话虽如此，但文秀还是等众人尝完味道后，挨个问了意见，但也不知道是小白鼠们第一次吃觉得味道好，还是配方真的已经完美了。
为了保险起见，文秀打算搞一个试吃大会。
试吃试吃，那就是免费提供食品请人品尝，然后收集品尝者的意见或者建议，再针对产品做一些改变或者调整。
卤味店需要一炮打响，所以，一定要谨慎谨慎再谨慎。
王燕青对这种商业手段并不熟悉，虽然不懂，但得了文秀指点，又有文秀全权负责，那么，他便做好自己分内的事就好，不能扯文秀后腿。
试吃大会在卤味店开张的头一天。
卤味店开业，时间定在二月十六。
二月十五这日，卤味店门前一早便来了许多尝鲜的客人，因着广告宣传做的好，文秀又承诺试吃的客人可以打包带走二两卤肉，噱头做的足，便吸引了很多的人。
既有吃，又有拿，这种好事可不多。
所以，一大早，卤味店的大门口被人群堵了个水泄不通。
卤味店暂时不需要厨子，但却需要刀工好的墩子以及清洗原材料以及看火的伙计。卤汁的配方文秀提供，配方由王燕青亲自保管并运用。
王燕青是文秀信任的人，就像十三香的配方一样，她可以放心大胆的交给他做。
十四这日，王燕青便开始准备采购了，然后十五一大早便开始卤制。现卤现切的卤味比隔夜的香，最重要的是，现卤时，香味儿扑鼻，更能刺激顾客的味蕾。
原材料的供应还没敲定固定的商家，货比货，价比价，哪怕是专供火锅店的商家，文秀也没直接跟他们谈生意，而是把机会留给了所有人。谁做的好，谁的货好，谁的价钱好，供货商的机会自然就是谁的。
天下之人，无论尊贵与否，谁都离不开衣食住行。所以，哪怕生意再不景气，各行各业受到波及时，“吃”这一行永远都不会倒闭。
只要人活着，那就得吃！
文秀把事情交给王燕青办，也算是对他再一次的考验，她站在卤味店对面的茶楼窗口，看着卤味店里忙碌的身影，优哉游哉的喝着茶。
桃红是伺候在文秀身边的，平日里倒也不怎么跟着出门，但今天文秀和宋晓月出门，身边带着孩子，她跟青梅也就沾了二小姐的光，得以出府透透风。
桐桐站在窗口，闻着卤味儿，馋的流口水，“娘亲，我也想吃。”
文秀揉了揉她的头，笑着道：“你也不怕吃了长胖，长胖了，虽然依旧可爱，就不能穿漂亮衣服了。”
桐桐不解，仰头问道：“那长胖的人穿衣服都不漂亮吗？”
额......
若是再说下去，会不会得罪“胖”的人？
文秀并不歧视也不嫌弃胖的人，尤其认死理，坚持觉得“能吃是福”。只是，胖的人里绝大部分穿衣服的的确确没有纤瘦的人穿衣打扮好看。
所以，她不希望女儿真的因为吃太多而长胖。
上一世，想要减肥纤腰的爱美姑娘真的是太多太多了！
桐桐见娘亲不说话，以为娘亲默认了，低头看看自己胖乎乎的小肚子，再看看手里的零食，想了想，她不觉得自己不漂亮呀？
那她继续吃好了！
桐桐又将手里的糖塞进了嘴巴里。
文秀无奈了，低头扶额，自己说了等于白说。哎，算了，儿孙自有儿孙福，以后胖点就胖点吧。若她真在意了，就会自我约束控制了。
青梅和桃红低头轻笑，宋晓月抱着孩子则是一脸懵。
胖点不是有福气的象征么？能够长胖，那可是福气呢！
宋晓月本想发表点意见，但又相信文秀这么做有她自己的道理，也就不多嘴了，逗了逗儿子，听见下头越来越热闹，便抱着儿子站到了窗前。
卤味铺，已经让群众排队，然后分别试吃了。
王燕青没念过书，原本不识字，但跟着李俊后，会写自己的名字，也能认一些简单的字。但自从跟着文秀做事后，“文化”不够用了，于是，开始苦学，利用晚上读书认字。
这一年多来，他字虽写的不好，但认字什么的却是没问题了。
伙计给客人试吃，他则负责询问客人试吃后的口感，然后慢慢记录在册，记录完毕后，再派发二两卤肉片。
这个办法虽笨了一些，效率也不高，但是，却能得到最真实的顾客体验。
前来凑热闹的人很多，目的也不同，有的就是纯粹贪小便宜来排队领东西，但也有一些人是真的为了尝鲜而来。所以，前者回答王燕青的问题很敷衍，后者则相对思量总结了许多，让王燕青收获颇丰。准确点说，让文秀收获颇丰。
卤味的配方，还有一部分改进空间。
试吃进行了一天，王燕青收集了上千个人的试吃回馈，也为卤味店做足了宣传，但实际花费的银子以及人工成本也不过十来两。
赚了！
文秀和宋晓月倒没在茶楼坐一天，而是试吃开始之后，他们见王燕青坐在一旁，专注的询问、记录顾客的回馈信息，见他完全能够胜任卤味店的活计，便离开了茶楼。
回去的路上，文秀应了桐桐的要求，带着几人去吃了一顿祖传黄焖鸡。
宋晓月想想以前的日子，再想想近两年的日子，看着文秀就激动的泪流满面。如果不是文秀，她如今只怕还和王燕青在西塘村，没有孩子，继续被王家的人无情的压榨，过着悲苦的生活。
“秀娘，谢谢你！”
文秀闻言，手一顿，抬头看向她，见她眼眶红红，不解的问道：“你这是怎么了？好端端的，谢我做什么？”
大恩不言谢，感谢的话也太过苍白，可是，她还是想谢谢文秀，“我谢你什么，你懂的。”
文秀闻言，心里也有些发酸，伸手拍了拍她的手，微笑道：“若没有你们，我们娘仨不也早就过不下去了？”
或许，这就是传说的缘分吧！
就在两人感伤之时，宋晓月怀里的开心弟弟突然张口喊了一声“娘”。