晚饭时把泡好的酸辣萝卜端上桌，蒋妹还觉得这醋泡萝卜能好吃到哪里去，可是尝了一块就不住的称赞开胃，连吃了几块才罢休。
柳圆圆又给三人各盛了一碗山楂银耳汤，三人喝完只觉得吃完火锅后的燥热被银耳的温润一扫而光，一碗下肚说不出的舒爽甘甜。
得到了三位试吃员的肯定，柳圆圆正式的将这两道小菜加入了自己的菜单之上。
经过几日最后的筹备，柳圆圆终于决定把自己的新店取名长乐楼。红木金漆的牌子挂上，长乐楼便正式开业了。
新店刚开，柳圆圆为了招揽顾客，进店每桌都送一盘羊肉，一碟酸辣萝卜。店里的柜台前免费无限量的供应山楂银耳汤。原本的老主顾看到长乐楼开业，一早就来捧场，其他人看着开业初的优惠，也抱着尝试的心态来长乐楼一试究竟。新鲜的羊肉，热辣的汤底，配着甘爽的果子酒，一餐下肚，一日奔波的风霜辛苦也似乎融化在滚烫的蒸汽里。很快长乐楼就成了华清街上最红火的饭馆。三层楼几十张桌子每日都是宾客满桌，没有一日冷场的时候。
和长乐楼的红火形成鲜明对比的却是隔壁的同和居的门可罗雀。这同和居原本是以清炖羊肉为招牌，十几年来一直是这条街上的旺店。可是自从长乐楼开业以来，原本同和居的老客人都转而去长乐楼吃饭。大家都更喜欢红油滚羊肉的热辣辛香，对清炖的清淡口味逐渐没了兴趣。
同和居的老板看着这两个月账本上的赤字，急的像热锅上的蚂蚁。若是再不想点办法，这店怕是要维持不下去了。
“掌柜的，要不是那长乐楼抢了咱们的生意，店里哪会落得这般冷清，咱们可得去给她们一点教训。”在店里工作多年的小二忿忿不平的说道。
同和居的王掌柜虽然做生意多年，却还是个胆小怕事儿的主，听小二这么说，虽然心中也有不平，但是却也不敢做出什么过激的行为。哭丧着一张长脸沮丧的对小二说，“那客人要去他们那吃饭，咱们哪有什么办法。”
店小二的眼睛滴溜溜一转，在王掌柜耳旁小声嘀咕着说，“咱们带几只蟑螂过去，等菜齐了找个机会放到菜里，这样他们长乐楼的名声坏了，老客人们肯定会回咱们同和居的。”
王掌柜虽然觉得这么做有些不妥，但是为了十几年的家业，还是咬咬牙允了小二的想法。
王掌柜第二天晚上便带着小二和自己的夫人一起来了长乐楼。柳圆圆见到王掌柜也有些意外，但是还是热情的请他们三人内屋坐下。
“不知道王掌柜想吃点什么。”柳圆圆两手交叠在身前，客气的问道。
“把你们店的招牌都拿上来，我们也尝尝这长乐楼到底有什么稀奇。”小二抢在王掌柜前说道。
柳圆圆看出这三人今天来也绝非善意，小心的应对着为他们上了几道店里的人气菜。王掌柜也不说话，只是低头仔细看着锅里翻滚的锅底发呆。
店小二看柳圆圆转身去招待其他桌的客人了，连忙从袖子里掏出一个布袋对着桌上的菜肴抖了几下。
“这菜里有蟑螂！你们店是怎么做生意的！”店小二突然大吼一声，吸引了一楼所有客人的注意力。
柳圆圆赶忙走到王掌柜一桌，发现果然桌上四散的爬着几只蟑螂。“这中间是不是有什么误会，店里的后厨每日我都清理三次，肉和蔬菜也都是当日最细线的，哪里可能有什么蟑螂。”柳圆圆心知这是王掌柜一行人的龌龊伎俩，但是客人都被这一声吼叫吸引了过来，要是不解释清楚，此事传了出去对长乐楼会有极大的影响。
“你当然会这么推脱，可是这桌上明明白白大家都看着呢，你巧舌如簧也没用。”店小二不依不饶的拉着柳圆圆的衣袖。
蒋三哥听到争吵的声音也从二楼下来看个究竟。看到店小二拉着柳圆圆不放，一把打开店小二抓着柳圆圆的手，把柳圆圆护到了身后。“有什么事好好说就是了，何必对一个姑娘动手动脚。”
“你算是老几，我们在和柳老板说话，轮不到你出头。”一直默不作声的王掌柜喝了半壶自己带过来的白酒，鼓起勇气站起来拍桌怒喝道。没想到起身太急胳膊不小心扫到了桌上的火锅，一把将火锅扫翻在侧。
蒋三哥在火锅翻倒的一瞬间急忙转身把柳圆圆抱在怀里，用自己的后背挡住了四溅的油汤。滚烫的红油尽数泼在蒋三哥仅着了一层单衣的背上，瞬间把沾到的皮肤烫了个半熟。强忍着背上传来的剧痛低头把柳圆圆整个看了一圈，“圆圆没有伤到吧。”
柳圆圆看着蒋三哥强忍剧痛，咬紧牙关的表情，豆大的汗珠沿着额头一直滑到脖颈。心疼的针扎一般。“王掌柜你好好说话便是了！这又是什么意思！”柳圆圆怒目圆睁，厉声对王掌柜说道。说完连忙把蒋三哥的外衣脱了下来，后背上已经四分之三的皮肤被烫起了水泡。
王掌柜原本只是想大喊一声增加点气势，没想到自己手忙脚乱竟然弄伤了人。立刻吓的脸上一片灰白失了血色。又把剩下的半壶白酒一饮而尽。眼下的情况已经是骑虎难下，王掌柜只好硬着头皮说，“我只是想站起来说话，谁想到你们店里的东西这么经不得折腾。”说完就强装镇定的站在一边偷看柳圆圆的神色。
王夫人本是个良善女子，从一开始就不同意王掌柜这种碰瓷的行为，现在看蒋三哥伤的这么重，更是觉得心中有愧。便想把王掌柜拉到一边叫他不要再多生事端。连着拉了王掌柜几下都没有反应。抬头一看却吓的花容失色。