翅,也不知道为什么,明明在炖鸡的时候,也没觉得它吃起来有那么的出众,但是在被李渔燕烤过之后。
他差点没连着鸡骨头,一起给嚼吧吃了。
更不要说原本在炖汤的时候,就让人挣钱的鸡腿了。
肥厚的肉块连着鸡皮,还有那骨棒上的筋骨,要知道他平时就是吃鸡,都不带吃这些的,没想到只是换了一个处理的办法,他居然吃的抬不起头来。
还有那平时都被人丢弃不要的鸡胗,只是切成片烤了下,那脆生生的口感,再加上那刺啦啦的味道,简直让人吃的停不下来。
就这样,赵掌柜一不留神,就把手上的这些烤串,全都给吃了不说,还有些意犹未尽。
“好吃吗?”不知道何时出现在酒楼里赵大厨,朝着已经吃眯起眼的人开口问道。
“好吃。”赵掌柜还有些回味的道,“真没想到这些食材,居然这么直接烤。”
“是吗?”
“是……呀,堂哥,是你啊,你不是在外面炙烤全羊吗?这么突然进来了?”
“我要是不进来,还不知道有人正在这里偷吃。”赵大厨说着,就拿着把用来片肉的□□刀具,回到了酒楼外的烤炉前。
而在这个时候,李渔燕也把已经锤的差不多的全羊,架在火炉上转烤了起来。
因为腌制过了的缘故,烤全羊的香味一点也不逊色于刚才烤串的香气。
再加上羊肉本身就带着的那股膻味,在香料调料的添加下,不但显得没有这么的腥膻,反而还多了些让人有种口舌生津的蠢蠢欲动感。
闻着这股香味,原本肚子已经被塞饱的人,突然又觉得自己好像可以了。
特别等到烤羊的香味越来越浓,越来越香的时候,那边的赵大厨的炙烤全羊也已经完成了。
赵大厨闻着李渔燕面前的烤全羊,又看了眼身前在平时一直是众人焦点的烤羊,他深呼了口气,拿着那边特制的刀具,在烤羊上片了起来。
在李渔燕一把转着烤羊,一边拿着刷把刷子,沾着羊肉上滴落下来的油脂,朝着羊身上刷了起来。
而就在这个时候,一份盘子出现在了李渔燕的面前。
李渔燕抬头朝着盘子看去,当看到盘内摆放整齐的羊肉片,跟亲自端着盘子的赵大厨时,不由有些惊讶。
赵大厨看着李渔燕那张年幼的小脸,笑着道,“要尝尝吗?这可是我的拿手菜?”
“当然。”李渔燕拿起放在一边的筷子道,“我可一直惦记着这口呢!”
第196章 、第 196 章
李渔燕拿起筷子, 就朝赵大厨端着的烤羊肉夹了过去。
“味道如何?”赵大厨朝着细细品味的小姑娘问道。
“外酥里嫩,羊肉上酱蒜的香味,很好的掩盖住了膻味, 还有茱萸的微辣跟最后撒的黑胡椒。也都是恰到好处,不愧是第一酒楼的拿手菜, 味道确实不同凡响。”
赵大厨听着把烤肉上最主要的两味调料给点了出来, 就知道他刚才果然是小看了这个小姑娘。
想到这,赵大厨不由的笑了下,“虽然你说了这么多的好话,但是你还是觉得你做的烤羊肉,味道更好不是吗。”
李渔燕被赵大厨这句直白的话给惊了下。
赵大厨看着李渔燕那双有些吃惊的眼睛, 原本有些受打击的心情顿时好了起来, “介意我尝尝你做的烤串吗?”
“当然可以。”李渔燕说着, 就把傅墨言特地给她留着的烤串, 朝着赵大厨递了过去。
赵大厨接过烤串,就品尝了起来。
原本没有人吃的鸡胗,在被李渔燕用各种香料粉末腌制过后, 吃起来不但没有腥味,还多了种香脆的口感。
还有那五花肉, 他从来不知道,在把五花肉切成薄片来烤后,居然会是这样一个一点不肥腻的口感。
更不要说, 猪肉本身那一直让人头疼的腥骚味了,直接被调料的香气给压下去了不说,吃起来的油脂也都香的不行。
除了这些,那些烤蔬菜的味道,也都让人有些惊叹。
更让他感到惊讶的就是, 这些食材,不管是蔬菜也好还是肉食也好,在烤制的过程都只用了,她放在边上的调料。
而这些调料,还是他看着李渔燕,从那装着药材香料的竹筐当中,左一把右一把的随意抓出来直接捣碎的。
可就算是这样,他在吃烤串的时候,照样没能通过品尝,把这上面的所加的香料到底是那几味给尝出来。
还有那被李渔燕他们称之为辣椒的调料,那红艳艳的粉末看上去不起眼,但是随意的加上了这么一点,那辣味直接比他加了茱萸还要辣上几分,而且还没有茱萸吃过后的苦味。
越吃,赵大厨就越是心惊。
他看着面前这个不大
点的小丫头,不禁的开口问道,“小姑娘,可以请教你师承何人吗?”
听到这话的李渔燕楞了下,接着她想起系统直播间里的那些视频,还有她在前世从馆子里的老板,到酒店的大厨,再到哪些老一辈的厨艺传承者,对她毫不保留的提点。
那些几乎以为被她遗忘了的画面,在她脑海里快速的飞散闪过。
李渔燕扬起胸膛,一脸骄傲的朝赵大厨说道,“我的师傅,是种花家。”
“种花家?是个家族吗?”
