过了清明，接下来一个月侯府都没什么大事，孟蝶的香皂却在京中名声大作，爆火出圈。
范嬷嬷拿着账册进门的时候，整个人是春风满面的，用雪青的话来说，范嬷嬷好像一夜之间年轻十岁，孟蝶表示雪青没瞎说，是真的。由此可见无论哪个世界，赚大钱都让人快活年轻。
“二奶奶。”范嬷嬷把账册交给孟蝶，就开始连珠炮似的说：“最开始有良那边，一天大概能做出三十块的香皂，一开始我和荣掌柜的都怕八百文一块卖不出去，第一天确实没卖出去，不过倒是有好几个试用的。”
范嬷嬷双目放光，一阵噼里啪啦：“还是二奶奶的方法好，那些试用的人，第二天就跑来铺子买香皂了，三十块的香皂，竟是半天的功夫就卖了个干干净净。荣掌柜喜得直催促有良每天多做些。现在每天都能制造出一百块的香皂。就这么多每天也就能卖到中午吃饭前，略早一早，一个早晨就没了。”
“一块香皂去掉成本人工，净利润有七百文，一天一百块就是七万文，将近六十两银子。”范嬷嬷咽了咽嗓子：“不算不知道，一算吓一跳，按照这个势头儿下去，到了年底最少也能赚一万银子。”
范嬷嬷不是没见过银子，但是她真的没见过这么多银子，一万两是什么概念？堂堂的二品大员孟府，一年的明面收入也就是一万五千两。
原本只是因为范嬷嬷不同往日的模样跑来看戏的露微，这下完全忘了自己吃瓜的初衷，手中的绣花针扎了手指她都不知道，只张大嘴巴呆愣当场。
范嬷嬷说的对，不算不知道，一算吓一跳，横竖露微是吓到了。
孟蝶没被吓到，她当初敢开八百文的价格，本就奔着狠狠赚一笔去的，能赚这么多银子在她的预想之中，只有一件事她想不太通。
当初开八百文的价格，她瞄准的客户群体是那种小富人家的女眷，小富人家用一两银子一块的胰子绝对舍不得，八百文一块的香皂很多人家绝对愿意尝试，尤其是她这个香皂有两大特点，一个是香味儿持久，一个就是滋润度堪比胰子。
不能让家里的姑娘从小就用，快出阁的姑娘用一段儿时间，能让脸色越发好看，浑身香香的，想必很多小富人家愿意花这笔钱。这就是孟蝶瞄准的顾客群体。
按照她的估算，一天一百块香皂绝对没问题，但是她没想到一上午就没了，一百块还不够卖是她意料之外的，虽说京城拥有数百万的人口，可小富人家也不至于这么多吧？一块香皂可是能用两个月呢。
“怎么卖的这么快？都什么人去买的？”有疑问，孟蝶自然问出了口。
“二奶奶不知道。”范嬷嬷压低了声音：“现在京城中好些人家不过是表面光，内里恨不得一两银子分成两半儿花，咱们这香皂滋润度够，香味儿也好，很多表面光的人家都愿意买，私底下用我们的香皂，明面上再买两块胰子充充面子。”
孟蝶一顿，这个客户群体是她漏算了，孟家这些年一直都往上走，自然不用表面光，所以她也就忘了，易朝建国已经有了五十多年，吃苦耐劳的老一辈基本都已经作古。
现在当家的基本都是二代（勇毅侯府），有些甚至于是三代（勇肃侯府），这些二代和三代若真是不靠谱，败起家来可是很快的。
既然漏算了一部分客户群体，那原本定的生产量肯定是不够：“香皂不够卖，有良哥哥怎么说？”
范嬷嬷：“有良打算在现有的屋子旁在砌一些屋子，然后在庄子里再招些人手，这样一天制造出两百块的香皂没问题，若是继续扩大规模，二奶奶就要买人了。”
孟蝶沉思半晌：“暂时先做二百块，若是有那老主顾追问，就说这么滋润的皂原材料难得，东家已经在想办法了，尽量多生产些。”
原材料难得？范嬷嬷不解的看着孟蝶：“二奶奶不肯多做香皂，是担心这个只火一时么？要我看不用考虑这个，香皂耐放，以后若是销量慢了，大不了少做些。”
露微突然眼睛一亮，兴奋得用手比划：“也可以在周边县城开小铺子专门卖香皂，县里富户纵然不多，一年想必也能赚不少银子。”
