安琳琅点点头。
肉先焯完水，捞上来得先炒个糖色。一是为了调味，二来是为了颜色美观。糖色炒得好，肉的味道会更鲜。许多江浙菜就是加糖提鲜的，红烧肋排也是这个理。安琳琅糖色一炒好，将排骨姜片蒜子八角等香料一起就全倒进去。喷香的味道就刺啦一声冒了出来。
就赖在这里的老爷子嗅着味道又凑过来。盯着诱人的肋排忍不住垂涎。虽说激将法让这丫头烧，老爷子却是真没觉得猪肉好。骚腥味儿太重，他吃到今日就没吃过能入口的猪肉菜肴。可这会儿看着安琳琅的排骨，他是真的馋：“这东西，当真是猪肉？”
……这不是猪肉还能是什么？刚才灌香肠的时候你不是在呢么？
非常想吐槽的，安琳琅忍住了。怼一两回是好玩，怼多了可就真成了没礼貌教养。安琳琅这边忙得热火朝天，等肉粘上糖色，她往里头加了半锅水刚准备盖上盖子闷煮。大堂那边传来了动静。
她伸头往前门看了一眼，是老爷子身边的两个随从。其中那个抱刀的白脸年轻人抓了抓脑袋，抱歉地对这安琳琅笑了一下，很不好意思老爷子总是来打搅。但不得不说，来武原镇以后，老爷子的精神头儿是肉眼可见地变好。如今吃饭也能吃，比看什么大夫都管用。
“前堂来人了，”白脸小哥提醒一句，“好像是个车队，四五辆马车呢。”
安琳琅一愣，灶台后头烧火的周攻玉就站了起来：“多谢提醒。你在这待着，我去前面儿招待。顺道把桂花婶子叫过来，一会儿忙起来，少不得她来打下手。”
安琳琅点点头，周攻玉便转身出去。
没一会儿，桂花婶子匆匆就赶来。周攻玉人到前堂，果然门口一个车队。四五辆马车，好几个人在大堂站着。其中一个鼻孔朝天的男子拍了拍身上的雨水，一手叉腰正在柜台前头邦邦地敲桌子：“人呢？这家食肆是怎么做事的？开门做生意就没个人招待？”
“抱歉，正巧有事在后厨。”周攻玉没在意他的恶劣态度，“客官是打尖儿还是住店？”
那人嘴里还在咕哝地抱怨外头那场大雨。不知何时雨下大了。在天地之间连成一个透明的雨幕，雨水落到地上溅起水花。耳边突然传来如玉石相击的嗓音，那人诧异地抬了眼眸看过来。这一扭头，对上一双沉静如深潭的眼，他心里就是咯噔一下。
等顿了顿，那人从袖子里掏出一锭银子啪地一声搁到柜台上。
他下巴昂起来，鼻孔朝天：“可算是人来了！店家，把你们食肆里的闲杂人等都赶出去吧。今儿你家这店我家主子包了。我家主子是县城里金尊玉贵的，眼里见不得不三不四的腌臜乡下人。这锭银子是给你们的定金，多余的就算给你的赏钱。让那些个乡巴佬收拾收拾，赶紧走。”
话音一落，周攻玉的一边眉头挑起，眼角就微微扬了起来：“二两银子？”
第三十七章 （修） 双更合一
开门做生意, 不可能因为几句不中听的话就将客人往外头推。
周攻玉面不改色地收了银子，抬眸看向这说话十分不客气的‘贵客’。一双绿豆眼，塌鼻梁, 嘴有些地包天的。一身藏青色的家仆衣裳, 浆染的色泽很鲜亮。相比武原镇百姓的穷困, 这衣裳算是体面的。
他于是点点头, 手下啪嗒啪嗒地拨弄算盘算起了账：“楼上厢房六间, 楼下两间大通铺。厢房是一钱半一宿，大通铺三十文一宿。食肆里住宿与吃饭是分开的。热水和茶水也另算。加上热水，茶水, 平日里食客的收入……包场的话，一日得十六两一钱银子。客官要住多少日？”
