杏子虽然不是什么特别稀罕的东西，可这里的人到底能吃到的要少一些。
所以价格稍微抬高点，也没什么问题。
而且过半个月后，桃子也能摘了。在往后推，还有麦梨、石榴等水果。
今年可真是一个丰收的年份。
只可惜的是，荔枝树挣扎了半年后，到底还是死了。
何绡为此还可惜了好一段时间。
吃过晚饭，见天色还亮着，何绡就开始鼓捣杏干。
杏子带不到白镛关去，可杏干可以。
何绡把留下的一筐杏子，全部挑拣了个头大熟透了的出来，然后新桃和新琴帮她清洗。
清洗干净后，放进竹篮里沥干水分，然后开始去杏核。
去杏核也是个技术活儿，新桃和新琴各自拿着一把刀慢慢摘杏核，何绡却是一把小匕首，对着杏子划一圈，然后直接分成两半。
这样，一个完完整整的杏核就摘了出来。
满满一大筐的杏子，三个人花了一个时辰才把果肉和果核完全分离开来。
何绡让新桃把摘出来的杏核清洗了一下，明日放在外面暴晒，她则用买回来的糖块腌制杏肉。
糖块都是粗糖，不如后世的细砂糖好一些，但何绡将其都敲成小块状又碾了一下，倒也能当作细砂糖使用。
杏肉上全部均匀的洒了糖粒后，何绡带着新桃和新琴将它们全部装进了坛子里，然后用白纱布密封盖住。
新桃看着一排排的小坛子，好奇问道：“主子，这是要做什么？”
何绡笑道：“腌渍一下，三个时辰后就能拿出来了。”
这会儿天色晚了，就让它放在离冰窖近的地方腌渍，等到明日早上再拿出来进行下一步的制作。
三人把十多个小坛子全部抱到了冰窖附近，然后去洗漱休息。
第二日天色刚刚亮，何绡就带着新桃和新琴去把小坛子们又齐齐搬了回来。
打开坛子一看，里面的杏肉已经被腌渍出了好多水，摇起来晃一晃，还能听到声音。
何绡说道：“把火生起来吧，准备加热做杏干了。”
烧火新琴在行，她立马烧开了大锅的火，何绡则把杏肉和腌渍出来的糖水，一起倒入了汤锅。
“火不要太大。”何绡便搅拌锅中的杏肉边说道，“中小火就行了。”
新琴立马闻言降了火势，锅中也渐渐冒出了热气。
加热时糖水要没过杏肉，何绡看到锅中的糖水不够，又加了少许的凉开水进来。
新桃在一旁没事干，只得央求何绡她来做事，让何绡看着。
何绡便指挥她在杏肉加热的时候，不时搅拌下，防止糊底。
大概煮了一刻钟左右后，锅里的杏肉以及糖水全都沸腾了起来，新琴忙问道：“主子，要关火吗？”
何绡点点头，锅底下的火势变小，锅里的杏肉也有了杏干的模样。
等到火势彻底没了，何绡这才把煮好的杏肉连糖水一起捞了出来。
“主子，这就好了吗？”
何绡笑着摇摇头：“还得继续泡在糖水中，冷藏十二个时辰呢！冷藏好了，我们得再烘烤六个时辰，这才差不多完成了。”
新琴咂舌：“这看起来简单，做起来还挺麻烦呢！”
何绡笑着把新封好的坛子抱起，对着两人说道：“剩下的那些，你们俩来做，我今日还有事情。”
见新桃和新琴点了头，何绡又叮嘱道：“出国后记得把坛子抱去冰窖里，要冷藏十二个时辰。”
两个丫头又齐齐点了头，何绡这才迈了步子走出去。
放好杏干坛子，何绡去了厂房。
厂房内如今除了一些做凉粉的婆子，什么人都没有。六月要收获的东西比较多，除了大量的药材外还有蔬菜瓜果，所以厂里的人大多都很忙碌。
而且算算时间，汾州那边如今应该已经开始收割小麦了。
若是方便的话，她得去汾州看看，等小麦一收割结束，就立马把棉纺厂等建起来。
何绡坐在厂房里看众人做了一会儿凉粉，又尝了一碗后，这才离开厂房。
她已经长时间没去山上了，今日恰好能空余一点时间出来，不如去山上转转。
何绡带着李阿田为她打的那把弓上了山，村里一些小孩背着竹筐，跟在了她的身后。
村里人都知道何绡身手好，连大虫都能打死，所以和她一起上山，几乎很是安全。
小孩子们挖山里的野山菌摘野山果等，何绡则背着弓箭射几只野鸡和野兔回来。
家里的兔子如今都养了好几窝了，这些兔子的繁衍能力实在太强，小孩子们拔草给它们吃都喂不过来，何绡干脆让人往酒楼里卖了一批。
如今家里还有六只左右，何绡万万不敢再带着活兔子回去了。
至于这两只撞在她弓箭下面的，那就带回去红烧一锅炖吧！
打了野味，又在山里走了一圈，见时间差不多了，何绡带着小孩子们下了山。
刚到山脚，一个少年就气喘吁吁的跑过来道：“主子，家里来了个姑娘，说是要和您切磋切磋！她身上，还背着好大一把刀呢！”
何绡一听就知道是那位孟姑娘来了，她点点头说道：“我知道了，你去忙吧！”
小少年心有余悸的跑了，何绡拎着几个野味进了何家院子，刚进去，就看到一个身量高大抱着一把刀的姑娘。
何绡笑着打招呼：“孟姑娘？”
孟静丹抱着大刀转身，看着何绡上上下下打量了几眼，见何绡长相貌美又温雅，很是不确定的问道：“你就是何绡？”
何绡也打量着这个至少一米七的女子，虽然五官不是很秀美，但难得有些英气，一看就是有些功夫底子的人。
何绡看着孟静丹笑着点头：“是，我就是何绡。”
孟静丹又看了几眼何绡，看到何绡背后挎着一副弓箭，手上又拎着一些猎物。
猎物倒都是常见的野鸡和兔子，但罕见的是，这几只猎物都是一箭封喉。
所以，眼前这个女人，的确有些本事吧？
孟静丹沉默几秒，问何绡道：“你认识宋岑吧？我听她说，你手上一把刀使得特别好。所以我今日过来找你，是想和你切磋切磋。”
何绡很是大方的点头：“可以啊！”
说着，她喊来赵婆子说道：“兔子做麻辣兔肉，野鸡肉红烧一个，用土豆炖一个。今日多备些菜和蔬果，有贵客到来。”