难得见露微这么活泼，孟蝶噗哧一声就笑了，主意是好主意，可惜不适用当下的她：“咱们做香皂得用猪板油，若是大量制作香皂，猪板油价格上涨，普通百姓就越发尝不到荤腥了。又不是等着买米下锅，何必做这等损人利己的事儿呢。”
范嬷嬷和露微满脸失望。
孟蝶劝这两人：“赚钱路子千千万，这个不行咱就换，何况现在也赚钱，一天二百块香皂，一个卖八百文，去掉人工成本一百文，每天最少也有一百一十两的收入，一年保底四万银子呢，还要什么自行车！”
二奶奶往日里的古怪言语都冒出来了，范嬷嬷知道再劝没用，只能遗憾离开，那背影都透着一丝萧瑟。
第15章
日子一天天的过，天气一天比一天热，孟蝶握着手中的扇子，不停的给自己扇风：“昨儿我听东跨院那边有动静，今天早晨母亲又什么都没说，你们知道怎么回事吗？”
“我知道。”作为孟府的八卦小能手，雪青来到侯府之后技能也没丢，一段日子下来府里的大事小情都逃不过她的耳朵：“昨儿世子回来的时候，浑身发红，满身热气，夫人寻了大夫，大夫说是被热的，多喝些水散散热就好了。”
孟蝶懂了，她公公是有些轻微中暑了。
杏黄插言：“衙门不是都有冰么？”
“衙门的冰要到端午节才能供应上。”最近被孟蝶命令通读大易律令以及各种杂七杂八书的露微，如是答道。
孟蝶也忍不住抱怨：“也是怪，这还没到端午呢天就热成这个样子。”
杏黄：“二奶奶今天早晨没吃多少，要不我去弄点吃的？”
孟蝶蔫巴巴的道：“热的不想吃，放冷了又不好吃，算了。”倒在凉椅上，万分羡慕另一个世界的空调，只要一打开，温度骤降。
杏黄提议：“二奶奶，要不我去厨房做些凉皮？”
凉皮？孟蝶睁开眼睛，这个不错，酸甜爽口：“行，这个东西得用不少白面，你带两个银角子过去。”
“知道了。”杏黄兴冲冲的起身，从柜子里拿了两个银角子，又喊梅儿和樱儿跟着她一起去厨房。
侯府的厨房在最北面，这边挨着荷花池，这会儿满池碧绿的荷叶，看起来让人格外的心情透亮。
杏黄刚一到厨房这边，厨房的管事，木有福家的立刻迎了上来：“杏黄姑娘怎么亲自来了？二奶奶有什么吩咐，随便派个小丫鬟来吩咐一声就行。”
杏黄笑着回道：“我们二奶奶想吃一种关中小食。”
木有福家的：“关中小食？叫什么？”
杏黄：“凉皮。”
木有福家的：“呦！还真是第一次听说这个。”
杏黄点点头，从衣袖中拿出那两角银子：“做这个东西要不少精白面，劳烦嫂子给我多准备些。”
木有福家的推拒：“哎呦，姑娘太客气了，这哪能收姑娘的钱。”
杏黄：“嫂子收下吧，厨房这边虽然每样东西都不是定死了多少，月底的时候嫂子还是要同采买和庄子那边对账的，这个吃食得用不少白面，这会儿拿银子补了，月底的时候也能省下不少事，若是银子还有剩，就当请几位嫂子吃杯酒。”
木有福家的收下银子：“那就谢谢杏黄姑娘了，我们虽不会做这种小食，给姑娘打个下手应该还可以。”
“那就多谢了。”
杏黄手脚麻利，帮忙的人又多，很快做出了凉皮：“樱儿，你回去拿个大食盒，食盒最下面放一块冰。”
“是。”
樱儿拿来食盒，杏黄将切好的凉皮放入倒数第二层，最下面是冰，这样就算走一路，凉皮依旧凉爽，食盒上面则是放各种调料，好在食盒够大，所有东西都能放得下。
梅儿和樱儿抬着食盒跟着杏黄回到栖霞院，正好刚刚交中午。
凉皮是个好东西，尤其是夏日，否则也不会风靡全国，大街小巷到处都能看到卖凉皮的身影。
孟蝶没急着吃，而是站起身：“我们去东跨院。”
第16章
天气热，宁夫人同样蔫蔫的，刚刚小睡了一会儿，这会儿刚换完衣服，肚子饿偏偏又什么都不想吃，饭菜摆在那里，迟迟没有动筷。