“十六两一钱银子！”一句话, 那仆从脸色瞬间一变。
他骤然扭过头瞪向周攻玉，拔高嗓门怒道：“穷乡僻壤的小地方你一日敢要十六两？隔壁食肆才一两银子，你当我是冤大头啊！”
周攻玉每当他是冤大头，但也没差多少。恶客虽然也是客，但赶走会少很多麻烦。
对他的怒火无动于衷，周攻玉眼睑低垂着, 白玉般修长的手指八风不动地继续拨算盘。发出啪嗒啪嗒的声响：“我家食肆是做吃食生意的, 这十六两还是按照每日最低收入来算。客官识字吧？菜单就在上头，价格也给的很清楚。”
说着，那仆从顺着他的指引看向柜台上空。
上空一条麻绳上坠了许多巴掌大小的木牌，每个木牌都刻了字。字体龙飞凤舞，颇有几分入木三分的意思。这是西风食肆的当日菜单。每块木牌上头明码标价，荤素分的很清楚，左素右荤。那仆从从左到右一一看过去，发现这家食肆不仅仅住宿比旁人贵, 连吃食也比一般的食肆贵一半不止。
“你们这就是抢钱啊！”那仆从脸色十分难看，“就这种小地方，一条鱼也敢要这么贵？”
“觉得贵可以住旁边。”周攻玉微笑，“旁边便宜。”
那仆从噎住，顿了顿，他怒斥周攻玉：“生意上门你往外赶，叫你们东家出来！”
周攻玉这才从算盘上抬起头，修长的手指点了点桌面，从容得不像一个求着客人住店的小掌柜：“不必，我就是东家。”
这人脸瞬间就青了，噎得。
“要住就给钱，不住就请。”周攻玉微笑，“别耽误我店里生意。”
武原镇本就是个迎来送往马车拉出来的小镇，镇子上大多商铺靠的就是往来商队的食宿讨生活。光西街这一条街上客栈就有五家，食肆有四家。旁边就有食肆，且有不止一家。最近的一家就在隔壁，旺客来。出去，左转，三步路的事儿。
那仆从被他这一句话给顶到了肺，脸色乍青乍紫的，半晌没作声。
原以为话说成这样，这人定然转头就走。谁知这眼睛长头顶上的‘贵人’硬生生将一口气咽下去，黑着脸从袖子里掏出一大锭银子。瞧着至少得二十两的分量，嘭地一声搁在柜台上：“把厢房收拾出来，其他闲杂人等都给赶出去！”
周攻玉目光在银子上落了落，抬眸看向仆从：“住一日？”
仆从哽了一下，冷哼一声，扭头就小跑着出去。
不一会儿，门外先进来两个白脸的小厮，后头跟着一个粉头油面的公子哥儿进来。仆似主人型，主仆一个样儿。趾高气昂地走进来，那架势不是来住店，是来拆迁。
周攻玉似笑非笑地看着这帮人，端坐在柜台后面连眼皮子都没抬一下。
那位油头粉面的公子推开人群仆从走到最前面，走到周攻玉跟前。本想着说句什么，结果站着跟周攻玉坐着一样高，傲气的脸顿时一僵。
两人视线持平，周攻玉微微抬起一边眉头。这公子肿的跟馒头似的脸噌地一下就涨红了：“乡野莽夫，谁准你直视本公子的眼睛！”
周攻玉十分自然地移开视线，从柜台后面站起来，仿佛一座高山。
“……”肥猪公子闭嘴了。
周攻玉起身带路：“公子楼上请。”
二楼两间靠南，两间靠东，剩下两间一个朝北一个朝西。这公子一脸嫌弃地将个个屋子都看了个遍，最终选择靠西的厢房。那厢房在走道的最里头比较安静。他一个人住一间儿，其他五间都空着。随他一道过来的六个仆从全部赶到楼下住大通铺。
主子的架势摆得很到位，周攻玉对此不置一词。银子给到位，其他都好说。
