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PO18文学 > 穿越重生 > 穿越之我在古代海边搞基建 > 穿越之我在古代海边搞基建 第212节
  原本对谢明知要跟李渔燕学厨,还有些不满的傅墨言,立马松了眉头不说,还朝着谢明知赞同的点了点头,“刘叔说的对。”
  其实也就是这么一说的谢明知,在看到傅墨言跟刘东都认真了后,原本还有些飘的心思,顿时跌落了下来。
  他连忙有些慌张的道,“那个,我刚才也就是那么随口一说,再说了,小姐的厨艺这么高超,哪里是我能随便学的啊。”
  “不会啊。”正好出来准备叫他们吃饭的李渔燕,在听到谢明知的话后,不由的笑道,“只要你想学的话,我肯定倾囊相授。”
  谢明知张大嘴,“啊?”
  “啊什么,没听到燕丫头说,愿意教你了吗?”刘东朝着谢明知的肩膀拍了下,“赶紧叫师傅啊。”
  “不是,少爷我……”谢明知还想说点什么,就被傅墨言打断,“就按刘叔说的办,叫人。”
  谢明知,
  “可、可我……”
  “别可了,赶紧叫人吧。”刘东朝着他道,“还是说,你刚才说想跟燕丫头学厨艺,其实就是说说而已?”
  “不是不是。”谢明知忙道,“我是真对厨艺感兴趣。”
  “那你还迟疑个什么劲?”刘东直接拉过谢明知,朝着他道,“赶紧谢谢小姐。”
  谢明知站在李渔燕的面前,他看着这个还不到自己胸口的小姑娘,深深的吸了口气,就朝着她跪下道,“师傅在上,请受徒弟一拜!”
  还没反应过来了的李渔燕,就这么愣生生的受了谢明知的磕头拜师之礼。
  李渔燕有些傻眼的看着谢明知,“你你你,你怎么就拜我为师了?”
  “你不用拜我为师,我也会教你的啊。”
  “这可不行。”谢明知看着李渔燕道,“您要教我厨艺,本就是我的幸事,哪里还能得寸进尺不拜师就学艺的,那可不是我的作风。”
  “可是我……”李渔燕对自己这点厨艺,还是有些心虚的。
  “别可是了。”刘东朝着李渔燕笑道,“反正小谢的拜师礼都行了,你就把这个大徒弟给认了吧。”
  “是啊师傅,你就收下我吧,不然……不然我就跪着不起来了。”谢明知说着,还就真又跪下了。
  一看到这,李渔燕连忙朝抓着他的胳膊,“别别别,你快起来。”
  “不行,您都不收我做徒弟了,我还起来什么啊。”
  “燕丫头,你看小谢都这样了,你干脆就把他认了吧。”
  “行行行,我认了,我认了不行嘛。”李渔燕一边点头,一边忙不迭的把赖着不起的谢明知,给扶了起来。
  有了李渔燕这句话,谢明知顺势就站了起来,“师傅,你以后有什么事,都尽管吩咐我做!”
  李渔燕看着这么大个的徒弟,“……行吧!”
  第171章 、第 171 章
  第二天一早, 李渔燕就看到自己新收的大徒弟,正在竹楼下候着。
  李渔燕看了眼天色,“谢哥, 你这会儿不是该跟墨言他们, 一起练功去的嘛?”
  “师傅,我现在是您徒弟,您叫我小谢就行, 还有晨练,我现在都是您徒弟了,当然要跟着您才是啊。”
  “是这样吗?”第一次收徒弟的李渔燕, 整个人都还有点懵。
  “当然了。”谢明知说着,就朝李渔燕问道,“对了,师傅,一会儿您要做什么, 我给您打下手。”
  李渔燕,“先做早饭,接着把昨天腌起来的牛肉, 做成牛肉干。”
  “牛肉干?”谢明知一想到牛肉干那能把牙齿给磕坏的硬度,不由的有些牙龈疼。
  “对。”李渔燕说着, 还朝院子里的辣椒树看去,“正好我们这还有不少的辣椒, 到时候做些香辣牛肉干。”
  一听到这, 谢明知顿时来了精神, “香辣牛肉干?牛肉干还能做成香辣口的?”
  “当然了,只要调料够,牛肉干不但能做成香辣味的, 还能做成麻辣的、五香的、孜然的。”李渔燕一想到各种牛肉干的味道,也不有的有些嘴馋了。
  谢明知更是咽了咽口水,“牛肉干还能做成这么多种口味呢?”
  “嗯,就是我们现在的调料少了点。”李渔燕有些遗憾的道,“不然每种口味能做出来尝尝。”
  “没事,剩下的几种口味,等到我们回去之后再做也一样。”
  李渔燕,“对,等我们去,我们再做些其他口味的,今天就先把香辣味的跟咸香的做出来。”
  说着,她就朝谢明知看去,“走,我们先去做早餐,做完就来做牛肉干。”
  “好嘞。”谢明知随着李渔燕一同进厨房,就开始做起了早餐。
  新鲜的牛里脊切粒,跟竹米一起下锅,熬一锅牛肉竹米粥。
  “鲍鱼切成块状,接着在这上面划一下花刀,让它更好入味……”李渔燕一边示范,一边让谢明知自己来切一下。
  还有木薯炖鸡块,木耳炒牛肉,凉拌粉丝等菜,李渔燕都会让谢明知来动手。
  谢明知手忙脚乱的抓了把木薯淀粉,朝着切片的牛肉拌去,“师
  傅,为什么牛肉上还要撒淀粉?直接炒不行吗?”