郑嬷嬷提醒：“夫人，二奶奶过来了。”
“哦？”
“母亲。”孟蝶施了一礼，眼睛扫了一眼餐桌。
宁夫人笑着指着身边的椅子：“这大热的天儿，怎么这个时辰过来了。”中午的太阳是最毒的。
“天热，吃不下去饭，我让丫鬟做了个爽口小食，我想着拿来同母亲一块儿吃。”
孟蝶说着话，露微已经打开食盒，将凉皮和各种小调料一一摆上。
宁夫人：“这是……”
孟蝶介绍着：“这叫凉皮，关中那边的吃法，祖父当年外放江南的时候，在那边学的。”
宁夫人看着白生生沾着芝麻酱的凉皮：“关中？江南？”这可是两个地方，相隔还挺远。
“我也没去过关中，不过祖父说那边夏日与江南一般炎热，我想可能因为这个，这凉皮就自然而然传到江南了。”孟蝶重新站起身，拿起调料里面的小汤勺：“麻油香油辣椒油香菜，母亲可有不吃的？”
宁夫人：“倒也没什么不吃的。”
孟蝶：“那我每一样先少放一些，母亲若是喜欢哪样，可以尝过之后再放点儿。”
“也好。”
迅速滴进去一点麻油香油和辣椒油，孟蝶又用筷子拌了拌：“母亲尝尝。”
对于这种小食，出身富贵的宁夫人是没啥期待的，只不过儿媳妇孝敬，宁夫人还是要给面子吃点，结果第一口吃进嘴里，不想吃三个字就被抛之脑后，酸酸甜甜又点凉，简直就是消暑圣品。
宁夫人：“这是用什么做的？老年人能吃吗？”
孟蝶笑道：“是用精白面做的，在娘家的时候，祖父祖母每到夏日必吃此物。”
看着那个大食盒，宁夫人终于知道食盒为什么这么大了，也越发满意：“连翘，你去送一份到老夫人那边。”
“是。”
露微迅速拆分出一份给连翘，连翘也学着原本食盒的安排，最下层放了一块冰。
孟蝶又道：“母亲，这是精白面做的，里面也没有什么不好之物，只是有些凉，不知道大嫂子能不能吃，我听她院子里的丫鬟说，大嫂子这几天都没胃口。”
“难为你想着她。”宁夫人笑了笑：“我刚吃了一口，这东西凉而不寒，她也是能吃的，少吃些就是了。秋桂，你去给大奶奶那边送一碗。”
“是。”
送走了两碗凉皮，宁夫人和孟蝶愉快的吃了个午饭，婆媳二人难得都胃口大开，吃得十分满意，连原本不想吃的菜，二人又吃了一些。
这边婆媳刚吃完坐着边聊天边消食，那边侯夫人派的大丫鬟金枣到了。
“夫人，二奶奶。”金枣眉眼带笑：“老夫人说这凉皮很是开胃。老夫人吃了有半碗多呢。”
宁夫人顿时满脸喜色：“这就好。”
金枣又道：“老夫人还说，想问二奶奶借个人教教厨下，明儿做好了一家子都尝尝，若是以后想吃，也能给夏日添一道吃食。”
孟蝶欣然应允：“今儿是我房里杏黄做的，她做这个最拿手，我一会儿就让她去厨房。”
果不其然，第二天厨房那边中午就给各房送了凉皮，据说每个人都吃得很开心，从此以后凉皮就成了侯府里每天的保留食物。
在这种燥热之下，很快就迎来了端午节，侯府各个房门处都挂上了艾蒿桃枝和葫芦，然而天更热了，如果说前几日热得人心浮气躁，看哪都不顺眼，容易同人吵架，那现在就是热得人了无生气，同那被晒干的蔬菜一模一样，别说吵架，喘气儿都成了负担。
这也导致端午节，侯府难得的没有请戏班来唱戏，只是开了几桌酒席，其中只有凉皮没剩下，其他鱼肉蛋各种时令蔬菜都剩下不少。
过了端午更是热得人恨不得待在冰窖中，老夫人发了话，免了众人的晨昏定省。
这一日宁夫人同妯娌们从老夫人处出来，拦住了几个妯娌的脚步：“我有点事同你们商量，若是现在有事你们先忙，我到荷花池里面的水帘亭等着你们。”
“没有什么着忙的。”
“那就一块儿去吧。”
宁夫人：“芸丫头，你先回去吧，蝶丫头跟着我就行。”
温氏行礼：“母亲，婶子，我先回去了。”
孟蝶跟着宁夫人到了水帘亭。