说实话，西风食肆创建之时资金有限，屋中一应摆设用得都不是最上等的料子。但周攻玉亲自布置的，物尽其用之下也算得上雅致。但那位胖胖的公子进门张口便是一句‘寒酸’。从桌椅到摆设都入不得他眼：“这种地方也能睡？脏死了，来人，给本公子换！”
他一声令下，后头跟着的那几个狗腿子仆从立即就这掀掀，那推推。屋子里折腾得叮叮当当响。
“这到底是在干什么？”安琳琅听到动静赶过来，皱眉看着二楼。
老爷子也跟出来，身后的抱刀白脸小哥嘀咕了一句：“该不会是来闹事的吧？”
安琳琅心中一凛，刚要上楼瞧瞧。
门口不知何时聚集了一批人，都是这条街上做生意的。在门口伸头伸脑，十分好奇的模样。说起来，西风食肆开业这么久，安琳琅也没怎么跟附近的商户打过交道。但这条街上大多数掌柜的都认得她。毕竟这家男人长得跟天仙似的，有那寡妇老板娘每日都要来门口晃悠上一回。
这会儿门口就靠着个妇人打扮的年轻女子。年纪也不大，二十五六岁上下。
这人安琳琅面熟，一天来西风食肆门前转三回。好似是旁边不远做布庄生意的。夫家男人痨病，她一个女子撑着生意。此时她穿着一身藕荷色的撒花马面裙，面上点了妆。一边嗑着瓜子一边杏眼滴溜溜地往门里瞅。目光不期然与安琳琅对上，她鼻腔里一声轻哼，神色轻慢地与身边一个中年男子聊起来。
声儿也不大，就在说西风食肆生意这事儿：“你说这家吃食当真有那么好吃么？怎地一来客就往这家来？”
“谁晓得？”那中年男子眼睛就没从她鼓囊囊的胸口挪开过，油里油气的：“吃食不就那么个味儿？青菜萝卜还能做出花来？这么多人吃，谁晓得菜里头是不是放了什么见不得人的东西！”
“哎哎哎！你眼睛往哪儿看呢！”
那妇人娇笑地推了他一下，“话可别乱说，得罪了人，指不定人要打上门来。”
那中年男子猥琐一笑，阴阳怪气道：“怕什么？古话说得好，爬得高跌得狠。谁晓得这家食肆能开多久？”
两人说着话，外头围了不少人。窃窃私语的，仿佛真有那么一回事。
安琳琅的眉头就皱起来，她这人脾气不算好，听这阴阳怪气的话就十分冒火。安琳琅从柜台后头摸了一把菜刀出来，冷笑一声：“有的人吃食做的跟猪食一样，确实没人吃。”
话音一落，外头笑得最大声的那中年男子脸一黑，扭头狠狠瞪过来。
正好周攻玉从楼上下来，外头说小话的人声音就是一静。街上同为做吃食生意的，真吃过西风食肆的不算多。来西风食肆打尖儿的大都是住户和商旅。他们日日看着大批的客人往西风食肆来，自家生意冷冷清清，自然就有那不得劲眼红的。
此时见着周攻玉一副面带寒霜的模样，心里不由怵了一下。早前这年轻人给食肆修缮，就有人来找他搭过话。他们心里清楚西风食肆这东家看着清瘦，其实十分不好惹。
眼看周攻玉走过来，他们顿时就哑火了。
那靠着门槛儿的布庄老板娘倒是没有怕的。她本身做的不是吃食生意，这人新店开业之前，还去她的布庄买过料子。此时不由忸怩地换了个姿势，一双眼睛若有似无地睨向周攻玉。
周攻玉冷淡的视线一扫门外看客，低头就看到安琳琅手里握着的菜刀。他眼中一瞬间溢出笑意，细细碎碎的发着光。
握着那只手将菜刀拿开：“你怎么出来了？没什么事，就是楼上那‘贵客’脾气不大好。嫌弃咱们食肆的铺盖不好，要换成自己的。”
