艺，把你种出来的菜变成美味佳肴。”
赵单识叹：“我知道啊，不过厨艺哪有那么好提升？”
人厨师哪个不是经过几年十几年甚至几十年的努力拼搏才把厨艺提上来？他现在把饭做得有模有样,已经算不错了。
守望号的声音带着点引诱，“有没有兴趣来做点交易？”
赵单识手一顿，脸色立即严肃起来,他站起来，“等等，生意你跟师兄谈，我听他的。”
“……”守望号被噎了一下,“等等,你干嘛什么事都要问你师兄？”
赵单识眨眨眼睛，“你是奸商，我师兄也是奸商,我师兄对上你才不吃亏。”
“单识,我觉得你对我有什么误会。”