准备开业的日子，陶思清很忙。忙着不断地更新她的马卡龙制作流程，稳定品质，确定最终推出的口味。最终选择了树莓、玫瑰、茉莉、巧克力、咖啡、开心果和香草口味作为基本口味，准备了两天的试验品被拿到Frambois作为赠送的餐后甜点请食客试吃，结果大受欢迎，甚至有食客提出能不能额外购买打包带走。于是服务员适时地拿出La Perle的精巧宣传卡片宣传一波，卡片上除了地址还有新店的社交媒体账号、二维码等等信息，心急的食客甚至直接拿出手机扫了起来。
La Perle的社交账号瞬间涨了许多粉，再加上各种大V美食账号和泰哥敏儿征征的转发，一时间#邬亦汶陶思清新店#的话题也冲上了热搜榜。店还没开业，为了尝到La Perle的马卡龙而专程去Frambois的食客居然增加了好几成。
邬亦汶也很惊讶，这几天太忙，他还没来得及尝马卡龙的口味，只是凭着对陶思清口味的信任做出了让老店展示新店甜品的选择。他拿了一枚开心果馅的回到办公室，给自己做了一杯espresso，咬了一口马卡龙。外壳酥软，杏仁香浓郁，内馅口味丰富高级毫无人工香精的气味并且不甜腻，因此还中和了外壳的甜，一切搭配得恰到好处。
嗯，吃完还想吃。吃完他立刻原谅了陶思清为了aging蛋白制造出大量蛋黄的事情。毕竟她也补救了，用蛋黄做了一大波北海道戚风和闪电泡芙内馅的卡仕达酱，虽然北海道戚风最后被他否定没有登上下午茶餐单。
和陶思清签约之前他有过思量，她有很小的孩子需要照顾，再加上对甜点需求量最大的下午茶时间到下午五点结束，晚餐的菜单上只保留几道预先制作的甜点餐品，他对她要求的工作时间是早9点到晚7点。
这是为了照顾她的情况，可这几天看下来，这个女人干起活来根本顾不上看表。好几次看到她一个人在捣鼓一个巨大的面团，脸上衣服上都沾满面粉，而那已经是晚九点了。
于是他找了个人少的机会问她：“这些日子工作感觉怎么样？你这几天下班太晚小沐会不开心吗？”
她把手在围裙上擦了几下，笑了一下：“他这几天都等我回家才睡，早上有点起不来。我说是这几天太忙了，等工作上了正轨了有规律了会好得多，会尽量早点下班陪他。他也知道妈妈现在有工作，和别人的爸爸妈妈一样要上班，所以也没有很纠结。工作上我觉得上手还挺快，可能之前在节目里已经熟悉了后厨的工作环境，现在两个助理帮助也很大。就是最近你不在这边，很多东西都是我和Chef郑商量着来的，包括马卡龙的口味、晚餐菜单甜品的种类你都还没看过，我心里有点没底。”
她说了一大通，说完才把一直放在他肩膀上方五厘米处的眼光挪到他脸上。
他最近太忙了，离开了一个月手头堆积了大量工作，老店新店两头跑，每次过来制作试菜的时间其实非常紧，有时候还要看公关小组的新媒体宣传方案，她想把手头需要他定夺的内容缩减到最精炼。
“现在我有点时间，有什么是需要我看的？”他伸手去餐具桶里抽了一把叉子，“刚好错过晚餐时间，来个夜茶吧！”
她立刻跳起来，从冰箱里搬出碗碟，一下子摆满了他面前的大理石台面。
一个空盘子塞进他手里，一杯加冰的薄荷气泡水放在他右手边。
“等下。”两分钟后她突然又端来一碟开放叁明治。
全麦吐司上放着生菜、切薄片的水萝卜、黑椒橄榄油煎鸡胸肉和牛油果，上面浇了一点巴斯米克黑醋。
“不是试甜点？”他放下叉子抱胸看她，“怎么还有叁明治？”
“你不是没吃晚饭吗？”她有些责备地看着他，“一个开餐馆的自己忙到没饭吃，你说出去有人信吗？”
他语塞，摇摇头：“桃子妈还真是名副其实。”
迅速干掉了一盘叁明治，他开始一个一个细细品尝每一道她试制的甜点。
可以看出每一道都有加了她的巧思，是深思熟虑反复打磨后的产出，并不是第一次试做就拿到了他面前的不成熟菜品，有些甚至是在布鲁日她就和他说过的想法。
虽然每一道都只尝了一小口，但其实邬亦汶心里是想把每一个都吃完的，因为里面有好几道甚至都超越了他以前吃过的最好吃的同类品。作为一个只能在内心默默嗜甜的人，他觉得自己快要忍不住了。
最后他终于忍不住给自己塞了一整块玫瑰味的马卡龙，吃完以后她又端来一杯espresso，他伸手接过。
“你觉得怎么样？”她又递来和副主厨商量过几轮的下午茶菜单，“今天吃的这些有什么需要改动的？”
“很好，每一个都很好。”他放下杯子，“你做的东西每一道我都很放心。”
邬亦汶突然看到冰箱里还有没拿出来的小冰格：“你还做了手工巧克力？”
她有点不好意思：“这个还在试验阶段，所以没拿出来。”
“让我尝一下吧。这些都是一个口味？”他走过去开冰箱。
“不全是。有黑巧克力甘纳许，还有薄荷香草白巧，还有树莓酱软心的。”她指着不同颜色和形状的巧克力说，“你都尝尝？”
他试吃了叁颗，从口味来讲不输大牌巧克力，只是外观稍微粗糙了一些。
“怎么想到要做巧克力？”他问她，眼神放光。
“你还记得咱们在布鲁日民宿外面那家小面包店也卖自制巧克力吗？我在法国上课的时候，酒店旁边的甜品店也卖自制花色巧克力，我就想着做做看，但现在品质还不太稳定，基本口味我也还没调整好，应该不能在开业的时候面试。但将来作为特别商品出售我还是有点信心能做好的。”
“我觉得非常好，我真的没有看错你，能有你在我的店真的很荣幸，你要相信自己非常优秀。”他说的很诚恳，也很认真。
她有点害羞地低下头：“哪有你说的那么好。”
“你当然有。你成长得很快，出乎我的预料。”他想握住她的手，却只能伸手去端起杯子，喝掉杯中最后残存的半杯凉了的咖啡。
“对了，两个月后巴黎有一个巧克力大赛，我先让他们帮你报名吧。”
“我？我行吗？”她呆了一下，指指自己，眼睛里有点不可思议，却又有着期盼的光。
“你当然可以。”他说，“还有两个月时间准备呢，我还没仔细看他们的赛制和要求，你有时间去看一下官网。如果我没记错的话比赛分两块，一个是现场制作造型巧克力，一个是用主办方提供的巧克力自己调味。我觉得你报后面那个比赛没问题，如果有什么需要给意见、试吃的，你找我就行。”
“好的，我今晚回去就看一下官网。”她收拾试吃的点心，眼神里充满斗志。
这样的陶思清好像更加吸引人了，如果说以前的她温婉柔顺，甚至在猛然面对陌生人时还有社交恐惧症般的胆怯和不安，如今她则更坦然自信，更勇敢。