“啊？”安琳琅还是头一回见住店自带铺盖的。
果不然，就看到这不知打哪儿来的贵客家仆来来回回地搬。搬了差不多十来趟，郑重其事的模样还挺像那么回事的。
安琳琅抓了抓头发：“银子给了么？”
要怎么样无所谓，钱给了就行。
“给了。”周攻玉眼里笑意似水一般，波光粼粼的，“二十两。”
安琳琅眼睛一瞬间迸发亮光，亮晶晶地看向周攻玉。
周攻玉眼里笑意绷不住，轻轻一笑：“怎么了？”
“有前途。”安琳琅衣服孺子可教地拍拍他的肩膀，一张小脸都放了光。但还拼命压抑住高兴，故作镇定地道：“短短时日就遗传了我的天赋，不错，不错。”
“遗传？”
“啊，那不然，传承？”
周攻玉真的忍不住，轻轻地笑出了声。
他目之所及也没有别人，全部的目光就投注在自己身边这个灰扑扑的小姑娘身上。笑声如山间清泉，玉石相击。外头那妇人媚眼抛给瞎子看，脸上青青紫紫的。当即哼了一声，推开搭在她肩上的肥手，脚步仓促地离开了。
她一走，旁边的人絮絮叨叨的也走了。
周攻玉瞥了柜台下面那把菜刀一眼，目光不期然与一直站在旁边没说话的老爷子师徒对上。
两人一副牙酸的表情，他单手拄唇咳嗽了两声。那把菜刀就放在他手边顺手就拿的位置。不知想到什么，他轻笑着摇了摇头，转身坐回柜台后面。
被无视的老爷子师徒：“……”
这个时辰点儿是该吃午膳的。安琳琅那边菜也都做好了，谁承想这几个人赶在饭点儿来，还要求将所有的菜都上一份。安琳琅肚子咕咕叫，但是银子不能不赚。只能将做好的排骨再焖一会儿，一家人忙起来，先给二楼那位贵人做饭。
既然是招牌菜，酸菜鱼肯定少不了。除了酸菜鱼，就是土豆炖羊肉。
是的，手上有资金以后，安琳琅已经将羊肉安排上了。跟余大叔商议过，以后羊肉就从他手里拿。余大叔为人实诚，送过来的羊都是早上现场杀的。羊肉比外头瓦市卖得要新鲜，且他的羊都是去山上放。各个肥瘦相宜，肉质极好。
桂花婶子收拾了一通赶紧过来帮衬，她刀工不行，但胜在洗菜择菜做的仔细。
安琳琅这边有她打下手顿时就轻松许多。老爷子在外头看着，闻着空气中飘来的饭菜香味儿心里就着急，嘀嘀咕咕地道：“怎么还不用午膳？过了点再吃可不好。”
……倒是忘了这老爷子。
其他人能饿，这老爷子可饿不了。
安琳琅没空给他盛，正好旁边吊的那罐苞谷排骨汤已经好了。干脆拿大钵给他盛了一碗，就让老爷子在一旁的小桌子上吃。
且不说抱刀的白脸小哥跟进来，看自家老爷子捧着个大钵就在后厨吃的模样多心酸多震惊。老爷子唆了一口汤下肚，脸上紧绷的神情立即就松开了。
苞谷这等东西往日都是平民百姓的口粮是用作粮食的。这还是他第一回 从汤里吃苞谷。淡淡的甜味儿为排骨增色了不少，喝到嘴里暖到胃里，十分舒坦。
两人一个对视，老爷子捧着碗默默地转了个方向。
小哥“……不然也给我一碗？多少钱？”看老爷子喝的那么舒心，他也忍不住嘴馋。
安琳琅这一盘青笋炒肉刚出锅，直接让他自己盛。
小哥觉得这食肆的小夫妻俩可真不一般，哪家做生意的都没这俩这般随意。客人上门她不招呼人，直接给个碗让人家自己盛。也不怕他手黑点儿给她汤里的肉都捞光。心里这般想着，小哥儿从兜里掏了一锭银子放到灶台旁边，自己拿个大海碗结结实实地盛了一大碗。