  “可以啊,但是直接炒出来的牛肉会毕竟硬,没有用淀粉腌制过,在用小木槌敲过的牛肉吃起来的滑嫩。”
  “可牛肉不就那个味道吗?”谢明知不敢相信,只用一点淀粉跟用小木槌敲几下就能改变牛肉的口感。
  “原本是这样没错,但是牛片在用小木槌敲打过后,牛肉上的筋膜就会被敲断,再加上裹淀粉能让肉片变得滑嫩,吃起来的口感也就会好很多。”
  李渔燕一边说,一边又让谢明知切了些牛油,下锅熬了些牛油出来,在把熬干的牛油渣捞出,“……现在可以把刚才切好的葱姜蒜,还有辣椒一起倒进去爆香。”
  “哦哦”谢明知有些手忙脚乱的把切好的调料,都朝着锅里倒了下去,只听刺啦的一声,谢明知整个人都哆嗦了下。
  “明明我平时听到这个声音,也不觉得有些吓人啊,这么这会儿……”
  李渔燕笑道,“第一次上手都这样,习惯了就好了。”
  “嗯嗯”谢明知点了点头,接着又在李渔燕的指点下,把切好的牛肉朝着已经爆香的锅里倒去,又是刺啦的一声,接着还要拿着铲子对着里面的肉翻炒起来。
  “炒到肉片变色后,就可以先盛出来了,接着在用里面剩下来的油,把木瓜片炒一下,炒好后在把肉片重新倒回去……”
  在李渔燕的指点下,谢明知总算是做好了这道木瓜炒牛肉。
  在看着盘里的菜后,谢明知不由的摸了把汗,“总算是做好了,这做道菜也太不容易了。”
  “这才是第一道,后面的菜,也要你来动手。”
  听到这话的谢明知不由的倒吸了口气,接着咬了咬牙,接续在李渔燕的指导下,做起了各色菜肴。
  还别说,谢明知在做菜上,还是有不少天赋的。
  李渔燕看着他切出来的菜,基本上大小都差不多的模样时,不由满意的点了点头,“不错不错,你以后肯定会是个不错的大厨的!”
  不
  当大厨的暗卫不是好徒弟的谢明知,嘿嘿的笑了几声,“谢谢师傅夸奖,我一定会好好学的。”
  “嗯嗯,师傅看好
  你。”
  经过一顿饭的时间,李渔燕自称起师傅来,也是有模有样的了。
  刚刚练功回来的傅墨言,听着厨房里传来的声音,不由的笑了起来,“某人这个师傅还当的挺称职。”
  “那可不。”刘东看着厨房里被使唤的谢明知,“就不知道小谢到底能学到燕丫头的几分手艺。”
  傅墨言,“不管学到几分,他都赚到了。”
  刘东点头,“那倒也是。”
  正在这时,谢明知朝着外面大喊了声,“少爷,刘叔,可以吃饭了。”
  “走吧。”傅墨言起身朝着刘东说道,“尝尝谢哥的手艺。”
  “应该……不会难吃的吧?”这段时间已经把嘴养叼的刘东,有些不安的道。
  这顿饭,虽说没有李渔燕亲自动手来的美味,而且,不是菜炒老了,就是鸡块煮太过了,但是不管怎么样,比起寻常的菜肴,还是要好吃了不少。
  吃饭时,李渔燕把要做牛肉干的事情跟大家都说了下,所以在吃过饭后,大家就开始忙活着把牛肉切块切条,同时按照李渔燕说的那样把筋膜剔掉。
  在这同时,李渔燕把野牛身上的脂肪,全都切下来熬成了牛油。
  李渔燕看着锅里正在翻滚的牛油,不知这么的,突然有些想吃牛油火锅了。
  正好,她这会儿又有了牛油,辣椒也不缺,剩下来的调料虽然不齐,但是吃一顿火锅还是没有问题的。
  已经有了主意的李渔燕,在把这锅牛油熬好之后,特地留出了一部分的牛油,开始炒起了火锅底料。
  虽说没有花椒、麻椒、桂皮、草果等香料,但是李渔燕用干辣椒、野姜蒜、,整捆的野葱,还有其他她在林子里找到的香料,一同爆炒出来的红油照样香的不行。
  正在院子里切肉的几个,再闻到厨房里的香味时,原本已经吃饱的肚子,又开始翻滚了起来。
  “燕丫头不是在熬牛油吗……”刘东咽了咽口水,“为什么能香成这样?”
  “我去看看。”谢明知说着,就把手里的匕首放下,朝着厨房快步的跑去。
  一进厨房,谢明知就被锅里的红油给吸住了所有的注意力,“咕噜”
  “
  师傅,你这是在做什么呢?”
  “炒火锅底料。”李渔燕看着锅里已经熬的差不多的红油,就用笊篱把里面的野葱,都给捞了出来。
  在捞葱的同时,锅里的辣椒不停的翻滚着彰显出自己的存在感。
  “嘶”谢明知看着锅里的辣椒,不由的倒吸了口气,“师傅,你这是放了多少的辣椒啊?”
  “多吗?”李渔燕看了眼锅里的辣椒,“还好吧。”
  “咕噜”谢明知艰难的滚了滚喉咙,“师傅,您都不怕辣的吗?”
  李渔燕,“怕啊,但是这些辣椒又不是吃的。”
  “不是吃的?”
  “嗯,这些是用来做火锅时用的火锅底料,可不是直接用来吃的。”
  “火锅底料?”不知何时出现在厨房的傅墨言,朝着李渔燕看去,“那是什么?”
  “就是用来煮火锅时下的底料。”李渔燕把捞出的野葱丢弃到一边,剩下来的牛油,全都装到竹节里自然晾凉。