“嗯嗯,是一个特别大家族。”李渔燕一边说,一边在心里默默的念道:五十六个民族的家人呢!
赵大厨感受到李渔燕打从心底流露出来的底气,就能得知这个家族的不凡,“原来是这样,所以,你刚才让周达成买来的药材香料,也不是随便买的吧。”
李渔燕俏皮的扬了扬眉,“你猜。”
“你这小丫头。”赵大厨有些被逗笑的提醒道,“难道就不担心,我们把你的调料给仿制出来吗?”
“担心。”李渔燕笑了,“如果就这么简单被仿制出来的话,那这个方子就当我送你们了。”
刚刚从酒楼里回味出来的赵掌柜,一出来就听到了这句话。
只见他忙不迭的推开人群,就朝李渔燕看去,“此话当真?”
李渔燕看着赵掌柜眼里那抹毫不掩饰的精光,就是一个点头,“当然当真。”
“这可是你说的。”赵掌柜可是在吃了周达成拿来的那些烤串后,就把李渔燕手里的调料方子给惦记着了。
原本他还想等着李渔燕离开后,他在让周达成把李渔燕刚才买的中药全都给默写下来,在派人悄摸摸的去其他药馆配齐。
现在可好,有了李渔燕这话,他就可以直接光明正大的干。
并且要是真被他给仿制出来的话……
赵掌柜已经想着怎么用这个噱头,让第一酒楼这个称号坐的更加稳定。
到时候……
赵掌柜眼底的余光朝着酒楼上的某个厢房看了眼:这样,他也就不用昧着良心,帮人做违心的事了。
赵掌柜倒是先盘算美了,可赵大厨却不答应,“不行,这是你的方子,没得让外人惦记的理由。”
“堂哥,你傻啊。”赵掌柜把
人拉到一边道,“人丫头都答应让我们仿制了,既然都答应了,那我们仿制又有什么关系。”
“不行。”赵大厨认死理的道。
“你怎么就说不通了呢。”赵掌柜说着,还朝李渔燕看去,“丫头,你刚才是答应让我们来仿制这些调料了吧?”
“对。”李渔燕点头,“我答应了。”
“你看,人家都答应了。”赵掌柜劝说道,“所以,你就不要在固执了。”
说着,他就忙不迭的转移话题,“对了,你的羊烤好了吗?”
李渔燕拿着匕首,用刀尖切了一条口子,“里面还差一点,但是外面已经烤好了。”
一听这话,赵掌柜的眼睛立马亮了起来,“那我能不能尝尝。”
崔邵阳有些无语的朝他看去,“赵掌柜,你都不会觉得不好意思的吗?”
“有什么不好意思的。”赵掌柜能说,他能当上第一酒楼的掌柜,靠的就是这张厚到匕首都砍不穿的脸皮吗?
“你还真是……”崔邵阳一时间居然语塞了,这可对一直话唠的他来说,是个难得的体验。
而那些一直在围观的百姓,再一次被赵掌柜的几番给秀到了。
“他们……不是还在比试的吗?”
“现在到底是什么情况?比试呢?还继续不?”
“赵掌柜你们不是在比试吗?怎么突然就吃上了?”
“对啊,这个比试现在到底是什么情况?你们到底还比不比了啊。”
“比啊。”赵掌柜忙不迭的咽下嘴里那口让他忍不住回味了好几番的羊肉,“不过,我觉得我们这次的比试不公平,所以这次的比试结果就不公布了。”
“什么?”
“不公布了?”
“我去,我等了老半天,面饼子都啃了四个,你就告诉我这个?”
“比试都快比试完了,你居然跟我们说比试结果不公布了?”
“就是啊,你们两个不都烤好了吗,现在就出一个结果了,为什么还不公布结果啊。”
“赵掌柜,现在就差这么一哆嗦了,你就干脆说一声,到底谁赢了不就好了。”
“对啊,反正都这样了,直接说个结果也好让我死心啊。”
“该不会……”有些人更是直接朝着李渔燕跟
赵大厨的烤全羊看去,“这次比试的结果是这个小丫头赢了吧?”
“不会吧?赵大厨不是第一酒楼的掌厨吗?他这么可能会输给一个黄毛丫头。”
“不然你这么解释现在的情况。”
在这些有些质疑的声音下,赵掌柜继续面不改色的道,“为了保证比试的公平公正,我决定这次的比试结果保留,等到渔燕丫头成年之后,在进行一场公平公正的比试。”
崔邵阳简直被他的无耻给打败了,“你就直说是渔燕丫头赢了不就好了,还要等到渔燕长大之后在比一场,谁要到时候跟你比啊。”
“对对对,你说的没错。”赵掌柜用顺着自家毛孩子的语气的说道,“这次的比试是渔燕丫头赢了,所以等到你长大之后,我们再来比一场好不。”
李渔燕嘴角一抽,简直不知道该如何吐槽。
崔邵阳更是当场气炸了,“你这是什么语气?什么叫做我说的对,这比试分明就是渔燕赢了。”
“对对对,这次的结果是渔燕丫头赢了,所以我们先进去好不。”那跟熊孩子在外闯祸了,又要顺着他的毛撸,不能让他继续在外面熊的语气,简直让搭台下面一直围观的,并且家里正有毛孩子的人,感同身受!